山西刀削面面館加盟簡介

上班不如創(chuàng)業(yè)，這個大家都知道。據(jù)調(diào)查顯示，90%的人對于創(chuàng)業(yè)選擇何種項(xiàng)目都是迷茫的，不知道從何下手。為此，小編為您推薦面食行業(yè)的山西刀削面面館品牌。面食是一個很有發(fā)展前景的行業(yè)，山西刀削面面館作為行業(yè)中別具特色的品牌之一，主營的產(chǎn)品包括面食等，受到消費(fèi)者們的一致青睞，市場好評度逐步提升。現(xiàn)如今，山西刀削面面館已經(jīng)在中國各地都開設(shè)了加盟店鋪，能夠?yàn)楦嗟南M(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，從而提高品牌的美譽(yù)度，讓消費(fèi)者更加的信任并青睞山西刀削面面館。投資一家山西刀削面面館加盟店，依靠總部給予的加盟支持，順利開店，無憂經(jīng)營！快來加盟吧！

山西刀削面面館加盟投資費(fèi)用

山西刀削面面館加盟費(fèi)用：

加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市 店鋪面積 45㎡ 45㎡ 45㎡ 山西刀削面面館加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 裝修費(fèi) 2.7萬元(600元/㎡*45㎡) 2.475萬元(550元/㎡*45㎡) 2.25萬元(500元/㎡*45㎡) 經(jīng)營設(shè)備費(fèi) 4.5萬元 4.2萬元 4萬元 首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) 4萬元 3.5萬元 3萬元 廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) 1.2萬元 1.1萬元 1萬元 小計(jì) 12.4萬元 11.275萬元 10.25萬元 山西刀削面面館加盟成本費(fèi)用 門店租金 5700元/月(4.2元/天/㎡) 5400元/月(4元/天/㎡) 5100元/月(3.8元/天/㎡) 人員工資 6400元/月(3200元/月/人*2人) 6000元/月(3000元/月/人*2人) 5600元/月(2800元/月/人*2人) 水電雜費(fèi) 600元 500元 400元 流動/儲備資金 3.62萬元 3.42萬元 3.22萬元 小計(jì) 1.27萬元 1.19萬元 1.11萬元 山西刀削面面館加盟總費(fèi)用 投資合計(jì) 13.67萬元 12.47萬元 11.36萬元 備注：

1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數(shù)，并且不計(jì)入成本支出。

2、以上投資費(fèi)用為預(yù)估，可能會與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。

山西刀削面面館簡介：

刀削面，別稱“駙馬面”，是山西省的一種特色傳統(tǒng)面食，為“中國十大面條”之一。刀削面流行于山西省及其周邊地區(qū)，據(jù)傳是唐朝駙馬柴紹始創(chuàng)，各種口味的臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面中厚邊薄，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面，同稱為中國五大面食，享有盛譽(yù)，是山西美食最具代表性的名片之一。

刀削面是山西名聲最大、影響最廣的面食，因風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。刀削面全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱為“飛刀削面”，功藝精巧的廚師削出來的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根魚兒躍”。刀削面中厚邊薄，棱角分明，形似柳葉，入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，配漿汁、蘸陳醋同吃，極具風(fēng)味，深受消費(fèi)者歡迎。是中國五大面食名品，在北方廣為流行。

山西刀削面面館特征：

山西是面食之鄉(xiāng)，面食種類繁多，其中以山西大同的刀削面最為有名，可謂“面食之王”，它有內(nèi)虛外筋、柔軟光滑、易于消化等特點(diǎn)，與北京炸醬面、河南燴面、湖北熱干面、四川擔(dān)擔(dān)面被譽(yù)為中國著名的五大面食。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。

在山西各地的刀削面中，最出名的莫過于大同的刀削面，可稱“面食王中王”。大同刀削面物美價(jià)廉，色、香、味俱全，形成了獨(dú)特的大同風(fēng)格，很多外地朋友來到大同，在品嘗之后，都贊不絕口。一些本地游子，在回到家鄉(xiāng)之后，都要先趕去削面店，去吃一碗刀削面，來解日夜思念之情。

在大同，一個刀削面館的成與敗、存與亡，都關(guān)系到這個面館的面里的臊子的配方。這是與山西太原的刀削面不同的地方，大同刀削面不僅僅是工藝的獨(dú)特，還有味道的獨(dú)特，所謂在大同百家百味，面館老板可以把面館給了你，但是臊子配方，可是重金難買。這也就是為什么在大同，刀削面好吃的地方不一定是豪華飯店，也許就在家門口的街?jǐn)偵稀?/p> 刀削面制作步驟： 削面：

刀削面對和面的技術(shù)要求較嚴(yán)，水、面的比例，要求準(zhǔn)確，一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團(tuán)，然后用濕布蒙住，餳半小時后再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。如果揉面功夫不到，削時容易粘刀、斷條，在全國各地做刀削面的，大多采用勁面王的制面工藝，這樣做出的面穗，一出面多，二是面勁道。另外刀削面之奧妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要從特制的弧形削刀。操作時左手托住揉好的面團(tuán)，右手持刀，手腕要靈，出力要平，用力要勻，對著湯鍋，嚓、嚓、嚓，一刀趕一刀，削出的面葉兒，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線，面葉落入湯鍋，湯滾面翻，又像銀魚戲水，煞是好看，高明的廚師，每分鐘能削二百刀左右，每個面葉的長度，恰好都是六寸。

調(diào)料：

刀削面的調(diào)料（俗稱“澆頭”或“調(diào)和”），也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉湯、金針木耳雞蛋打鹵等，并配上應(yīng)時鮮菜，如黃瓜絲、韭菜花、綠豆芽、煮黃豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上點(diǎn)老陳醋，十分可口。

鹵汁：

一般地說，刀削面是面條的一種，適合用各種澆頭做鹵，但是根據(jù)人們的習(xí)慣，刀削面一般用湯汁比較多的鹵汁較為合適，比如西紅柿雞蛋鹵汁、酸湯臊子鹵汁。

刀削面制作要訣： 刀削面與抻面、撥魚、刀撥面并稱為山西四大面食。

清末《素食說略》已有載。傳統(tǒng)的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到開水鍋里。刀削面里手總結(jié)的制作刀削面技術(shù)要訣是：“刀不離面，面不離刀，胳膊直硬手端平，手眼一條線，一棱趕一棱，平刀時扁條，彎刀是***。”要說吃了刀削面是飽了口福，那么觀看刀削面則飽了眼福。1958年山西省財(cái)資系統(tǒng)在省城太原技術(shù)比武時，高手們削出的面條，每條長21厘米左右，厚0.2―0.4厘米。每分鐘削118刀，每小時可削2500克面粉揉成的濕面團(tuán)，看得人們眼花繚亂，贊不絕口。有順口溜贊曰：“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹梢。”1983年5月，日本明星食品株式會社社員八原昌元先生專程來太原拍攝面食制作電視片時，參觀了晉陽飯店、太原面食店的師傅們的技術(shù)表演后說：“世界面食在中國，中國面食在山西，太原不愧是面食的故鄉(xiāng)。”

刀削面營養(yǎng)價(jià)值： 小麥面粉：

面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

豬肉（瘦）：

豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。

肥膘肉：

肥膘肉中含有多種脂肪酸，能提供極高的熱量，并且含有蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、維生素A、鈣、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素；但肥豬肉中膽固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂較高者則不宜食用。

山西刀削面面館市場前景分析：

山西刀削面面館的市場前景可以通過多個因素來分析。首先，山西刀削面作為中國傳統(tǒng)美食之一，具有悠久的歷史和獨(dú)特的口味，吸引了廣大消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛。因此，在山西以及其他地區(qū)，刀削面面館的需求仍然很大。

其次，隨著人們生活水平的提高和對健康飲食的追求，消費(fèi)者對于新鮮、健康、高質(zhì)量的食品有更高的要求。山西刀削面以其獨(dú)特的制作工藝和原料的選擇，能夠滿足這些要求，成為消費(fèi)者青睞的選擇之一。

此外，隨著旅游業(yè)的發(fā)展和人們對于地方特色文化的追求，山西刀削面也成為了各地游客必嘗的美食之一。因此，在旅游景點(diǎn)周邊開設(shè)山西刀削面面館，有望吸引更多游客和當(dāng)?shù)鼐用袂皝砥穱L。

然而，在面臨市場機(jī)遇的同時，也需要注意一些挑戰(zhàn)。例如，競爭激烈，消費(fèi)者口味多樣化，經(jīng)營管理等方面的問題。因此，面館經(jīng)營者需要不斷創(chuàng)新菜品，提升服務(wù)質(zhì)量，拓寬銷售渠道，以及建立良好的品牌形象等，以保持競爭優(yōu)勢。

總體而言，山西刀削面面館在中國市場有著廣闊的前景。通過合理的經(jīng)營和適應(yīng)市場需求的調(diào)整，面館經(jīng)營者可以抓住機(jī)遇，獲得成功。

山西刀削面面館經(jīng)營策略：

經(jīng)營山西刀削面面館，以下是一些可行的經(jīng)營策略：

1、強(qiáng)調(diào)地方特色：

作為山西刀削面面館，突出山西的地方特色和傳統(tǒng)風(fēng)味，例如使用正宗的山西刀削面制作工藝、選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的小麥面粉等。這樣可以吸引那些對山西刀削面感興趣的顧客，并提高品牌認(rèn)知度。

2、提供多樣化的菜單：

除了傳統(tǒng)的刀削面，增加其他山西特色菜品，如燴面、拌面、炸醬面等。同時也可以考慮推出一些創(chuàng)新口味或季節(jié)限定菜品，以滿足不同顧客的口味需求。

3、注重食材品質(zhì)和衛(wèi)生安全：

選擇新鮮、高質(zhì)量的食材，并確保嚴(yán)格的衛(wèi)生操作流程。這將有助于提升顧客對食品質(zhì)量和安全的信任，建立良好的口碑。

4、優(yōu)質(zhì)服務(wù)體驗(yàn)：

培訓(xùn)員工具備良好的溝通技巧和服務(wù)態(tài)度，關(guān)注細(xì)節(jié)，讓顧客感受到熱情和關(guān)懷。確保顧客在你的面館享受到舒適愉快的用餐體驗(yàn)。

5、多渠道宣傳和營銷：

利用線上社交媒體、點(diǎn)評平臺等渠道進(jìn)行宣傳推廣，展示面館的特色和優(yōu)勢。同時與當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)、企事業(yè)單位合作，開展促銷活動，吸引更多顧客。

6、與供應(yīng)商建立穩(wěn)定合作關(guān)系：

尋找可靠的供應(yīng)商，確保食材的穩(wěn)定供應(yīng)以及價(jià)格的競爭力。與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶或小型食品生產(chǎn)商合作，支持本地經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

7、建立會員制度和客戶回頭率：

通過推出會員制度，給予顧客一定的優(yōu)惠和禮品，提高他們的忠誠度和回頭率。可以采用電子郵件或短信營銷等方式與會員保持互動。

山西刀削面面館加盟條件：

1、是完全行為能力人，且有具備獨(dú)立法人資格。

2、認(rèn)同并接受山西刀削面面館加盟連鎖經(jīng)營體系運(yùn)作模式，服從公司統(tǒng)一管理。

3、良好的資金運(yùn)營狀況，以及銷售核算能力。

4、加盟山西刀削面面館店鋪的位置也有一定的要求，專柜所屬的商場要選在繁華地帶的主流商場，獨(dú)立店鋪要選在繁華、客流量多的街道。

5、愿意參加各項(xiàng)培訓(xùn)，遵守各項(xiàng)管理規(guī)定。

6、具有一定的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)。具有較強(qiáng)的人際溝通能力和一定的財(cái)務(wù)管理能力。

7、工作踏實(shí)，有堅(jiān)持不懈的精神和激情，相信通過山西刀削面面館加盟能夠創(chuàng)業(yè)成功。

山西刀削面面館加盟流程： 1、資料搜集

加盟商可以通過訪問加盟費(fèi)查詢網(wǎng)了解項(xiàng)目的基本信息。

2、實(shí)地考察

加盟商對山西刀削面面館品牌感興趣，可以前往公司總部實(shí)地的感受公司的文化氛圍，實(shí)地考察項(xiàng)目。

3、加盟申請

在已經(jīng)確定加盟意向的情況下，可以向區(qū)域負(fù)責(zé)人提交《加盟意向書》以及個人的身份證明。

4、簽訂合同

雙方達(dá)成交易意向后，便可以簽訂加盟合同，按照加盟級別繳納相關(guān)費(fèi)用。

5、店面選址

簽訂合同后，公司協(xié)助加盟商進(jìn)行店面選址，并出店面選址評估報(bào)告。

6、設(shè)計(jì)裝潢

山西刀削面面館總部按照統(tǒng)一的設(shè)計(jì)方案，對加盟店進(jìn)行設(shè)計(jì)，加盟商進(jìn)行裝潢。

7、培訓(xùn)

加盟山西刀削面面館，總部會為加盟店提供免費(fèi)的培訓(xùn)服務(wù)，提升門店的整體實(shí)力，提高門店的運(yùn)營成功率。

8、開業(yè)準(zhǔn)備

檢查裝修完成、配置齊全、設(shè)備調(diào)試完成、店內(nèi)環(huán)境布置、開業(yè)廣告著手落實(shí)。

9、盛大開業(yè)

根據(jù)制定的開業(yè)方案，擇吉日舉行開業(yè)典禮，盛大開業(yè)。

山西刀削面面館加盟優(yōu)勢： 1、品牌優(yōu)勢

多年的品牌歷程在消費(fèi)者心中形成了良好的認(rèn)知度，市場口碑好。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢

公司總部每年應(yīng)季推出新款系列產(chǎn)品，并通過集中或遠(yuǎn)程的方式進(jìn)行新品上市培訓(xùn)。

3、技術(shù)優(yōu)勢

山西刀削面面館公司專業(yè)技術(shù)人員為您提供技術(shù)指導(dǎo)，無經(jīng)驗(yàn)的加盟商通過指導(dǎo)后也可以輕松上手經(jīng)營。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢

新的加盟商安排到總部培訓(xùn)，一站式周全培訓(xùn)服務(wù)，讓每一個學(xué)員順利通過上崗考核。

5、服務(wù)優(yōu)勢

以現(xiàn)成的裝修樣板、店面的整體設(shè)計(jì)、統(tǒng)一的VI形象，可使加盟店快速啟動。

6、投資優(yōu)勢

創(chuàng)業(yè)加盟的門檻低，操作簡單，收益高。

山西刀削面面館加盟支持： 1、品牌形象支持

提供山西刀削面面館整套VI規(guī)范，樹立全國統(tǒng)一形象。

2、整店輸出支持

總部提供從店面選址評估到裝修設(shè)計(jì)、開業(yè)指導(dǎo)、促銷方案等全方位指導(dǎo)，確保加盟商順利開業(yè)。

3、免費(fèi)培訓(xùn)支持

公司市場部為加盟商提供有實(shí)效的集中訓(xùn)練、駐店培訓(xùn)、不定期實(shí)地系統(tǒng)培訓(xùn)。

4、物流配送支持

總部擁有高效的物流運(yùn)營系統(tǒng)，并與全國各大物流冷鏈服務(wù)公司長期合作，能夠?yàn)榧用松烫峁└咝У奈锪髦С帧?/p> 5、媒體廣告支持

山西刀削面面館 公司總部與各大電視臺簽訂長期的廣告支持，加盟商不需擔(dān)心品牌知名度的問題。

6、市場運(yùn)營支持

公司擁有專業(yè)的品牌營銷策劃團(tuán)隊(duì)，根據(jù)加盟商實(shí)際情況，制定宣傳推廣活動方案，讓加盟商在開業(yè)、節(jié)假日促銷等活動獲得最大經(jīng)濟(jì)效益。

7、跟蹤服務(wù)支持

總部會不定期派遣專業(yè)的工作人員去往加盟店，進(jìn)行考察，解決加盟商在經(jīng)營過程中所遇到各種問題，保障順利營業(yè)，快速盈利。

8、選址裝修支持

協(xié)助加盟商做好店鋪選址、并且落實(shí)裝修、導(dǎo)入企業(yè)VI形象，做好一切開店準(zhǔn)備。

9、區(qū)域保護(hù)支持

為了保持加盟店的良好發(fā)展，總部會為加盟商提供區(qū)域保護(hù)政策，在一定的范圍內(nèi)保障加盟店的獨(dú)家經(jīng)營權(quán)。

10、話術(shù)支持

加盟總部鑒于首次開店的投資者與消費(fèi)者溝通交流存在障礙，會整理一套交流話術(shù)保障溝通無障礙。

更新于 2024-09-09 免費(fèi)獲取資料 如果您對該項(xiàng)目感興趣， 請留言咨詢 友情提醒：多留言、多咨詢、能降低投資風(fēng)險(xiǎn)！ *姓名：先生女士 *手機(jī)： 地址： *留言： 山西刀削面面館加盟相關(guān)閱讀 更多刀削面加盟費(fèi)查詢>> 2022-11-07 山西刀削面面館加盟費(fèi)_細(xì)看加盟山西刀削面面館都有哪些費(fèi)用支出！ 2022-10-16 【山西刀削面面館加盟】開店加盟山西刀削面面館，致富賺錢奔小康！ 加盟好項(xiàng)目推薦 刀削面加盟排行榜>> 一一刀削面加盟費(fèi) 鐵蛋刀削面加盟費(fèi) 順溜刀削面加盟費(fèi) 金馬雞湯刀削面加盟費(fèi) 晉小二刀削面加盟費(fèi) 好嫂子刀削面加盟費(fèi) 晉B2008刀削面加盟費(fèi) 大同刀削面加盟費(fèi) 爆龍雞汁刀削面加盟費(fèi) 晉老頭刀削面加盟費(fèi) 高魁特色刀削面加盟 譚家刀削面加盟費(fèi) 新面目刀削面加盟費(fèi) 雞西刀削面加盟費(fèi) 山西餃子刀削面加盟費(fèi) 小國刀削面加盟費(fèi) 品牌刀削面加盟費(fèi) 機(jī)器人刀削面加盟多少錢 晉小二刀削面館加盟費(fèi) 晉陽春土菜館.削面加盟費(fèi) -->

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