俗話說(shuō)得好，民以食為天，自古以來(lái)，不管是哪個(gè)民族都有屬于自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點(diǎn)，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到云南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無(wú)不散發(fā)著自己獨(dú)特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣賞不同的風(fēng)俗，但我更中意的是不同的美食。從一個(gè)地方的食物中，我們能領(lǐng)略到一個(gè)地方的風(fēng)土人情，人文信仰，生活習(xí)俗，了解地理狀況，植被特點(diǎn)。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心里開(kāi)出花來(lái)。就像電影《美食總動(dòng)員》里描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身于溫柔的夢(mèng)；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

非常好吃的4道特色美食，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，好吃又實(shí)惠，自己在家也能做，感興趣的朋友快來(lái)試試吧！

說(shuō)到吃雞不得不服，廣東人像這個(gè)姜蓉雞，吃一口就會(huì)被驚艷到。

一、姜蓉雞腿

【食材】

雞腿、蔥、姜、料酒、鹽焗粉、花生油

【做法】

1、雞腿加入蔥段、姜片、料酒、半包鹽焗粉和一勺花生油，涂抹均勻，腌制半小時(shí)。

2、將腌制好的雞腿裝入盤(pán)中，大火上汽蒸19分鐘，出鍋，等放涼鍋后再用左手撕成小塊。

3、再來(lái)做個(gè)姜蓉，把小黃姜拍扁，然后用刀背拍碎姜汁擠出來(lái)不要，姜蓉用熱油熗香，加點(diǎn)蒸雞的湯汁攪拌一下，澆在雞肉上面即可完成。

一把韭菜兩塊香干，像這樣炒起來(lái)又香又好吃，非常的下飯。

二、香干炒韭菜

【食材】

韭菜、香干、牛肉、蔥、蒜、小米辣、干鍋醬

【做法】

1、香干切成厚厚的薄片，鍋中燒水，水開(kāi)下鍋焯水半分鐘，撈起來(lái)備用。

2、牛肉切成片，鍋中加入少許食用油，放入牛肉，翻炒至變色，加入蔥花、蒜末、小米辣炒出香味，調(diào)味就放一小袋干鍋醬，翻炒出紅油。

3、放入香干翻炒入味，最后再下入韭菜翻炒兩下就可以出鍋了。

很多朋友都喜歡吃酸湯肥牛，在家也能做出飯店的味道，感興趣的朋友快來(lái)試試吧！

三、酸湯肥牛

【食材】

金針菇、肥牛卷、酸湯醬、辣椒、蒜

【做法】

1、金針菇把根部去掉，鍋中燒水，水開(kāi)放入肥牛卷，燙至變色撈出備用。

2、砂鍋底下先把金針菇鋪好，再放入肥牛卷，加入一袋，酸湯醬，加適量的清水，蓋上蓋子燉5分鐘，再加入辣椒圈和蒜末，用熱油激發(fā)出香味即可。

鯽魚(yú)你就像我這樣做，干香入味，非常的下飯，而且做法簡(jiǎn)單易學(xué)，廚房小白也能做。

四、干燒鯽魚(yú)

【食材】

鯽魚(yú)、羊油、蔥、姜、蒜、小米辣、干鍋醬、啤酒、鹽、胡椒粉

【做法】

1、處理干凈的鯽魚(yú)在肉厚的地方打上花刀，加入姜蔥水，鹽、胡椒粉，涂抹均勻，腌制10分鐘。

2、鍋中燒油，油熱下鍋，煎至一面金黃，再煎另外一面煎好備用。

3、不用洗鍋，放入羊油丁炒出油脂，然后再放姜片、蒜片、小米辣炒出香味，再放入放一袋干鍋醬，炒出紅油后下鯽魚(yú)加入半罐啤酒，蓋上蓋子燉8分鐘，把水分收干就可以了。

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