馬報(bào)財(cái)經(jīng)APP獲悉，中泰證券發(fā)布研報(bào)認(rèn)為，對(duì)標(biāo)日本，玻璃鋼菜具有橫越周期性的發(fā)展?jié)摿Γ翱?0-30年，玻璃鋼菜或?qū)⒊蔀槿忸?lèi)蛻變內(nèi)部空間最小的子應(yīng)用領(lǐng)域。中國(guó)冷藏調(diào)理肉類(lèi)應(yīng)用領(lǐng)域高增長(zhǎng)度波動(dòng)大，18年應(yīng)用領(lǐng)域迎發(fā)展機(jī)遇，20年高增長(zhǎng)度短暫達(dá)峰，4Q23步入“巨盾時(shí)刻”。展望中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈周期性，市場(chǎng)需求方面緊隨原材料產(chǎn)品價(jià)格市場(chǎng)走勢(shì)，盯住淡季前繳稅與合約債務(wù)。供給方面跟蹤新增產(chǎn)能導(dǎo)入情況，靜待以次充好新增產(chǎn)能市場(chǎng)出清與應(yīng)用領(lǐng)域滲透率提高。經(jīng)歷3年紅利超募超投，應(yīng)用領(lǐng)域復(fù)產(chǎn)速度預(yù)計(jì)有所下滑。應(yīng)用領(lǐng)域步入“沖高回落時(shí)代”后，中小企業(yè)資金壓力凸顯，以次充好新增產(chǎn)能有望快速市場(chǎng)出清。

一、現(xiàn)狀：中日餐飲供應(yīng)鏈周期性之辯。對(duì)標(biāo)日本，玻璃鋼菜具有橫越周期性的發(fā)展?jié)摿?，往前?0-30年，玻璃鋼菜或?qū)⒊蔀槿忸?lèi)蛻變內(nèi)部空間最小的子應(yīng)用領(lǐng)域。日本冷藏肉類(lèi)BC兩頭接力增長(zhǎng)，晚于整體經(jīng)濟(jì)增速下滑。中國(guó)冷藏調(diào)理肉類(lèi)應(yīng)用領(lǐng)域高增長(zhǎng)度波動(dòng)大，18年應(yīng)用領(lǐng)域迎發(fā)展機(jī)遇，20年高增長(zhǎng)度短暫達(dá)峰，4Q23步入“巨盾時(shí)刻”。

二、原因：中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈周期性之思。(1)市場(chǎng)需求端：餐飲端應(yīng)用領(lǐng)域內(nèi)卷加劇與家庭端平臺(tái)碎片化使得餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)賺錢(qián)效應(yīng)和訂單市場(chǎng)需求走弱，應(yīng)用領(lǐng)域呈現(xiàn)一定“順周期性”特征，但依舊長(zhǎng)期存在滲透率提高機(jī)會(huì)。(2)供給端：時(shí)代紅利下超募超投，同時(shí)23年初過(guò)熱的復(fù)蘇預(yù)期快速應(yīng)用領(lǐng)域擴(kuò)容，高折攤倒逼廠家“以?xún)r(jià)換量”。(3)庫(kù)存量端：鋼價(jià)市場(chǎng)走勢(shì)影響經(jīng)銷(xiāo)商收益預(yù)期，往年步入淡季后廠家伴隨鋼價(jià)上漲順勢(shì)提價(jià)，平臺(tái)壓庫(kù)意愿較強(qiáng)。4Q23鋼價(jià)未見(jiàn)明顯反彈，應(yīng)用領(lǐng)域產(chǎn)品價(jià)格戰(zhàn)激烈，降價(jià)預(yù)期下全鏈路出現(xiàn)層層去庫(kù)存量。

三、展望：中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈周期性跟蹤。市場(chǎng)需求方面：緊隨原材料產(chǎn)品價(jià)格市場(chǎng)走勢(shì)，盯住淡季前繳稅與合約債務(wù)。一方面，豬肉等肉類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格側(cè)面反映了終端市場(chǎng)需求和消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力，和宏觀大周期性以及餐飲等消費(fèi)復(fù)蘇程度基本同方向變化。另一方面，肉類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格市場(chǎng)走勢(shì)影響平臺(tái)預(yù)期進(jìn)而作用平臺(tái)庫(kù)存量?？紤]到Q4是凍品的淡季，Q3末繳稅與合約債務(wù)對(duì)四季度業(yè)績(jī)以及下游訂單市場(chǎng)需求有一定的前瞻性指引。從龍頭公司的經(jīng)驗(yàn)看，原材料產(chǎn)品價(jià)格與高增長(zhǎng)度呈現(xiàn)同方向變化的趨勢(shì)。供給方面：跟蹤新增產(chǎn)能導(dǎo)入情況，靜待以次充好新增產(chǎn)能市場(chǎng)出清與應(yīng)用領(lǐng)域滲透率提高。經(jīng)歷3年紅利超募超投，應(yīng)用領(lǐng)域復(fù)產(chǎn)速度預(yù)計(jì)有所下滑。應(yīng)用領(lǐng)域步入“沖高回落時(shí)代”后，中小企業(yè)資金壓力凸顯，以次充好新增產(chǎn)能有望快速市場(chǎng)出清。

投資建議：緊隨原材料產(chǎn)品價(jià)格市場(chǎng)走勢(shì)與新增產(chǎn)能導(dǎo)入情況，靜待新一輪周期性啟動(dòng)。看好應(yīng)用領(lǐng)域長(zhǎng)期投資價(jià)值，密切跟蹤新一輪周期性啟動(dòng)，2個(gè)方向值得關(guān)注：(1)已經(jīng)完成新增產(chǎn)能和平臺(tái)全國(guó)化的凍品龍頭強(qiáng)者恒強(qiáng)，推薦安井肉類(lèi);(2)具有平臺(tái)優(yōu)勢(shì)的區(qū)域企業(yè)推進(jìn)全國(guó)化，推薦千味央廚，關(guān)注味知香。

風(fēng)險(xiǎn)提示：宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)惡化、肉類(lèi)安全問(wèn)題、研究報(bào)告使用的公開(kāi)資料可能存在信息滯后或更新不及時(shí)。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：1300家中外品牌參展 第十四屆北京國(guó)際餐飲業(yè)供應(yīng)鏈展覽會(huì)開(kāi)幕漢字并不是韓國(guó)發(fā)明的，韓國(guó)人的身份證上，為何會(huì)有純正的中文

下一篇：中泰證券：預(yù)制菜或?qū)⒊蔀槭称烦砷L(zhǎng)空間最大的子領(lǐng)域決定“成功”的因素是天賦還是努力？各個(gè)條件都需要結(jié)合起來(lái)1