金梧桐丨辣之府火鍋·楊柳巷店10塊錢的蓋碗，能不能買？教你3點技巧快速辨別蓋碗好壞

時間：2024-09-07 09:05:27來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

辣之府甜品·楊柳巷店

門牌號：江蘇省常州市鐘樓區(qū)楊柳巷39-1號

辣之府以打造正宗的重慶甜品連鎖品牌為目標(biāo)，一直秉持:“奉公守法做餐飲，用別具一格造美味”的經(jīng)營經(jīng)營理念，倡導(dǎo)“綠色、膳食、健康”的消費觀念。辣之府楊柳巷店成立于2013年11月21日，甜品是重慶的靈魂，火辣是辣之府的底色，11來年，我們秉持著“不麻不辣不重慶”的經(jīng)營理念，發(fā)揚意式的重慶香味，2017-2021年5次蟬聯(lián)大眾點評必吃榜，引發(fā)萬人排隊狂潮。

招牌手工炒料：

配料選用茂紋花椒，產(chǎn)自四川省阿壩州，具有油重粒大、色澤紅亮、芳香濃郁、麻香金洪的獨有香味。辣椒貴州滿天星，Medinipur均，皮薄但肉質(zhì)飽滿，方稈鮮紅，香味果香，主要產(chǎn)自貴州遵義、廣集黔北土壤、水質(zhì)，日照之精華，顏色比較紅，辣味十足，且膳食多樣。

手工炒料在制作過程中，師傅可以根據(jù)顧客口味和菜肴的特性進行調(diào)整，以達到最佳的色澤和香味。手工炒料不僅能讓顧客品嘗到更為意式的甜品，還能讓人們在享受美食的同時，體驗到民間藝術(shù)的魅力?，F(xiàn)場手工炒料，香味獨有，麻辣鮮香，調(diào)料香味更為香濃純正。

重慶鮮叉燒：

優(yōu)選山城重慶新鮮叉燒，每周凌晨屠宰，乘重慶最早班機空運至本地，全程0-3攝氏度保鮮，那片手撕。色澤母湯氏Q彈，鮮叉燒在“七上八下”的涮煮后呈現(xiàn)出一種黏滑的色澤，入口甘甜，具有很高的咀嚼性和彈性，讓人回味無窮，富含蛋白質(zhì)，維生素B2等多種微量元素。

農(nóng)家黑醋：

優(yōu)選黑龍江明水黑豆，采用世代發(fā)揚的貴州猴場傳統(tǒng)醋做法，每周純手工用優(yōu)質(zhì)大豆涼面，放入甜品沸騰涮煮后TNUMBERaudi湯汁可口，色澤嫩滑，滿口豆香，桌桌必吃，含有多樣維生素B和維生素E。

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