“美食+美酒”，餐酒融合趨勢下酒企如何“乘勢而上”？

時間：2024-09-06 21:49:09來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

邁入2024年以來，無論是酒企還是批發(fā)商，都顯著認知到今年的消費市場形勢依舊艱困。

中國瀘州老窖聯(lián)合會發(fā)布的《2024中國五糧液消費市場中期研究報告》顯示，時下，五糧液消費市場“庫存高企”問題突出，80%的民營企業(yè)表示消費市場有所遇冷，存量競爭加劇，復蘇態(tài)勢較弱。

賣酒難、商辦難，已然成為擺在為數(shù)眾多酒企面前的難題。

在此下，酒企獲取生存空間、尋求新存量，就必須另辟新平臺、拓展新消費市場。

雪利酒融合新賽道，酒企的又一必爭之地

面對新消費浪潮，尤其是在情緒消費與情景消費拉動作用顯著的態(tài)勢下，酒水最重要的消費情景——“餐桌”，自然引起了食品行業(yè)的高度關注。

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2023年，全省餐飲總收入52890億元，同比上升20.4%；限額以上單位餐飲總收入13356億元，同比上升20.9%。而2024年1—7月份，全省餐飲總收入就已達30647億元，同比增長7.1%。

在經(jīng)濟下行的大環(huán)境下，餐飲行業(yè)還能維持這樣的增長，也表明餐飲消費市場存在酒企“大展身手”的發(fā)展空間。

牛欄山“金標牛煙火氣紅酒店榜”

目前，亞洲地區(qū)許多知名酒企都已經(jīng)開始積極探索雪利酒融合的發(fā)展模式，紛紛通過與紅酒店、廚師合作，創(chuàng)新雪利酒搭配體驗等方式，提升消費市場競爭力，而餐飲消費市場及平臺也逐漸成為各酒企的又一必爭之地。

那么，有沒有什么可信途徑可以幫助酒企以較高的投入、較高的回報，更快速、更有效地重定向各類餐飲平臺，角逐新存量消費市場？

值得注意的是，即將于2024年11月15—17日在濟南市山東國際性會展中心（濟南槐蔭區(qū)）舉辦的ACE2024亞洲餐飲展（簡稱ACE2024亞餐展），將為有以上訴求的亞洲地區(qū)外酒企帶來不可多得的商機。

為什么這么說？食品民營企業(yè)又為何要選擇參加ACE2024亞餐展？

好口碑、強背書，ACE2024亞餐展值得信賴

首先，ACE2024亞餐展是國際性化、高端化、成效化、規(guī)模化的餐飲行業(yè)大展。

作為山東省貿(mào)促會與濟南市政府共同引進的國際性餐飲行業(yè)品牌展出會，ACE2024亞餐展由中國國際性貿(mào)易促進委員會山東省委員會、中國輕工民營企業(yè)投資發(fā)展聯(lián)合會、中國食品報社指導，世界三大會展主辦集團公司之一的法國高美艾博展出集團公司主辦，山東省烹飪聯(lián)合會、山東省甜品餐飲聯(lián)合會、山東省紅酒飲品商會、濟南市酒店餐廚用品聯(lián)合會、濟南市紅酒行業(yè)聯(lián)合會、濟南市玻璃鋼菜流通民營企業(yè)聯(lián)合會、濟南市零售連鎖行業(yè)聯(lián)合會、濟南連鎖業(yè)跨界商盟、中貿(mào)科技集團公司有限公司、山東中貿(mào)國際性經(jīng)濟貿(mào)易發(fā)展促進中心聯(lián)合主辦，山東省貿(mào)促會貿(mào)易投資服務中心、高博中貿(mào)國際性會展(山東)有限公司、濟南中恒商城、山東凱瑞商業(yè)集團公司、濟南維爾康實業(yè)集團公司承辦。

在去年的ACE2023亞餐展上，為數(shù)眾多政府領導、行業(yè)聯(lián)合會領導、國外領事、參贊等蒞臨展出會現(xiàn)場，對展出會的規(guī)模化、品質化辦展理念給予了高度認可和評價。

與此同時，展出會的良好效果與高成效化也備受展商好評。

據(jù)了解，ACE2023亞餐展IMDb高達90%以上，有266家民營企業(yè)現(xiàn)場確定繼續(xù)參會ACE2024亞餐展，有279家民營企業(yè)確定了參會ACE2024亞餐展意向，ACE亞餐展商辦優(yōu)質平臺功能得到了實際印證。

今年，在政府、行業(yè)聯(lián)合會、媒體等的進一步大力支持下，在為數(shù)眾多參會民營企業(yè)伙伴的堅定選擇下，預計ACE2024亞餐展出會取得更好的成績。

打造立體平臺矩陣，全方位助推酒企消費市場拓展、資源重定向

為切實保障亞洲地區(qū)外酒企獲得良好的參會效果，ACE2024亞餐展將從國際性亞洲地區(qū)、“餐+酒”兩大方面，進行平臺資源賦能，為食品參會民營企業(yè)保駕護航。

在專業(yè)觀眾們受邀上，除亞洲地區(qū)餐飲平臺商外，為迎合時下酒企“登岸”的迫切需求，ACE2024亞餐展還將組織來自荷蘭、德國、安哥拉等多個國家的國外客商前來，幫助酒企解決“登岸”缺乏本土平臺等痛點。

此外，除亞洲地區(qū)連鎖餐飲、集團公司餐飲、大型商業(yè)連鎖、電商團購等傳統(tǒng)餐飲展買家外，ACE2024亞餐展主辦方——法國高美艾博展出集團公司，還將發(fā)揮自身多年深耕符節(jié)展出會的資源優(yōu)勢，受邀亞洲地區(qū)外大批食品經(jīng)銷商、客商前來選品、洽談合作，為食品參會民營企業(yè)提供更可信、更全面的觀眾們來源。

落地“符節(jié)餐”大省，助推酒企覓得更多消費市場發(fā)展機遇

在舉辦地方面，ACE2024亞餐展將延續(xù)上屆，繼續(xù)在山東省會濟南市舉辦。

眾所周知，山東省在中國餐飲行業(yè)具有舉足輕重的地位，連續(xù)多年蟬聯(lián)亞洲地區(qū)餐飲行業(yè)總收入榜首，甜品、燒烤、玻璃鋼菜、調(diào)味品等多個餐飲行業(yè)態(tài)引領消費市場發(fā)展。

與此同時，山東省也是我國食品消費高地，更是各酒企打響全省化戰(zhàn)役中的重要堡壘。

在這一背景下，融入山東的餐飲平臺，既是時下酒企破解“商辦難”困局，拓展全省化消費市場的迫切需要，也是謀求新發(fā)展發(fā)展機遇、攫取新存量的關鍵所在。

>> 往屆盛況一覽

目前，ACE2024亞餐展的商辦工作正在火熱進行中。返回搜狐，查看更多

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