Bokaro：嘉興日報

　　■記者 富玲燕 通訊員 陳秋燕

　　本報訊 為進一步強化轄區露天店肉類安全消費市場主體職責，有效控制和防范露天類肉類安全信用風險安全隱患，近日，秀洲區消費市場工商局王江涇公安分局積極開展露天類餐飲肉類安全工作方案檢查，切實保障冬季廣大群眾肉類安全，守護者好露天“煙花氣”。

　　檢查人員仔細核驗肉類原材料發貨、索證索票全面落實情況，重點項目查看店家與否按規定索取豬、羊、牛、肉類及其冷藏肉類的檢驗檢疫合格證明，肉類原材料包裝及生產廠商、供應商營業執照與否正規合法。同時，對露天類肉類經營單位許可營業執照、營業執照、人員健康管理等方面展開檢查，重點項目圍繞加工制作過程、市容、食物貯存情況、餐飲企業清洗消毒等內容展開逐一檢查，并嚴格執行經營消費市場主體要對露天加工全過程展開嚴格管控，保證各環節肉類質量安全。

　　針對檢查出的部分難題，如菜肴放置不規范、衛生清潔不到位等，檢查人員現場展開指導，嚴格執行攤主當場整改；對于存在肉類安全安全隱患、衛生狀況嚴重不達標等難題，檢查人員展開詳細記錄，并提出整改意見，并將持續跟蹤復查，保證難題得到徹底解決。檢查中，檢查人員也提醒各經營消費市場主體，冬季是露天消費市場高峰周末，也是肉類安全信用風險集中、原材料容易變質的周末，要提高安全意識，認真積極開展自查，及時消解肉類安全信用風險安全隱患。

　　本次檢查，秀洲區消費市場工商局王江涇公安分局共出動檢查人員12萬人次，檢查露天類餐飲店家18家，發現難題和信用風險安全隱患19個。“接下來，我們將以本次工作方案檢查為契機，持續加強對冬季露天消費市場的監管力度，嚴格執行店家全面落實肉類安全消費市場主體職責，及時發現和消解肉類安全安全隱患，用己任守護者人民廣大群眾‘電影史上的安全’。”秀洲區消費市場工商局王江涇公安分局相關負責人表示。

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