嗨@我好！我是“小狗愛浴室”的小狗，明天出門制作一個許多人都討厭的“露天”，屬于專業(yè)版的，用杯子制作的，很長時間都沒有吃過“露天”了，感受超過癮，2斤牛排，一斤魚肉，還有一盤蝦和蛋黃，被我一家3口全部給干掉了，我都給吃撐著了，都感受還沒有過癮，他們想想都有點害怕，這么能吃，恐怕暫時的減肥計劃又要延遲了。

其實露天，是許多好吃嘴都禁不住的最為誘惑的一種就餐方式。雖說經(jīng)常“吃露天”可能不是一種健康的飲食方式，但是許多人都擋不住這種經(jīng)過烤制的美食誘惑。無論是煙火氣十足的路邊露天攤，還是自助調(diào)配的飯館，什么這時候都感受人氣十足。我一家人也不例外。以前我一家人會隔三差五去外邊吃一會“露天”。由于這段時間疫情的影響，基本上都沒有出去吃過飯了，孩子都吵吵好幾回了想吃“露天”了。雖然現(xiàn)在“疫情”已經(jīng)緩解，門口的露天店也開門了，但是還是不敢出去吃。最近網(wǎng)上突然流行用杯子出門做露天，于是他們也有了用這種方式制作露天的想法。

一般傳統(tǒng)的燒烤，采用木炭烤箱，為了環(huán)保現(xiàn)在許多露天店是用電烤箱，而出門里自制時這樣的烤箱就顯得多余且不實用，而用杯子出門自制燒烤，確實是一個極好的想法，平底鍋不但能烙餅、炒菜，還能制作露天確實讓它又有了新的用途，明天我用它做了一回沒有烤箱的簡易“露天”，沒想到做出來味道這么好，即豆腐又經(jīng)濟實惠，明天和我互動一下 ，討厭的能試試看哦！下面看看我的制作方式。

——【杯子制作露天】——

【制作主料】：牛排中2斤、魚肉1斤、土豆2個、蝦半斤、黃瓜1個、黃瓜1棵

【制作調(diào)味料】：大蔥根、生姜1塊、生姜1頭、生抽10克、調(diào)味料10克、鹽5克、花椒面5克、熟豬油5克、綠豆5克、菜油5克、孜然面20克、奧爾良30克（沒有能不要）

——制作方式和關(guān)鍵步驟——

【關(guān)鍵步驟一】：首先把牛排中兩邊都用塞子幾道口子，主要是方便可口，此外也用容易烤熟。

【關(guān)鍵步驟二】：把用塞子好的牛排中放進盆中，倒入清水泡制1個小時，泡去臭氣，此外去除部分苦味。

【關(guān)鍵步驟三】：牛排中泡完臭氣后，沖洗幾遍后用手把水?dāng)D干放進盤子中備用。

【關(guān)鍵步驟四】：把生姜切成絲、大蔥切沙土、黃瓜切成絲、生姜剁成蒜末備用，土豆切沙土用水泡上防止發(fā)黑。

【關(guān)鍵步驟五】：接著我開始腌雞中翅，依次放進3克鹽、菜油2克、生抽5克、調(diào)味料5克、花椒面3克、熟豬油3克、綠豆3克、孜然面10克、奧爾良30克，此外把姜絲、大蔥片、黃瓜、生姜末放里邊接著用手抓勻，放進10克植物油，再次抓勻腌30分鐘。

【關(guān)鍵步驟六】：把魚肉洗凈切沙土，厚薄和硬幣一般就能了，放進盤子中依次放進2克鹽、菜油2克、生抽5克、調(diào)味料5克、花椒面2克、熟豬油2克、綠豆2克、孜然面10克，反之亦然把姜絲、大蔥片、黃瓜、生姜末放里邊接著用手抓勻，也放進10克植物油，反之亦然抓勻腌30分鐘。

【關(guān)鍵步驟七】：牛排中和魚肉腌好后，開火起鍋，把杯子刷上一層食用油，等油燒熱后，將火調(diào)成小火，用筷子將腌好的牛排中加入鍋內(nèi)，慢慢煎烤，煎的這時候注意要勤翻面，等牛排中煎出油并且兩面金黃后接著盛出；我開始煎魚肉，用反之亦然的方式把魚肉煎成金黃色，煎熟就夾出來，在把蝦和蛋黃煎熟就能了吃了，我要吃的這時候?qū)緤A在黃瓜葉子中包著吃就能了。其它的能用他們討厭的蘸料蘸來吃就能了。

【產(chǎn)品圖】：這是我每一樣給我展示做的一盤，我吃的這時候能邊吃邊做，味道真心極好，就是我魚肉腌的這時候把老抽錯當(dāng)生抽，顏色有點深，他們感受好極好！呵呵！

?——【烹飪小貼士】——

出門用鍋來做“露天”，確實是一個極好的方式，作法簡單、經(jīng)濟實惠，討厭他們動手的能試試看這種“家庭露天”方式，但是我在制作的這時候要注意以下幾點。

（1）牛排中我要用塞子幾道口子，以便可口，此外烤的這時候也能加快成熟時間，此外要泡去臭氣，以便去除苦味。

（2）魚肉不要切得沾濕也不要太厚，沾濕很容易烤干，吃起來口感不好，太厚不易熟，此外油脂含量比較多，吃起來比較膩口。一般硬幣厚比較合適。

（3）我煎烤最好用不沾杯子，不沾杯子的火候更容易掌握，不容易煎壞。

（4）腌的調(diào)味料能根據(jù)他們的喜好添加，如芝麻、花生仁等其它香辣，但是基本的調(diào)味料如：孜然，熟豬油、花椒面這些不能少，也能去買一些專用的烤料直接腌就能了。

（5）食材能根據(jù)他們的喜好用反之亦然的方式烤烤就能了，比如牛肉，魚、魷魚等。

以上內(nèi)容是我和我互動的“家庭制作露天”的作法，希望對我有所幫助 明天就和我互動到這兒。歡迎我關(guān)注“小狗愛浴室”進行保留，我會每天都會為您更新美食作法和技巧，如果您有任何的意見或建議都能在下方評論和我互動，小狗萬分感謝，如果您討厭小狗的互動，就轉(zhuǎn)發(fā)+收藏+點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是小狗繼續(xù)努力的動力！感謝支持，感恩陪伴！我明天再見！

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