上市10個月的鍋圈毛利同比增長5.3%資產負債率降至3.0%

時間：2024-08-30 09:19:24來源：zyn欄目：餐飲美食新聞閱讀：

8月28日，港股上市公司鍋圈食品（上海）股份有限公司（鍋圈，02517.hk）發布2024年中期業績公告。

財報顯示，截至2024年6月30日的六個月，鍋圈實現收入26.7億元（單位人民幣，下同）；毛利6.09億元，同比增長5.3%；毛利率為22.8%，2023年同期為20.9%；核心經營利潤為1.25億元，同比增長4.9%。從數據來看，鍋圈上半年的關鍵經營指標穩中有升，體現了較強的韌性。

此外，鍋圈現金儲備由2023年12月31日的19.36億元增長6.1%至20.53億元，資產負債率由2023年底的3.3%降至3.0%。同時，存貨周轉天數、應收賬款周轉天數均在縮短，經營效率穩步提高。

更穩：現金充裕負債率低

2024年上半年，消費者對于日常消費變得更加理性和謹慎，消費者在購買決策時更加注重產品的質量與價格的平衡，餐飲零售行業更是受沖擊最大的行業之一。在這一大背景下，充裕的現金儲備，優秀的資本結構，無疑是企業對抗風險，進行戰略調整的最好保障。

根據財報數據顯示，截至2024年6月30日，鍋圈現金儲備由2023年12月31日的19.36億元，上浮6.1%至20.53億元，資產負債率由2023年底的3.3%降至3.0%。

從多個統計口徑來看，國內食品相關企業的資產負債率普遍在40%以上。鍋圈如此低的資產負債率，不僅意味著他們有極強的財務風險控制能力，也意味著他們在戰略調整時會有更大騰挪空間。

除此之外，2023年11月2日，鍋圈在港交所主板掛牌上市，當日發行價5.98港元/股，全球發售所得款項總凈額約為4.49億港元。財報顯示，截至2024年6月30日，上市首次公開募資所得款項的使用率僅為4.4%，意味著鍋圈在2027年底之前，有充足款項用于產業鏈基建和供應鏈打造。

鍋圈董事長楊明超在8月29日下午召開的鍋圈2024年中期業績交流會上表示，過去半年，消費者的消費變得更謹慎，鍋圈的客單價“天然地”降低了6-8元。

在此基礎上，鍋圈實現收入26.7億元，同比下滑3.5%，表現可謂平穩。

令人感到驚訝的是，在此基礎上，鍋圈的毛利、毛利率均有不同程度的提升，顯示出了很強的增長潛力。財報顯示，今年上半年，鍋圈毛利為6.09億元，同比增長5.3%；毛利率為22.8%，同比增長了1.9個百分點。楊明超在業績解讀會上提到，毛利率的增長，是在上半年主動向消費者讓利了2個左右的百分點的前提下取得的。

另外值得關注的是，今年上半年，鍋圈的核心經營利潤為1.25億元，同比增長4.9%。同時存貨周轉天數、應收賬款周轉天數都在縮短，經營效率在提高。

更新：開拓產品及渠道戰略調整已見成效

2024年4月，鍋圈發布了“社區中央廚房”的全新戰略定位。在此基礎上，鍋圈持續優化產品結構，開辟新銷售渠道，為消費者提供線上線下購物選擇，實現廣泛的消費者觸達。

在線上端，鍋圈持續開發多種線上銷售網絡，包括鍋圈APP、微信小程序、第三方外賣平臺以及抖音等新媒體社交平臺。上半年，鍋圈通過多層級的抖音賬號對產品進行直播及短視頻推廣。其中，5月下旬推出的“99元毛肚自由火鍋套餐”深受廣大消費者歡迎，僅6月在抖音的銷售額已超1.3億元，是2023年上半年抖音渠道所有產品售賣總額的1.25倍。

在線下端，鍋圈持續嘗試新店型的開拓和原有店型的優化。據此前媒體報道，鍋圈正在測試專注于農貿市場場景、以速烹菜為主打產品的“鍋圈肴肴領鮮”農貿店。截至目前，鍋圈已在鄭州、深圳等地開設了10家農貿店，今年預計將開設200家新農貿店。

新渠道的拓展為鍋圈帶來了更廣泛的人群觸達，而持續優化的產品為企業穩健發展提供有力支撐。財報顯示，今年上半年，鍋圈共推出248個火鍋及燒烤類產品的新SKU。此外，據媒體報道，為促進社區央廚戰略的落地，鍋圈于今年上半年推出了包括西餐、冰品、精釀啤酒等在內的一系列新品，并與伊利冰品進行了達成了戰略合作。

更強：產業布局深化向平臺型企業轉型

在產業端，鍋圈繼續垂直整合供應鏈，基于從工廠到中央倉、再到零售門店的簡化高效供應鏈運營，消除供應鏈多余的中間環節，從而優化成本控制。財報顯示，截至今年6月30日，鍋圈旗下共擁有四家食材生產廠，專注于牛肉、肉丸、火鍋底料和水產品的生產及加工；投資孵化了一家專注于蝦滑產品生產的工廠，助力鍋圈在核心品類上的產業布局。

在中下游，涵蓋生產、采購、倉儲、物流的數字化供應鏈助力鍋圈及時把控采購端到門店端的供需動態，實現整體供應鏈的高效管理。在物流環節，鍋圈通過遍布全國的17座數字化中央倉庫，實現了全國絕大部分門店報貨的次日送達。今年7月份，鍋圈宣布開放供應鏈能力，并投資孵化包括“伍學長”在內的四家餐飲品牌，向食品產業平臺型企業持續邁進。

對于未來，鍋圈在財報中表示，將繼續擴大線下門店的渠道，通過提升已覆蓋地區的市場滲透率及將門店擴展到新地區，并通過農貿店等更豐富的店型，覆蓋中國更多城市；創新多樣化的新銷售渠道，進一步推動線上及線下門店銷售增加，觸達更多消費場景；加強產品研發能力及上游供應鏈建設，以拓展業務覆蓋面，鞏固產品的核心競爭優勢；提升數字化水平，增強整體運營效率；持續提升品牌形象及加大營銷力度，以擴大消費者觸達面及增強粘性。

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