紅網(wǎng)時刻9月20日訊（通訊員 唐礫）“和羹之美，在于合異”。9月19日晚，由中華人民共和國商務(wù)部、湖

紅網(wǎng)時刻9月20日訊（通訊員 唐礫）“和羹之美，在于合異”。9月19日晚，由中華人民共和國商務(wù)部、湖南省人民政府主辦的“2019中國國際食品餐飲博覽會開幕式暨中國餐飲文化品鑒會”舉行。客串出品團隊代表湖南，烹制頭菜“香辣蝦尾”，款待來自全球600余名中外來賓，開啟眾嘉賓此次博覽會舌尖上的旅行。

客串出品王浩董事長及廚師團隊

本次品鑒會以“尋味絲路”為主題，是“一帶一路”在美食上的體現(xiàn)，既有河西走廊沿線的西北菜，也有茶馬古道一路的湘菜，更有絲綢之路終點國意大利菜、海上絲綢之路延伸的澳大利亞菜，“一帶一路”國家越南、泰國等國的菜式也是重要組成部分。絲路駝鈴羹、新疆大盤雞、湖南香辣蝦尾、佛羅倫薩T骨牛排、香烤澳洲青口、泰國冬蔭功湯、越南的咖喱蝦……品鑒會，不僅是一場中西合璧、頗具異域風(fēng)情的盛宴，更是國際餐飲文化交流的平臺。

客串出品為此次盛宴烹制的頭菜“香辣蝦尾”，精選洞庭湖畔野生8兩以上大青湖蝦，個頭碩大，飽滿肥美。經(jīng)過去頭、剪背、撇蝦線，先炒后悶再串，蝦肉熟透入味，濃醇的辣汁附著，肉質(zhì)緊實細嫩。創(chuàng)意呈現(xiàn)，口感絕佳，深得眾嘉賓贊許，紛紛拍照分享。

客串出品香辣蝦尾創(chuàng)新的呈現(xiàn)方式

香辣蝦尾讓大家贊不絕口

湘菜獨特的烹飪手法也讓各國的廚師團隊深感興趣，彼此交流甚歡。

客串出品創(chuàng)新的烹飪方式讓澳洲大廚很感興趣

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