中 國 食 品 土 畜 進 出 口 商 會 函

“2022 中國預制食品（預制菜）國際高峰論壇”

2022 China Preprocessed Food -Prefabricated Dishes? International Forum

邀 請 函

各有關單位、會員企業(yè)：

由我會主辦的“2022 中國預制食品（預制菜）國際高峰論壇”（論壇同期舉辦廣州預制菜展覽會）將于 2022 年8月在廣東省廣州市舉辦，大會將匯聚中外業(yè)界精英，共商預制食品（預制菜）行業(yè)發(fā)展大計，共創(chuàng)產業(yè)發(fā)展新局面。現(xiàn)誠邀貴單位參加本屆論壇，共襄盛事。

論壇有關情況如下：

一、產業(yè)背景：

我國預制食品（

Preprocessed Food）發(fā)展從速凍米面到預制菜肴，產品品類開發(fā)呈現(xiàn)多元化趨勢。當前，全國預制食品相關企業(yè)超過 7 萬家，預制菜肴-Prefabricated Dishes?市場規(guī)模超過 3000 億，產業(yè)正處于爆發(fā)期。預計未來 5 年預制食品市場規(guī)模可超萬億，長期超 3 萬億！對標歐美日，中國食品土畜進出口商會調研后判斷，我國未來有望誕生一批年營收超百億元的預制食品龍頭企業(yè)，產品和渠道強者有望勝出。繼社區(qū)團購、元宇宙之后，預制食品-預制菜?受到消費者和投資者的熱捧，成為最火熱的賽道。眾多資本攜大額資金涌向預制食品-預制菜?賽道，看中的就是預制食品-預制菜?更長遠的未來。這個未來的根本，來自當下都市人生活態(tài)度、習慣的改變，及由此帶來的整個消費趨勢變化，它推動了預制食品-預制菜?餐飲消費的 B 端市場的形成、家庭消費 C 端的打開，而預制食品-預制菜?標準化需求推動加工技術、中央廚房、冷鏈物流的進步，又為產業(yè)發(fā)展提供了技術和物流方面的保障。

二、論壇議題：

2022 中國預制食品-預制菜?國際高峰論壇將深度解讀與探索預制食品產業(yè)的變革與機遇，聚焦于產業(yè)趨勢研討、產品研發(fā)、市場拓展、行業(yè)規(guī)范等領域，邀請行業(yè)知名企業(yè)家和權威專家、政府職能部門領導分享實戰(zhàn)經(jīng)驗、前沿動向、產業(yè)規(guī)劃，激發(fā)商業(yè)思維、啟發(fā)研發(fā)思路，引導行業(yè)企業(yè)開發(fā)國內市場、對接海外市場，促進我國預制食品-預制菜?產業(yè)的高質量、健康發(fā)展。

論壇主要議題：

（一）預制食品（預制菜）產業(yè)發(fā)展趨勢

1、預制食品（預制菜）產業(yè)發(fā)展狀況

2、預制食品（預制菜）競爭格局及產業(yè)分布

3、預制菜產業(yè)發(fā)展的難點與堵點

4、各地如何打造預制菜產業(yè)高地，服務地方產業(yè)發(fā)展

（二）預制食品（預制菜）加工工藝

1、如何做到預制菜的營養(yǎng)與風味的統(tǒng)一？

3、預制菜的商品規(guī)劃、選品、研發(fā)與生產

4、中央廚房的功能與作用

5、傳統(tǒng)菜肴如何開發(fā)為預制菜

（三）預制食品（預制菜）安全治理

1、現(xiàn)代科學技術與預制食品（預制菜）安全治理

2、預制食品菜安全社會共治

3、預制菜企業(yè)管理與食品安全風險控制

4、媒體與預制菜食品安全治理

（四）預制食品（預制菜）市場監(jiān)管

1、當前我國預制食品（預制菜）市場監(jiān)管體系分析

2、預制食品（預制菜）行業(yè)的快速發(fā)展與規(guī)范化管理

3、預制食品（預制菜）行業(yè)標準化建設（五）預制菜線上、線下營銷

1、預制菜線上營銷模式

2、電商平臺的運營及社區(qū)電商營銷

2、加盟、專賣店營銷方式經(jīng)驗分享

3、銷售渠道的拓展與維護

（六）預制食品（預制菜）進出口

1、國際預制食品（預制菜）市場特點分析

2、預制食品（預制菜）進出口法規(guī)、標準體系分析

3、港、澳、臺地區(qū)與內地市場預制菜進出口

3、RCEP 下中國預制菜產業(yè)發(fā)展的機遇與挑戰(zhàn)

4、中國預制菜如何走向世界

（七）預制食品（預制菜）產業(yè)鏈融合

1、原料采購與成本控制

2、配送與冷鏈物流

（八）預制食品（預制菜）與新農村建設

三、論壇亮點

（一）新方向：探究“十四五”鄉(xiāng)村振興、消費助農場景下，

預制菜產業(yè)化發(fā)展方向；

（二）新路徑：預制菜到家餐飲、電商及商超化線上線下發(fā)

展路徑；

（三）新消費：“方便、健康、美味、儀式感”--如何穿透

中青年預制菜消費邏輯；

（四）新技術： 預制菜研發(fā)、冷藏保鮮、冷鏈物料等新技

術交流研討。

四、論壇組織機構

主辦單位：

中國食品土畜進出口商會

香港中港食品安全交流協(xié)會

澳門食品安全管理學會中國食品安全報社

廣東省食品流通協(xié)會

鄉(xiāng)村振興工作委員會

佛山市食品安全學會

粵港澳大灣區(qū)食安健康聯(lián)盟

協(xié)辦單位：

北京一畝田新農網(wǎng)絡科技有限公司

廣東一人一畝田網(wǎng)絡科技有限公司

恒生發(fā)布

……

支持單位：

廣東省農科院加工所

全國農村產業(yè)融合發(fā)展聯(lián)盟

廣東省食品學會

廣州市農業(yè)農投企業(yè)協(xié)會

廣州市黃埔區(qū)食品安全協(xié)會

廣州烹飪協(xié)會

廣州食品行業(yè)協(xié)會

廣州飲食行業(yè)協(xié)會

菏澤市食品安全促進會

華南分中心粵菜傳承推廣中心

……

承辦單位：廣州億帆展覽有限責任公司

媒體支持：中國網(wǎng)、人民日報周刊網(wǎng)、中國新聞網(wǎng)、中國經(jīng)

濟導報、中國文化產業(yè)網(wǎng)、廣東電視臺、消費日報、食品商務網(wǎng)、

中食安信、中國食品網(wǎng)、食品產業(yè)網(wǎng)、食品伙伴網(wǎng)等。

五、時間與地點

時間：2022 年 8 月

地點：廣東省廣州市琶洲展館會議廳六、論壇日程-3 天）

（一）大會 2 天，地點：廣州琶洲廣交會展館會議廳

會議形式：

1、嘉賓演講

2、論壇互動

3、預制菜品鑒、品評

4、產品發(fā)布、園區(qū)推介

5、產銷對接

（二）產業(yè)考察（研學）1 天

1、參觀廣東預制菜展覽會

2、預制菜產業(yè)園參觀、考察

3、科研單位參觀、學習

4、預制菜生產企業(yè)參觀、學習

5、廣東預制菜市場考察

七、擬邀請嘉賓和單位

孫寶國 中國工程院院士

吳清平 中國工程院院士

張名位 廣東省農業(yè)科學院副院長、黨委委員

黃德海 清華大學一帶一路研究院副院長、教授

婁文勇 華南理工大學食品科學與工程學院副院長、教授

趙謀明 華南理工大學食品科學與工程學院教授

雷紅濤 華南農業(yè)大學食品學院院長、教授

張鴻烈 原蜀海供應鏈高級顧問、中國安全食品中央廚房研

究院首席技術官

張業(yè)輝 廣東省農業(yè)科學院蠶業(yè)與農產品加工研究所 水產

品加工室主任、研究員

陳振宇 香港中文大學理學院教授、食品與營養(yǎng)系主任、港

食安委主席

楊杏芬 南方醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院院長、教授李 琳 東莞理工學院-原校長?教授曾新安 佛山科學技

術學院副校長、教授

董華強 佛山科技學院 教授

李 明 省農廳農產品安全處副處長

王 旭 廣東省農業(yè)科學院農產品公共監(jiān)測中心副主任

高文通 加拿大食品檢驗署食品安全高級專家

Hellen 新西蘭亞太食安中心主任

Patrick 歐盟食安委前主席

郝明虹 國家市監(jiān)總局抽檢二司二級巡視員

陳魯峰 原廣東省食藥局副局長

譚教珠 廣東省市監(jiān)局經(jīng)營處副處長

粱華輝 廣東省市監(jiān)局綜合處長

鄭亞玲 廣東省農廳交流合作處副處長

袁桂陽 粵港澳大灣區(qū)菜籃子基地主任

李 志 省科協(xié)交流部長

謝 洪 省科協(xié)學會部長

商務部冷鏈物流平臺、四川旅游學院、恒生發(fā)布、國聯(lián)水產、

品珍食品、日冷公司、雀巢公司、何氏水產、一畝田、阿里本地

生活、本來生活網(wǎng)、京東、盒馬生鮮、應急供應等有關單位、企

業(yè)相關負責人。

八、參會人員

政府主管人員、預制菜生產企業(yè)、食品科研人員、食品食材

企業(yè)、食品供應鏈企業(yè)、餐飲企業(yè)、電商企業(yè)、超市連鎖、社區(qū)

零售連鎖企業(yè)、冷鮮/冷凍水產品預制菜主流區(qū)域/城市經(jīng)銷商、

投資機構/產業(yè)資金團體、產業(yè)鏈相關設備提供商、服務商等。

九、會議費用及報名方式

參會費用：

展覽票：0 元，3 天免費參觀（同期預制菜展覽會）

大會會議票：1200 元，會議票一張。大會通票：1800 元，通票一張，考察、參觀一張。

VIP 票：2500 元，會議通票一張，午餐卷 2 張，住宿票 2 晚，考

察、參觀票一張。

會議票（指定對象）：大型連鎖餐飲、商超及電商企業(yè)副總及以

上人員。每企業(yè) 2 名，須主辦方審核。

報名方式：

報名小程序已開通，參加會議請掃描二維碼提交報名信息。

十、聯(lián)系方式：

中國食品土畜進出口商會：

北京市東城區(qū)廣渠門內大街 80 號通正國際大廈 4 層

廣州億帆展覽有限責任公司：

廣東省廣州市天河區(qū)燕嶺路 25-27 號銀燕大廈 201-202

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：13613841283

華鼎供應鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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標簽:

食品安全網(wǎng) ：https://www.food12331.com

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