5月18日-20日，SIAL世界食品產業峰會將在上海新國際博覽中心舉行，與SIAL西雅國際食品展（上海）音譯中文簡稱：西雅展，同期舉辦。屆時，來自各國政府、國際組織、行業機構的食飲代表將在本次峰會上傳遞行業前沿資訊，發表最新研究成果，解析行業發展趨勢。SIAL西雅國際食品展官方網站將進行全球中英雙語直播，預計超過20萬全球食品行業專業人士同步參與。

據介紹，本屆峰會以“經緯世界，擁抱變革”為主題，將舉辦涵蓋新零售、供應鏈、肉類、飲品、食品科技、食品投融資、中餐、進口食品等主題在內的多場平行論壇。

為加強食品科技領域溝通交流，探索新課題、新發現，2023年SIAL世界食品產業峰會特別設置SIAL“菁英計劃”，鼓勵食品科技領域前沿、新穎的產品、技術參與，此舉為全球范圍內杰出的產品和技術提供了一個更廣闊的展示平臺與渠道，加速推動科技向市場轉化。

本次峰會主辦方之一，法國愛博展覽集團SIAL全球食品系列展總裁尼古拉斯· 特朗特索表示，SIAL世界食品產業峰會與SIAL中國系列展會已經發展成為世界食品貿易大平臺、世界食品最新科技聚集地，更將成為世界食品產業前沿思想者的會客廳。 SIAL世界食品產業峰會依托SIAL西雅展（巴黎）的輻射力及影響力，將不斷賦予行業世界性見解，成為食品行業趨勢洞察風向標。

尼古拉斯· 特朗特索表示，SIAL是全球最大的食品貿易展，在法國、中國、美國、加拿大等國家舉辦。此外，SIAL在新德里、孟買、雅加達等地均有著廣泛影響力。尼古拉斯· 特朗特索說， SIAL的重要價值在于共同分享全球食品創新的靈感，通過SIAL國際食品展可以更好地了解消費者對未來的期望。

經過近60年的國際品牌沉淀和23年的中國市場深耕，SIAL西雅展（上海）已經成為“SIAL世界三大食品展之一”，是國內外眾多食品企業傳遞自身聲音、彰顯自身價值的重要平臺。其主辦的SIAL世界食品產業峰會將為專業觀眾呈現行業最新動態，有效推動全球食飲企業的協同發展。

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