11月25—28日，“美食無國(guó)界，綠色好食材”第四屆博鰲國(guó)際美食文化論壇（以下簡(jiǎn)稱“博鰲美食論壇”）在海南博鰲舉行，鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)受邀出席。

應(yīng)本屆論壇組委會(huì)邀請(qǐng)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)樊勝武，黨支部書記李保軍，副會(huì)長(zhǎng)、特味村董事長(zhǎng)韓躍軍、廣順興董事長(zhǎng)趙朋、阿莊地道豫菜董事長(zhǎng)王鐵莊以及豆?fàn)钤麻L(zhǎng)李勝利、信陽上館子董事長(zhǎng)林榮澤、宴秋杭州菜總經(jīng)理徐龍飛、貴州阿毛酒業(yè)董事長(zhǎng)毛茅、利民廚業(yè)董事長(zhǎng)李博、漁珺傳奇石鍋魚董事長(zhǎng)王廣州、德寶餐飲總經(jīng)理李旗鋒等一同參加，共同助力餐飲行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

博鰲美食論壇作為海南省重點(diǎn)培育的專業(yè)化、國(guó)際化美食文化盛會(huì)，已經(jīng)在海南博鰲定址成功地舉辦三屆。論壇立足于博鰲，服務(wù)于中國(guó)，傳播于世界。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

本屆論壇以"美食無國(guó)界，綠色好食材"為主題，邀請(qǐng)國(guó)外使節(jié)代表、政府相關(guān)部門以及來自北京、河南、海南、湖南、云南、青海、甘肅、陜西、福建、貴州等多地餐飲業(yè)團(tuán)隊(duì)，美食類媒體運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)，全國(guó)食文化領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者和媒體等齊聚一堂，共襄盛會(huì)。

論壇現(xiàn)場(chǎng)

主題論壇上，與會(huì)專家、學(xué)者以及行業(yè)代表對(duì)“后疫情時(shí)代餐飲企業(yè)‘經(jīng)贏’的奇招方略”、"藥膳·素食·禪茶與健康"、"中餐文化傳承論壇"等相關(guān)議題深入研討，如何讓中國(guó)美食走進(jìn)聯(lián)合國(guó)的話題也碰撞出了火花。

餐飲大數(shù)據(jù)發(fā)布

尤其值得一提的是，在本屆主題論壇上，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)樊勝武受邀發(fā)表了《后疫情時(shí)代，餐飲業(yè)的“變”與“不變”》主旨演講，受到了與會(huì)嘉賓的高度關(guān)注和一致認(rèn)可。

鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)樊勝武發(fā)表演講

樊勝武會(huì)長(zhǎng)認(rèn)為，后疫情時(shí)代如何打造餐飲品牌，一個(gè)明顯的變化是，消費(fèi)需求在升級(jí)，由吃飽吃好到吃得健康，消費(fèi)者更加注重產(chǎn)品品質(zhì)。對(duì)餐企而言，不變的是品牌初心和品牌定位，然后不斷升級(jí)產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境等求變求新求發(fā)展。

鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)樊勝武發(fā)表演講

在博鰲國(guó)際美食文化論壇會(huì)場(chǎng)內(nèi)，與會(huì)者不僅領(lǐng)略到一場(chǎng)高規(guī)格的餐飲思想盛宴，精神大餐；會(huì)場(chǎng)外，“綠色生態(tài)食品食材展”，“金茶樹美食廚藝大賽”，“食材食品采購對(duì)接會(huì)”，“博鰲國(guó)際美食節(jié)”，“海南自由貿(mào)易港資源對(duì)接”等多重活動(dòng)，也讓參會(huì)人員觀美食、做美食、品美食，收獲頗豐。

（來源：鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)）

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標(biāo)簽:

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