茅臺(tái)冰淇淋，醉翁之意在于酒？

時(shí)間：2023-04-11 01:48:49來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

茅臺(tái)跨界冰淇淋醉翁之意在于酒？|思維生活+00:0002:00打開(kāi)鳳凰新聞客戶端提升3倍流暢度

夏日來(lái)了，冰激凌市場(chǎng)開(kāi)始火熱，不管是老牌哈根達(dá)斯，還是鐘薛高，一度因不菲的價(jià)格成為熱門(mén)話題，現(xiàn)在茅臺(tái)也來(lái)湊熱鬧，跨界冰淇淋市場(chǎng)。有網(wǎng)友戲稱，喝不起茅臺(tái)酒吃個(gè)冰淇淋中的勞斯萊斯還是沒(méi)問(wèn)題的，這也算平替了。

那看起來(lái)不那么“門(mén)當(dāng)戶對(duì)”的白酒跨界冰淇淋，能否成為行業(yè)樣板呢？

事實(shí)上，在中國(guó)郵政賣奶茶、李寧賣咖啡、洽洽推出“瓜子臉”面膜，賣哈爾濱紅腸的一手店殺入烘焙圈后，“門(mén)當(dāng)戶對(duì)”就顯得沒(méi)那么重要了。

為俘獲更多Z世代消費(fèi)群體的芳心，茅臺(tái)也不是首次嘗試“白酒+冰淇淋”這一跨界模式。事實(shí)上，早在2019年，茅臺(tái)就在天津開(kāi)出了冰淇淋首店，除了經(jīng)典的茅臺(tái)冰淇淋外，還推出清香型、濃香型、鳳香型、赤霞珠、甜葡萄酒等6款酒香冰淇淋。

其他酒企也不甘落后，同年，瀘州老窖和鐘薛高聯(lián)名推出“斷片雪糕”；江小白和蒙牛合作推出“白桃味酒心冰淇淋”。

現(xiàn)在想來(lái)2019年茅臺(tái)那次嘗試并不算成功，而此次茅臺(tái)冰淇淋成功出圈，或與茅臺(tái)同日正式上線的“i茅臺(tái)”APP在年輕人中引起躁動(dòng)，以及2021年首次躋身“千億級(jí)營(yíng)收俱樂(lè)部”等新聞熱度有關(guān)。

此次茅臺(tái)冰淇淋，由茅臺(tái)與蒙牛聯(lián)名出品，冰淇淋添加了比例在2%左右的53度飛天茅臺(tái)，包含青梅煮酒、經(jīng)典原味和香草三種口味，每份分別為59、66、66元。因?yàn)楹幸欢ň凭珴舛龋闯赡耆?、孕婦、酒精過(guò)敏者不能食用，駕車人士吃了不能開(kāi)車。

總結(jié)來(lái)講，茅臺(tái)冰淇淋推出的背后戰(zhàn)略意義，或在于不是所有人都喜歡喝白酒，也不是所有人都能搶到茅臺(tái)酒，但茅臺(tái)酒一直這么火爆，冰淇淋又是年輕人的夏日必選項(xiàng)，這就能吸引到很多人，來(lái)個(gè)茅臺(tái)冰淇淋感受下其中奧秘。除了想抓住消費(fèi)者的消費(fèi)欲望外，在Z世代消費(fèi)崛起的當(dāng)下，茅臺(tái)主動(dòng)向年輕消費(fèi)群體靠近，可能也想打破以往大眾對(duì)茅臺(tái)產(chǎn)品傳統(tǒng)的刻板印象。

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