叮咚買菜自有精釀品牌斬獲第六屆PLF卓越商品獎(jiǎng)

時(shí)間：2023-04-05 05:57:25來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

本文源自:南早網(wǎng)

近日，第六屆 PLF 金星獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)晚宴及第十五屆全球自有品牌產(chǎn)品亞洲展（PLF）在南京舉辦，該展會(huì)是全球三大洲際自有品牌專業(yè)的系列展會(huì)之一，已成為全球同類展會(huì)中規(guī)模最大、專業(yè)度最高、最具世界影響力的自有品牌領(lǐng)域盛會(huì)。據(jù)悉，叮咚買菜憑借一款定制精釀鮮桂花米露斬獲該展會(huì)卓越商品獎(jiǎng)。

叮咚買菜定制桂花鮮米露斬獲第六屆PLF卓越商品獎(jiǎng)

據(jù)了解，叮咚買菜定制精釀鮮桂花米露是該公司的自有品牌商品，于2021年12月在華東地區(qū)正式上市，甫一上市就獲得用戶喜愛，并在2022年5月份創(chuàng)下月度百萬單品的優(yōu)秀成績(jī)。據(jù)叮咚買菜酒類商品開發(fā)負(fù)責(zé)人錢俊杰介紹，這款米露特別之處在于瓊脂0添加，配料表非常簡(jiǎn)單，只有水、糯米、糖桂花三種成分，團(tuán)隊(duì)希望不斷努力來滿足用戶吃得更健康的需求。

叮咚買菜定制精釀鮮桂花米露

據(jù)悉，最開始開發(fā)這款商品的時(shí)候，市面上的米露配方都比較復(fù)雜，為了實(shí)現(xiàn)酒體穩(wěn)定和口感的濃郁，大多有添加瓊脂。經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)研后，叮咚買菜酒類開發(fā)團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，大家對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)飲食的需求越來越大，于是決定自己開發(fā)一款“清潔標(biāo)簽”的米露。從最開始多個(gè)打版試酒、爭(zhēng)取供應(yīng)商的理解，到最終面世，叮咚買菜酒類開發(fā)團(tuán)隊(duì)逐一克服難關(guān)。

　　除了這款桂花鮮米露之外，叮咚買菜自有精釀品牌商品有多達(dá)27個(gè)sku（截至2022年底）。今年春天，叮咚買菜推出“春季限定”桃花釀，果汁+米釀造，配料干凈口感清爽，頗受女性用戶喜愛。

在自有品牌的拉動(dòng)下，2022年，叮咚買菜配制酒銷量較去年同比增長(zhǎng)超130％。與此同時(shí)，叮咚買菜也正加緊其他自有精釀品牌的新品研發(fā)和上架流程，預(yù)計(jì)今夏還會(huì)有多款不同風(fēng)味的精釀啤酒及延伸產(chǎn)品與叮咚用戶見面。叮咚買菜還將對(duì)自有精釀品牌包裝進(jìn)行全面升級(jí)，統(tǒng)一設(shè)計(jì)風(fēng)格的同時(shí)，品牌將更年輕化、更含趣味性。

值得一提的是，除了開始“釀酒”，叮咚買菜自2020年來已陸續(xù)通過內(nèi)部研發(fā)、供應(yīng)鏈合作等方式布局預(yù)制菜、面點(diǎn)烘焙領(lǐng)域，推出“蔡長(zhǎng)青”“叮咚王牌菜”“良芯匠人”“保蘿工坊”等多個(gè)自有品牌。在供應(yīng)鏈基礎(chǔ)設(shè)施的有效支撐下，叮咚買菜的商品力正實(shí)現(xiàn)快速提升，“1972農(nóng)場(chǎng)”精釀原漿鮮啤等獨(dú)具特色的差異化、高品質(zhì)商品也正逐漸形成用戶對(duì)叮咚的新感知、新印象。

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