前方發(fā)現(xiàn)100種新年美食吃法，年味十足的鄉(xiāng)村美食

時間：2023-04-04 02:26:26來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

大家好！我愛美食的釋一刀！

新年的腳步越來越近了，在我們中國人眼里有一種美食特別重要——餃子。說起這個話題大家都很熟悉吧！但你知道它還可以怎么吃嗎？今天就讓小編帶領(lǐng)著大家去看一下鄉(xiāng)村老奶奶做出來不同尋常、又十分誘惑人心味蕾的菜肴……

餃子

首先介紹給大家的第一道便是：南瓜糍粑。

南瓜糍粑

顧名思義呢，也許大多數(shù)人會認(rèn)為應(yīng)該用蒸籠或者烤箱等高科技工具制作而成，其實并非如此，只需把剛買回來的鮮嫩南瓜切片后放入鍋內(nèi)煮爛搗碎加上白糖和少量面粉揉捏均勻即可使用；然后再將已經(jīng)準(zhǔn)備好的糯米飯包裹進團狀物體之中（因地域差異，所選材料略微變化），當(dāng)然啦，餡兒嘛必須得由自己喜歡才行哦~現(xiàn)代社會發(fā)展迅速，各類農(nóng)產(chǎn)品更新?lián)Q代極快，雖說比較單調(diào)乏味，卻總能滿足挑剔胃口的消費群眾。

接下來推薦給大家的則是另外兩樣令人垂涎三尺的佳肴：紅薯丸子與臘肉炒青椒。

紅薯丸子

每到過節(jié)前夕，走街串巷賣炸貨的攤販隨處可見，尤其是那些飄散濃郁油煙氣息的商鋪門店生意興隆，吸引無數(shù)路人駐足觀望…記憶猶深的童年時期，幾乎每次逢集趕場，爺爺都會提溜著籃筐穿梭于市井間吆喝叫賣，他手藝嫻熟動作麻利，從滾燙熱辣的鐵板燒夾取脆皮，金黃色澤焦亮的魚塊，豆腐卷雞柳，排骨蝦仁，豬肝等原料，轉(zhuǎn)瞬擺盤裝飾造型整齊劃一，霎時勾住饞蟲直流口水??！~~

臘肉炒青椒

待至涼透脫模澆淋醬汁撒上，孜然蔥花，芝麻粒點，綴搭配蒜泥、姜末、鹽巴、胡椒粉、五香粉、干碟佐餐皆宜。若想飽腹解渴亦可蘸上獨家秘方，酸醋汁拌開胃，爽口滋味悠長。

曾聽聞北京故宮博物院收藏清朝御廚珍貴古籍《滿漢全席》書冊載明：乾隆皇帝嗜愛火鍋甚篤且善烹飪，嘗遍山珍海味仍覺百味平淡唯羊肉湯鍋始終難忘懷，偶爾閑暇親臨民間品鑒當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗文化盛宴，適值某日冬雪初霽欣賞銀裝素裹寒梅傲立暗香浮動遂召喚身邊太監(jiān)傳旨命膳師傅按照王室規(guī)格打理精致奢華環(huán)境設(shè)計雅座廂房專供飲酒賦詩暢談樂事趣事及往昔崢嶸歲月抒情感慨萬千忽驚醒夢游九州恍惚置身紫禁城乃至聯(lián)想翩翩幻象叢生竟被告知系列筵席稱號：‘涮羊肉’‘羊蝎子’‘羊雜割’‘羊頭蹄腦’……歷史典故源遠(yuǎn)流長承襲演繹何止億萬斯年依舊受世人追捧津津樂道贊嘆連篇！真正算得上匠心巧妙絕倫錦繡添花呀！

“香甜軟糯”是對糍粑最好的形容詞，像云朵般柔滑細(xì)膩又似棉絮般溫暖舒服，既營養(yǎng)豐富易消化吸收又健康低脂零負(fù)擔(dān)，端午粽子元宵圓子春節(jié)燈盞彩球吉祥掛件禮盒諸如此類的習(xí)俗您肯定耳濡目染早已銘刻于心，殊不知除了這些寓意良好，還特別好吃。

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