餐飲今年開店需謹(jǐn)慎，小心被逼瘋，已有無(wú)數(shù)案例

時(shí)間：2023-04-03 12:02:12來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#

今天又看到一個(gè)餐飲老板發(fā)他店倒閉的信息。他的朋友圈說(shuō)是不只是他的店倒閉，同一天時(shí)間，他所在的商業(yè)街，一下子關(guān)了3家，都是跟他在同一天倒閉的。

今年的餐飲確實(shí)讓人很費(fèi)解，前段時(shí)間才從網(wǎng)上看到餐飲行業(yè)復(fù)蘇，好多店生意都好得不行，有些甚至需要排幾個(gè)小時(shí)的隊(duì)伍才能吃上飯。而現(xiàn)在卻突然間冒出來(lái)說(shuō)很多餐飲正在倒閉，或有些面臨著即將倒閉的情況。

想起前幾天在媒體上看到的信息，有個(gè)餐飲老板因開餐飲店生意不好，開店失敗后非常不甘心，就站在門口自己唱歌跳舞。不知道的以為是有什么節(jié)目。而根據(jù)發(fā)這個(gè)信息的據(jù)說(shuō)是店老板的朋友，說(shuō)是老板想通過(guò)這種方式招攬生意。但似乎也沒(méi)有效果。

有網(wǎng)友就說(shuō)，今年的餐飲，又逼瘋了一個(gè)。我想說(shuō)，這個(gè)網(wǎng)友評(píng)價(jià)的還是比較準(zhǔn)確的。今年餐飲的整體趨勢(shì)，就是好的餐飲會(huì)生意非常好，而差的餐飲會(huì)非常好，差到只有倒閉結(jié)業(yè)這一條出路。這并不是一個(gè)個(gè)例，而是今年很多餐飲的一個(gè)現(xiàn)狀。

就像上面說(shuō)的跳舞的餐飲老板，可以說(shuō)是被逼得走投無(wú)路了，才會(huì)出此下策，做出這樣的事情。餐飲說(shuō)實(shí)話，并不像其他行業(yè)，像今年這樣的消費(fèi)市場(chǎng)，如果你的餐飲店沒(méi)有生意，那大概率你不用想著能好起來(lái)了，基本可能性不大，因?yàn)檫@跟你的商圈，跟你的產(chǎn)品等都有關(guān)系。

而這些不是像網(wǎng)上的一些所謂的餐飲大咖說(shuō)的那樣，幫你做一下某音，做一下外賣，做一下團(tuán)購(gòu)，生意就能好起來(lái)。說(shuō)實(shí)話，這么多年以來(lái)的餐飲經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)見過(guò)有哪一家店能夠做到這種程度。除非是商圈發(fā)生了變化，來(lái)了喜歡吃你菜品的一堆顧客。

但這種情況，可能性幾乎沒(méi)有。如果有，就不會(huì)在去年的時(shí)候，那么多餐飲巨頭，幾百家店，幾百家店的倒閉。這些餐飲巨頭，要錢有錢，要怎么樣的人才都有，但依然拯救不了一家店，就不要說(shuō)啥都沒(méi)有的你了。所以今年還想開店的同學(xué)，還是要謹(jǐn)慎些吧。你們說(shuō)呢？

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