出品：創(chuàng)業(yè)最前線

夏天如約而至，茶飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者們也開始蠢蠢欲動(dòng)。

最近有一家茶飲品牌正在全國(guó)范圍內(nèi)如火如荼地開啟擴(kuò)張模式，它就是崛起于云南的“霸王茶姬”。

據(jù)公開報(bào)道顯示，今年五一小長(zhǎng)假期間，霸王茶姬在杭州的首店開業(yè)；

5月13日，霸王茶姬在重慶的解放碑旗艦店正式開業(yè)，據(jù)該門店的負(fù)責(zé)人透露，開業(yè)前三天，重慶解放碑旗艦店日均銷量達(dá)到2000+杯；

另外在今年5月20日，霸王茶姬還曾進(jìn)行了20家門店同開的活動(dòng)。他們首次進(jìn)入山東和陜西市場(chǎng)，分別在青島和西安開出首家門店。

據(jù)悉，自2022年以來，霸王茶姬已經(jīng)新進(jìn)入了至少7個(gè)城市開店，分別是合肥、鄭州、西安、重慶、南昌、杭州、青島。

而據(jù)第三方平臺(tái)窄門餐眼統(tǒng)計(jì)，目前霸王茶姬有門店519家，覆蓋18個(gè)省份的66個(gè)城市。

霸王茶姬的門店數(shù)量，數(shù)據(jù)來自窄門餐眼

霸王茶姬公司的創(chuàng)始人名叫張俊杰，曾是臺(tái)灣某奶茶品牌在云南地區(qū)的運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人。據(jù)他本人透露他在2010年17歲的時(shí)候就進(jìn)入奶茶行業(yè)了，從基礎(chǔ)的店員一路做到了地區(qū)負(fù)責(zé)人。也就是說他是一名90后，出生于1993年。

2017年7月張俊杰創(chuàng)辦了云南味知覺餐飲管理有限公司，正式踏上了奶茶創(chuàng)業(yè)之路，這一年他才24歲。

張俊杰還招募了一批牛人一起創(chuàng)業(yè)，比如公開資料顯示霸王茶姬的CFO萬暉，曾經(jīng)是原華為全球財(cái)務(wù)副總監(jiān)；供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人付熙，曾經(jīng)是華為德國(guó)和俄羅斯市場(chǎng)的供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人，以及大疆和喜茶的前供應(yīng)鏈總監(jiān)；產(chǎn)品負(fù)責(zé)人萬維仁，曾擔(dān)任貢茶和喜茶的產(chǎn)品部總監(jiān)；運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人陸冕曾是茶煮KRAFTEA的聯(lián)合創(chuàng)始人。

從這些人的工作履歷看，他們也算是一個(gè)明星創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)了。

據(jù)復(fù)星集團(tuán)全球產(chǎn)業(yè)研究院執(zhí)行院長(zhǎng)叢永罡透露，2019年復(fù)星集團(tuán)研究茶飲市場(chǎng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)在30元以上的高端市場(chǎng)和15元以下的平價(jià)茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，而15元到25元之間的市場(chǎng)品牌集中度低，還有機(jī)會(huì)。因此他們發(fā)現(xiàn)了在這個(gè)價(jià)格區(qū)間做奶茶創(chuàng)業(yè)的張俊杰。

2020年霸王茶姬獲得了復(fù)星集團(tuán)，XVC等機(jī)構(gòu)的天使輪投資，2021年他們又在3月份和10月份，獲得了A輪和B輪融資，投資方包括XVC、復(fù)星集團(tuán)以及琮碧秋實(shí)投資管理公司。其中B輪獲得了3億元的投資。

霸王茶姬各省市門店分布數(shù)量，數(shù)據(jù)來自窄門餐眼

2021年10月份，張俊杰在接受“明亮公司”采訪的時(shí)候曾放出豪言“計(jì)劃從今年的500家門店增加到明年的2000家，每個(gè)省布局300家到500家門店。”

說這話時(shí)，霸王茶姬的門店數(shù)量大約是400家。而按他的計(jì)劃，2022年他們就要開出1500家門店來，這對(duì)任何一家企業(yè)來說都是巨大的挑戰(zhàn)。目前從霸王茶姬的官網(wǎng)看，他們的門店數(shù)量也是500+，還沒有突破600家。

而且今年受到疫情的影響，霸王茶姬的線下開店進(jìn)程很可能也受到了影響，2000家門店的年度目標(biāo)能否實(shí)現(xiàn)也很難說。

另外，霸王茶姬在南京的一家門店，在2021年10月份還曾因?yàn)橥锨穯T工工資，被南寧市人力資源和社會(huì)保障局下發(fā)了《勞動(dòng)保障監(jiān)察行政處罰決定書》，處以2000元的罰款。

在快速擴(kuò)張的同時(shí)，張俊杰也需要加強(qiáng)對(duì)霸王茶姬門店的細(xì)節(jié)管理。

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