海天預(yù)制菜新品上線

時(shí)間：2023-04-01 20:48:29來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

過去，提到海天味業(yè)，許多人的第一印象就是醬油產(chǎn)品，所以在資本市場賦予海天味業(yè)“醬茅”的稱號。

在產(chǎn)品端，醬油確實(shí)是海天味業(yè)的基本盤。2021年，海天味業(yè)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入250.04億元，其中，醬油實(shí)現(xiàn)營收141.88億，營收占比57%。近兩年，海天味業(yè)開啟多元化發(fā)展，不斷拓展產(chǎn)品品類。

上海出臺方案明確預(yù)制菜準(zhǔn)入條件，頒出首張食品生產(chǎn)許可證；廣東將預(yù)制菜發(fā)展寫入省政府工作報(bào)告，培育壯大預(yù)制菜等新業(yè)態(tài)；河南實(shí)施冷鏈食品、休閑食品、特色功能食品等升級行動，打造預(yù)制菜生產(chǎn)基地……近年來，預(yù)制菜消費(fèi)需求旺盛，年產(chǎn)值保持20%高增長率，經(jīng)濟(jì)效益較好，產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展，各地區(qū)各部門加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)，強(qiáng)化政策扶持，推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。3月9日，佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司預(yù)制菜產(chǎn)品正式上線天貓旗艦店，以0甜味劑、0三聚磷酸鈉、0焦磷酸鈉為特點(diǎn)，卡位消費(fèi)者健康需求。

今年中央一號文件在培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)章節(jié)，專門提出“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”。所謂預(yù)制菜，是指以農(nóng)產(chǎn)品為主要原料，運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化流水作業(yè)，經(jīng)預(yù)加工、烹調(diào)制成，并進(jìn)行預(yù)包裝的成品或半成品菜肴。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一頭連著田間地頭，一頭連著消費(fèi)者餐桌，是推動農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的有力抓手，對于推進(jìn)“菜籃子”工程提質(zhì)增效，帶動農(nóng)民“接二連三”增收致富，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有重要作用。佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司（簡稱“海天味業(yè)”）堪稱醬油領(lǐng)域”老大”，然而面對激烈的市場競爭，它也需要尋找新的業(yè)務(wù)增長點(diǎn)。近年來，海天味業(yè)不斷延伸觸角，進(jìn)軍食用油、火鍋底料、大米等品類，此次進(jìn)軍預(yù)制菜也是為了構(gòu)建新的突破點(diǎn)。

去年“醬油矛”在醬油上栽了跟頭，如今進(jìn)軍預(yù)制菜，希望可以在預(yù)制菜的賽道上，打出一片天。

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