成餐飲行業(yè)發(fā)展典范，鍋圈食匯獲評(píng)“2023年度餐飲產(chǎn)業(yè)影響力企業(yè)”

時(shí)間：2023-04-01 11:34:37來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

3月30日，由央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)、良之隆·中國(guó)食材電商節(jié)主辦的“2023中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)”迎來(lái)重磅環(huán)節(jié)——“第三屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)”在歷經(jīng)近3個(gè)月嚴(yán)格評(píng)選之后，終于公布評(píng)獎(jiǎng)結(jié)果。憑借在社區(qū)餐飲、預(yù)制菜等方面的出色表現(xiàn)和高成長(zhǎng)性，鍋圈食匯獲評(píng)“2023年度餐飲產(chǎn)業(yè)影響力企業(yè)”。

據(jù)了解，作為餐飲行業(yè)的重要盛事，本屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)吸引了2000+知名餐飲品牌創(chuàng)始人、投資人、產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)人士、行業(yè)專家等餐飲精英共同參會(huì)。而作為峰會(huì)的重磅環(huán)節(jié)，同時(shí)也是餐飲行業(yè)內(nèi)頗具權(quán)威性、專業(yè)性評(píng)選活動(dòng)，“第三屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)”共設(shè)立了14大獎(jiǎng)項(xiàng)，獎(jiǎng)項(xiàng)涵蓋的領(lǐng)域涉及食材供應(yīng)、SaaS、調(diào)味料、商用設(shè)備、產(chǎn)業(yè)投資機(jī)構(gòu)等多個(gè)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈條。

業(yè)內(nèi)人士分析表示，“中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎(jiǎng)”的評(píng)選，旨在挖掘餐飲產(chǎn)業(yè)上下游的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，為餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展樹立典范。本次鍋圈食匯獲評(píng)“2023年度餐飲產(chǎn)業(yè)影響力企業(yè)”，無(wú)疑是對(duì)其商業(yè)模式以及發(fā)展策略的充分肯定。

最近幾年，餐飲業(yè)遭遇前所未有的深刻變革，產(chǎn)業(yè)鏈條上的每一個(gè)環(huán)節(jié)都在加速重構(gòu)。變革之下，行業(yè)會(huì)走向何方？而企業(yè)又該如何應(yīng)對(duì)？對(duì)優(yōu)質(zhì)企業(yè)的關(guān)注，尤其是創(chuàng)新型企業(yè)的發(fā)掘，能夠?yàn)楦嗟钠髽I(yè)提供發(fā)展思路。

上述人士指出，作為社區(qū)餐飲數(shù)字化新零售的代表性企業(yè)，鍋圈食匯的高速成長(zhǎng)得益于其在商業(yè)模式和供應(yīng)鏈體系上的開拓創(chuàng)新。

一方面，鍋圈食匯自創(chuàng)立起就精準(zhǔn)卡位“在家吃飯”賽道，在“買菜回家做飯”和“外賣到家”之外，創(chuàng)新開辟出第三種居家餐飲解決方案。對(duì)“買洗切配調(diào)”繁瑣環(huán)節(jié)的優(yōu)化，幫助消費(fèi)者解決了“自己買菜做飯”耗時(shí)費(fèi)力、廚藝要求高的痛點(diǎn)，且比點(diǎn)外賣更健康、更實(shí)惠，成為5分鐘解決“在家吃飯”問題的最優(yōu)解。尤其創(chuàng)新將火鍋、燒烤等融入居家餐飲場(chǎng)景，既豐富了“在家做飯”的選擇，也在傳統(tǒng)餐飲消費(fèi)之外培育出一種新的消費(fèi)潮流。

另一方面，鍋圈前瞻布局?jǐn)?shù)字化供應(yīng)鏈，不僅建成集在線作業(yè)、云計(jì)算和大數(shù)據(jù)分析于一體的“云信息中心”，實(shí)現(xiàn)了將門店收銀、訂單管理、后廚監(jiān)管、會(huì)員服務(wù)和供應(yīng)鏈協(xié)同等模塊的全盤在線化，打通了從產(chǎn)地工廠到消費(fèi)者餐桌的數(shù)據(jù)鏈路，提升管理效率、降低溝通成本。更通過數(shù)字化重構(gòu)供應(yīng)鏈，攜手超600家嚴(yán)篩精選的ODM工廠，構(gòu)建起以食品安全為中心的高效供應(yīng)鏈體系。

依托不斷創(chuàng)新，截至目前，鍋圈已形成了以火鍋、燒烤為核心優(yōu)勢(shì)品類，覆蓋鹵味、一人食、快手菜、飲品、西餐、生鮮八大系列場(chǎng)景的品類，產(chǎn)品SKU超700個(gè)，全國(guó)社區(qū)門店數(shù)量突破10000家。

未來(lái)，伴隨著中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，創(chuàng)新突破是所有企業(yè)面臨的共同課題。探尋行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展之路，行業(yè)需要權(quán)威榜單幫助行業(yè)發(fā)現(xiàn)更多表現(xiàn)出色的企業(yè)，樹立更多的成長(zhǎng)榜樣。而借助權(quán)威平臺(tái)的認(rèn)可，也讓像鍋圈食匯這樣的創(chuàng)新型企業(yè)得以被市場(chǎng)看見，有機(jī)會(huì)探索更加廣闊的市場(chǎng)空間！

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