加入餐飲連鎖店的方式是什么？五種常見(jiàn)的合作方式，你知道嗎？1111

時(shí)間：2023-03-31 23:08:17來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

俗話(huà)說(shuō)，人以食為天，口罩時(shí)代即將過(guò)去。許多投資者計(jì)劃投資餐飲領(lǐng)域，加入連鎖店已成為每個(gè)人的首選。品牌效應(yīng)已經(jīng)具備，做起來(lái)更方便。那么加入餐飲連鎖店的方式是什么呢？今天，小編總結(jié)了五種常見(jiàn)的合作方式，希望能護(hù)送您的餐飲連鎖加盟之路！

1：加盟合作

即加盟商進(jìn)行相應(yīng)的投資、連鎖店總部或餐飲管理公司的合作模式。投資后，連鎖店總部負(fù)責(zé)提供品牌和技術(shù)支持，并管理餐飲分公司。具體來(lái)說(shuō)，分公司的選址、設(shè)計(jì)、裝修、籌備、開(kāi)業(yè)設(shè)計(jì)、開(kāi)業(yè)和促銷(xiāo)活動(dòng)。開(kāi)業(yè)后，餐飲分公司的管理模式主要由總部共同管理，即總部派總經(jīng)理、加盟商派副總經(jīng)理、總部派財(cái)務(wù)經(jīng)理、合作伙伴派財(cái)務(wù)副總經(jīng)理。合作期限一般在5至6年左右。合作期間，總部除一次性收取加盟費(fèi)外，還抽取一定的稅后利潤(rùn)。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是有總部管理的成功經(jīng)驗(yàn)，可以保證餐飲分店的成功運(yùn)營(yíng)；缺點(diǎn)是利潤(rùn)率會(huì)相應(yīng)降低。

2：特許加盟

也就是說(shuō)，加強(qiáng)管理的合作模式。具體方法是在總部的技術(shù)指導(dǎo)下，加盟商將開(kāi)展分公司的選址、設(shè)計(jì)、裝修、準(zhǔn)備、開(kāi)業(yè)和促銷(xiāo)活動(dòng)。在后期的運(yùn)營(yíng)管理中，總部也將提供相應(yīng)的指導(dǎo)。期限一般在五年左右，總部一次性收取一定的加盟費(fèi)，加盟商的營(yíng)業(yè)收入每月2%-5%左右。其優(yōu)點(diǎn)是投資經(jīng)營(yíng)由加盟商自行決定，可以保證加盟商對(duì)分店的獨(dú)立管理。缺點(diǎn)是加盟商沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)，可能會(huì)影響分店的運(yùn)營(yíng)。

3：合資

也就是說(shuō)，總部和加盟商一起出資。除實(shí)際出資外，總部還將以品牌技術(shù)和品牌管理占例的股份，一般在20%-30%之間。具體做法是在總部的指導(dǎo)下，總部還將對(duì)餐廳的選址、設(shè)計(jì)、裝修、準(zhǔn)備和開(kāi)業(yè)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。除一次性收取一定的加盟費(fèi)外，總部每月還將收取約2%-5%的加盟費(fèi)。這樣做的好處是雙方都是實(shí)際投資者，真正實(shí)現(xiàn)利益共享和風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。

4：承包

這樣，加盟商就有了現(xiàn)成的餐廳，總部以合同的形式接管，經(jīng)營(yíng)總部的餐飲品牌。總部將根據(jù)加盟商餐廳的實(shí)際面積、裝修等級(jí)和具體位置支付一定的費(fèi)用，或雙方按一定比例劃分店鋪的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。

5：托管

合作伙伴將他的餐廳托管給總部。也就是說(shuō)，總部一次性收取合作伙伴托管費(fèi)后，每月將收取餐廳營(yíng)業(yè)收入的2%-5%左右的管理費(fèi)。合作期限一般五年左右。托管類(lèi)似于特許經(jīng)營(yíng)。特許經(jīng)營(yíng)是指總部生產(chǎn)的品牌由合作伙伴管理，托管是由合作伙伴生產(chǎn)的餐廳總部管理和經(jīng)營(yíng)。

由此可見(jiàn)，無(wú)論上述哪種經(jīng)營(yíng)模式合作，加盟連鎖店都是在總部提供品牌的前提下。除投資外，總部還將從公司的品牌、技術(shù)和管理中提取餐飲分公司的部分利潤(rùn)。合作期間，總部將負(fù)責(zé)分公司的前期規(guī)劃、人員管理、技術(shù)培訓(xùn)等全套管理標(biāo)準(zhǔn)，并在合作伙伴運(yùn)營(yíng)的全過(guò)程中提出指導(dǎo)和合理化建議。

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