你愛吃麻辣燙嗎？

近日，作為麻辣燙巨頭之一

擁有6000家店鋪的張亮麻辣燙被曝門店缺斤短兩而“張亮麻辣燙回應門店缺斤短兩”話題一度登上熱搜，話題閱讀數達1.3億

博主爆料：

張亮麻辣燙缺斤短兩

據悉，近日博主@superB太 發布拍攝的視頻稱，張亮麻辣燙存在缺斤短兩現象。視頻顯示，一家店少去皮36克，另外一家店則虛增了82克產品。當兩家張亮麻辣燙店鋪受到質疑時，店員的二次稱重都回到了實際的重量。來源：博主@superB太 / @巨浪視頻據品牌官方網站介紹，張亮麻辣燙創立于2008年，隸屬于張亮集團。擁有直營店100余家，連鎖店面數量超過5800家，并先后在日本、美國、澳大利亞、加拿大、新加坡、新西蘭、英國、韓國等10個國家的25個城市建立43家品牌門店。

張亮麻辣燙回應：

工作人員操作不規范造成誤差

厄令立即整改，人員重新培訓

日前，張亮麻辣燙發布聲明回應稱，涉事門店為上海新南街加盟店、江川北路加盟店。主要由于工作人員操作不規范造成秤重誤差。目前，已對上述兩門店做出厄令立即整改，人員重新培訓的處理。圖源：@張亮麻辣燙

網友擔心麻辣燙稱重不去皮

實地探訪成都店鋪

記者瀏覽發現

有不少消費者對于麻辣燙店鋪稱重時是否“去皮”（去除選菜盆）持懷疑態度昨晚和今日中午，紅星新聞記者以消費者身份分別前往位于成都市區的兩家店鋪實探。在某點評APP上搜索，顯示張亮麻辣燙于成都目前開有30余家連鎖店鋪。店里的選菜盆其中，位于金牛區的一家張亮麻辣燙店內，記者選好菜品后，店員連同選菜盆一起進行稱重，電子秤顯示“皮重：0kg”，店員解釋稱意思是菜品稱重時是沒有算上皮重的。記者隨后將空盆單獨進行稱重，的確顯示為0kg；而在位于城南的另一家張亮麻辣燙，稱重時亦顯示“皮重：0kg”，老板表示：我們稱重肯定是要去皮的。兩家店的皮重均顯示為0kg但記者在兩家店消費時，店員均未主動告知會收取3元的小料費。在記者說明無需米飯時，對方表示：不吃米飯，但自助小料費用3元也是要收取的。

兩家店均未主動告知會收取3元的自助小料費

在記者進一步問到若不吃米飯、也不使用自助小料時，是否可以不收這一費用？店員才回答：是的。

涉食品安全問題

張亮麻辣燙多次“翻車”

記者注意到，大力擴張的同時，張亮麻辣燙多次被曝涉食品安全問題。記者在“四川消費投訴信息公示平臺”上看到，川內關于張亮麻辣燙最近的一次投訴時間在上月。夢女士于2023年2月28日向成都市錦江區市場監督管理局投訴張亮麻辣燙，反映其購買餐館服務，可能存在食品安全問題，要求退賠費用，賠償損失。處理結果：2023年3月2日，達成調解協議。今年3月1日，北京消協發布了今年以來出現食品安全問題的企業名單。根據2023年1月以來發布的通報統計，楊國福麻辣燙、張亮麻辣燙等9家餐飲品牌，各有2家餐飲門店存在食安問題。去年4月，湖南省隆回縣一家張亮麻辣燙被曝采購過期底料，被罰款7000元。據悉，當地市場監督管理局執法人員在檢查中發現了16袋過期麻辣燙底料。3·15將至，食品安全是消費者極為關心的問題之一希望餐飲企業守好紅線，規范經營紅星新聞記者 張博 常薇* 更多吃喝玩樂購攻略 *

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