北京日報客戶端 | 記者 楊天悅

2月16日，由北京市餐飲行業協會主辦的“2023北京人喜愛的年夜飯系列榜單”正式發布，北京人年夜飯的消費新特點也隨之揭曉。今年報名參加評選的餐飲企業涵蓋正餐、火鍋、國際美食等，還包括百年老字號和新興連鎖品牌，經過評選，最終45個品牌餐廳和明星菜品上榜。

據了解，該榜單是北京市商務局主辦的2023北京年貨節活動餐飲板塊的重要組成部分，于2022年12月正式啟動，經過初審、網絡投票、專業評審三個階段，歷時3個月正式出爐。評選活動期間，共有超過10萬人踴躍參與網絡投票，投票量高達173萬。

榜單顯示，大鴨梨、峨嵋酒家、同和居、提督、西貝莜面村、紫光園等10家餐廳入選“2023北京人喜愛的年夜飯餐廳”，全聚德的精品烤鴨、唐宮的金獎乳鴿、四川飯店的宮保蜜汁酥皮蝦等10道菜品入選“2023北京人喜愛的年夜飯菜品”，便宜坊的新春10人套餐、馬凱餐廳地安門店的兔年吉祥套餐、四世同堂的同堂福壽套餐等10個套餐入選“2023北京人喜愛的年夜飯套餐”。

除了三大榜單之外，評選活動還根據今年年夜飯消費的差異化特點增添“特色榜單”。其中，豐澤園、南門涮肉、三樣菜、松鶴樓、旺順閣魚頭泡餅5家餐廳入選“2023北京人喜愛的年夜飯特色餐廳”，帕米爾的雞湯博湖魚、俏江南的毛血旺5道菜品入選“2023北京人喜愛的年夜飯特色菜品”，北京貴州大廈的四季平安宴、京天紅的福氣滿滿等5個套餐入選“2023北京人喜愛的年夜飯特色套餐”。

今年春節期間，許多品牌餐廳年夜飯預訂緊俏，堂食等位場面頻現，包間更是“一廂難求”。為了滿足消費者宅家享用團圓家宴的需求，眾多餐企在“家宴禮盒”上下足了功夫，提供涵蓋多種菜系、口味豐富多樣的半成品預制菜，也成為年夜飯消費新亮點。

據組委會相關負責人北京市餐飲行業協會秘書長安少寧介紹，協會自2021年開始打造北京人喜愛的年夜飯榜單系列活動，已經連續舉辦三屆。

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