瑞昌榮譽(yù)酒店

時間：2023-03-25 04:54:31來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

給大家實(shí)習(xí)避雷??江西省瑞昌榮譽(yù)國際酒店

榮譽(yù)酒店在全國開連鎖，運(yùn)營模式基本一樣，但是不知道規(guī)則是不是一樣，我單說

??瑞昌榮譽(yù)酒店??

實(shí)習(xí)生去實(shí)習(xí)，有客房，前臺，中餐，西餐，火鍋五個部門，但是基本不能自己選，人事部直接安排。后期還不能換。

我在中餐

1.老員工都是幾個阿姨，老江湖。領(lǐng)班只會指使你干活，你還不能嘆氣?我上班不樂意，因?yàn)閲@氣被領(lǐng)班罵。

2.去了前一個星期要員工培訓(xùn)，就是端盤子。哦，中餐的員工要上菜，點(diǎn)火，倒茶，倒飲料，收拾廁所，備餐間，桌面。還要洗碗，擺盤，洗杯子，擦杯子（杯子很脆弱，實(shí)習(xí)生基本一個月破一個）。十點(diǎn)上班，八點(diǎn)培訓(xùn)，培訓(xùn)的時間還不算加班。培訓(xùn)的那個眼鏡男很兇，誰都罵。

3.每個人一個指定的包廂，包廂有東西少了或者碎了直接要你賠錢，一個盤子一百起步。餐具有小破損或者有污漬領(lǐng)班要罰你的錢。我們實(shí)習(xí)結(jié)束了半個月，餐具差了也算在我們頭上的，我和我朋友的包廂連著的，我倆賠了兩百多，真的很惡心。從工資扣。（一個月就2000）

4.客人多的時候一個人一個甚至兩個包廂，沒人的時候強(qiáng)制你休息，扣你下個月的休。中間突然來客人了還會臨時叫你馬上去上班，不然扣休。??

5.和客人發(fā)生沖突你還不能如實(shí)說明原因，領(lǐng)班會先罵你。還有婚宴，一次就是20桌起步，要擺盤，客人宴席吃完了還要打掃整個會場。

6.男生去了都是負(fù)責(zé)婚宴，要和女生一起收拾擺盤，還要運(yùn)送餐具，運(yùn)垃圾，還要去洗碗間洗碗女生多數(shù)時間是看包廂，客人少就去看婚宴，沒有閑的時間。

7.國慶節(jié)期間打卡軟件會莫名其妙扣你的休，當(dāng)時我們都沒時間去解決。忘記打卡不僅扣休還要扣工資。國慶節(jié)那幾天不準(zhǔn)請假，不算加班。

8.規(guī)定時間內(nèi)客人吃完飯恭喜你你輕松了。有的客人會吃到很晚，多上的時間算加班時長，不會加工資。客人掐點(diǎn)吃完收拾的時間連加班都不算。

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