智通財經獲悉，2023年1月，安井食品(603345.SH)在接受調研時表示，2022年公司通過穩健的原材料采購節奏、精細化的費用控制，實現收入利潤雙增長，隨著四季度至春節以來公眾消費意愿的恢復，產能不斷優化、產能利用率在較高水平；對公司而言原材料占比最高的仍是魚糜，戰術原材料層面，豬肉類、禽肉類產品、牛肉產品以及木薯淀粉等原料價格目前都是上升趨勢，因此需要根據生產計劃做好排產與囤貨的安排；安井凍品先生在C端通過產品初步打響了品牌，在創業初期取得了長足的進步，達到公司預期；安井凍品先生前十大單品占比較高，需要繼續堅持產品聚焦策略，不斷推出系列化爆品，凍品先生預制菜今年新品的發展方向以C端為主、BC兼顧。

對于公司2022年的收入和利潤優異表現的歸因，安井食品稱，在渠道端，公司兼具傳統餐飲、賣場渠道和新興社區團購、互聯網平臺渠道的影響力；在產品端，能夠根據市場需求，通過包裝、配方的細微調整實現BC比例切換。近兩年來公司的運營能力和抗風險競爭進一步夯實了行業競爭力和龍頭地位。2022年公司通過穩健的原材料采購節奏、精細化的費用控制，實現了收入利潤的雙增長。隨著四季度至春節以來公眾消費意愿的恢復，公司產能不斷優化、產能利用率在較高水平，規模效應也是取得較好表現的重要因素之一。

2023年利潤率展望方面，安井食品指出，目前而言，公司2022年四季度因春節前置、消費逐漸回暖、漲價傳導、規模效應進一步發揮等多項原因取得了不錯的業績表現。從往年來看，公司會先定下全年增速目標，再將銷售指標分配到各個大區、城市、經銷商。根據市場情況和產能儲備綜合考慮年度目標。利潤方面影響因素較多，如原材料、人工成本和各費用投入等。

公司的目標和廣大投資者的目標相同，會通過各種經營決策的調整，在維持收入增長的基礎上努力提升盈利能力。隨著疫情形勢好轉，大眾購買力和消費欲望提升，公司希望進一步提升品牌、開拓渠道，費用投放上也可能會酌情變化。廣告費用的投放和營銷費用促銷人員的聘請是根據市場表現順勢而為的操作。

成本端方面，安井食品表示，對公司而言原材料占比最高的仍是魚糜。在戰略原材料層面，通過持續多年的技術提高和工藝改良，公司原材料中淡水魚糜的戰略地位不斷提高，價格方面相對占有一定優勢。速凍魚糜作為公司重要原材料，公司首先考慮戰略供應的保障以穩定生產，其次考慮采購成本。戰術原材料層面，豬肉類、禽肉類產品、牛肉產品以及木薯淀粉等原料價格目前都是上升趨勢。因此公司需要根據生產計劃做好排產與囤貨的安排。

投資者提問，凍品先生未來利潤率提升品類和渠道哪個影響更大？對此，安井食品回答，公司開拓業務是將合適的產品賣到合適的渠道。安井凍品先生前十大單品占比較高，需要繼續堅持產品聚焦策略，不斷推出系列化爆品。凍品先生預制菜今年新品的發展方向以C端為主、BC兼顧。目前預制菜只做C端的難度較大。公司認為，首先需要了解行業的發展現狀，確定消費者接受度最高的品類，然后將銷售與產品相結合。因此最重要的是選擇品類的發展方向，再做渠道的跟進。安井凍品先生一路在成長中學習，也在學習中成長，未來也將不斷摸索適合自身發展的商業模式和成長路徑，力求新突破。

預制菜方面，安井食品還介紹，安井凍品先生在C端通過產品初步打響了品牌，在創業初期取得了長足的進步，達到公司預期。安井小廚方面，通過不斷跟進和學習，目前成本在可接受范圍，產品已具備性價比，成功推出了小酥肉等在B、C端接受度強的大單品，同樣達到公司期望。新宏業、新柳伍的小龍蝦尾業務在2022年受疫情影響使得終端價格受到一定沖擊，有部分價格較高的原材料囤貨，但也基本達到了公司預期。

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