近日，天津市商務(wù)局向天津市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府，各有關(guān)聯(lián)合會(huì)及餐飲經(jīng)營(yíng)戶，印發(fā)關(guān)于推動(dòng)全面落實(shí)《天津市餐飲業(yè)阻止餐飲節(jié)約行為完善（試辦）》（以下簡(jiǎn)稱《完善》）的通告。

　　天津市餐飲業(yè)阻止餐飲節(jié)約行為完善（試辦）

　　一是執(zhí)行節(jié)省就餐告誡提示信息制度（包括標(biāo)示提示信息和服務(wù)用語(yǔ)提示信息）。餐飲經(jīng)營(yíng)戶要在餐廳顯眼位置張貼節(jié)省就餐告誡標(biāo)示，餐桌上擺放節(jié)省就餐提示信息，具備條件的餐飲經(jīng)營(yíng)戶，可以通過電子屏幕顯示節(jié)省就餐的告誡標(biāo)示。服務(wù)人員要語(yǔ)言（或播放電子語(yǔ)音）提示信息顧客節(jié)省就餐。同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)餐飲送餐網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，要在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)顯眼位置作出節(jié)省就餐的提示信息。

　　二是提供更多玉米粉餐點(diǎn)的可選服務(wù)。餐飲經(jīng)營(yíng)戶在服務(wù)菜單中，提供更多可供顧客獨(dú)立自主選擇的玉米粉菜、玉米粉主食或玉米粉套餐等學(xué)校食堂選項(xiàng)（早餐企業(yè)除外），同時(shí)，要追求合理利潤(rùn)，嚴(yán)禁減量不減價(jià)，嚴(yán)禁虛構(gòu)原價(jià)、虛假折價(jià)，積極主動(dòng)維護(hù)正常的市場(chǎng)價(jià)格秩序。

　　三是主動(dòng)為顧客提供更多剩食裝箱服務(wù)。提供更多餐食服務(wù)的餐飲經(jīng)營(yíng)戶，要主動(dòng)告誡和幫助顧客將可用剩食進(jìn)行裝箱。提倡餐飲經(jīng)營(yíng)戶樹立行業(yè)標(biāo)桿，免費(fèi)為顧客提供更多裝箱購(gòu)物袋。

　　四是明示菜品份量，主動(dòng)提示信息適合顧客人數(shù)的就餐量，杜絕誘導(dǎo)超量點(diǎn)菜。餐飲經(jīng)營(yíng)戶要根據(jù)顧客的實(shí)際供應(yīng)量引導(dǎo)適量點(diǎn)菜，嚴(yán)禁侵犯顧客的獨(dú)立自主選擇權(quán)，杜絕誘導(dǎo)顧客做出超過自身供應(yīng)量的點(diǎn)菜。

　　五是強(qiáng)化雇員職業(yè)道德培訓(xùn)，做好內(nèi)控管理。餐飲經(jīng)營(yíng)戶要對(duì)雇員強(qiáng)化培訓(xùn)，一方面要指導(dǎo)雇員知曉并積極主動(dòng)執(zhí)行《完善》；另一方面，要強(qiáng)化餐飲生產(chǎn)制作過程中的內(nèi)控管理，防止食材節(jié)約。

　　六是嚴(yán)禁設(shè)置 低消費(fèi)。嚴(yán)格全面落實(shí)《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法（試辦）》第十二條，嚴(yán)禁餐飲經(jīng)營(yíng)戶設(shè)置 低消費(fèi)。防止因餐飲經(jīng)營(yíng)戶的責(zé)任而引發(fā)過度消費(fèi)。 本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/123.html 著作權(quán)新聞稿：如果特別標(biāo)示，不然均為該站原創(chuàng)該文，轉(zhuǎn)發(fā)時(shí)請(qǐng)以重定向形式標(biāo)明該文原文。 著作權(quán)新聞稿：如果特別標(biāo)示，不然均為該站原創(chuàng)該文，轉(zhuǎn)發(fā)時(shí)請(qǐng)以重定向形式標(biāo)明該文原文。

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