眾所周知，中國飲食習(xí)慣文化博大精深，有著悠久的文化底蘊。自古以來，中國人在吃上，可以說是不遺余力的，有著近乎完美的追求。古人看待飲食習(xí)慣，認真，嚴(yán)謹(jǐn)。比如說我拿清朝時期的宮廷盛宴的滿漢全席來說，是集滿族與漢族湘菜之精華而形成的歷史上 著名的饕鬄之筵。雖然這恢弘的鏡頭，我多是以電視上要看到，但是對于現(xiàn)在人來說，我看待飲食習(xí)慣也并不是解決溫飽這樣簡單的訴求。

　　一、環(huán)境決定

　　2012年中央電視臺推了 季甜品類記錄片《舌尖上的中國》，紀(jì)錄了中國各地的甜品生態(tài)，以食物為線索，以食帶民，將中國各地不同的地理氣候、風(fēng)俗禮儀、生活狀態(tài)等一路鋪開，全方位展現(xiàn)博大精深的中華甜品文化。劇中以輕松快捷的敘述節(jié)奏和精巧細膩的鏡頭，向觀眾們尤其是海外觀眾們，展現(xiàn)中國的日常飲食習(xí)慣流變、中國人在飲食習(xí)慣中積累的豐富經(jīng)驗、千差萬別的飲食習(xí)慣習(xí)慣和特有的味覺審美，以及上升到生存智慧層面的東方生活價值觀。記錄片播映后，引發(fā)了國內(nèi)外對中國甜品的新思潮。劇中介紹過的一些店面，在記錄片播映后吸引了許多食客慕名而來。一部記錄片給餐飲業(yè)帶來了這場春風(fēng)，由此可見餐飲業(yè)的市場潛力是無限的，這也是越來越多的企業(yè)家可以選擇餐飲的主要原因。

　　二、餐飲業(yè)插上了網(wǎng)絡(luò)的翅膀

　　2015網(wǎng)絡(luò)行業(yè)殺出了黑馬：餓了么、攜程、百度送餐。瘋狂的搞補貼，發(fā)紅包，掀起了這場全民點送餐的狂潮。現(xiàn)如今，訂票已經(jīng)是融入了生活的一部分，它不僅僅局限于上班族的一頓午飯，它已經(jīng)來到了千家萬戶，而且由送餐的異軍突起，我有一些捷伊認識，比如說跟chicourt競爭門店位置慢慢的不成為優(yōu)勢了，而且很多持小額資金的企業(yè)家有機會加入餐飲大潮來分一杯羹，如此便有了今天的局面。

　　三、孵化器者來到餐飲業(yè)的技術(shù)壁壘

　　如此乘著網(wǎng)絡(luò)的東風(fēng)，餐飲業(yè)在借勢的同時，我也要意識到，餐飲業(yè)的命脈是什么？是味道是服務(wù)。如此對于孵化器者可以選擇餐飲業(yè)時，他們會考慮到跨行經(jīng)營的技術(shù)壁壘，如此突破技術(shù)壁壘比較容易的方式就是可以選擇餐飲加盟項目。

　　如果說可以選擇獨立開一家餐飲店，對內(nèi)要專注品牌口感的把控，店面運營等諸多方面，對外還有競爭對手的威脅，行業(yè)內(nèi)的明朗店面的實力碾壓。而且很多孵化器者會考慮找一個更強大的平臺，提高自己的競爭力。依托已經(jīng)明朗的體系去加盟，相對來說會走的更快更優(yōu)。 本文地址：https://www.food12331.com/hyzx/1452.html 著作權(quán)新聞稿：如果特別標(biāo)示，不然均為該站原創(chuàng)該文，轉(zhuǎn)發(fā)時請以重定向形式標(biāo)明該文原文。 著作權(quán)新聞稿：如果特別標(biāo)示，不然均為該站原創(chuàng)該文，轉(zhuǎn)發(fā)時請以重定向形式標(biāo)明該文原文。

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