出品：創(chuàng)業(yè)最前線

2月8日消息，近期有網(wǎng)友在黑馬投訴平臺(tái)上對(duì)喜姐炸串發(fā)起投訴，質(zhì)疑該公司的門(mén)店在春節(jié)期間曾出現(xiàn)“惡意漲價(jià)”的行為。

據(jù)網(wǎng)友投訴稱自己大年初一在喜姐炸串的門(mén)店買(mǎi)了3樣單品，查看訂單時(shí)發(fā)現(xiàn)多了費(fèi)用，但是多的那一部分費(fèi)用被收銀員給涂掉了，然后他就看見(jiàn)柜臺(tái)上面寫(xiě)了“春節(jié)期間每樣單品增加一元”的牌子，該消費(fèi)者表示“不理解，這種全國(guó)連鎖店，要漲也是一起漲，為什么只是那個(gè)店漲價(jià)”

該網(wǎng)友還附帶了一張照片，顯示他在喜姐炸串門(mén)店拍到的具體情況，不過(guò)他并沒(méi)有透露自己是在喜姐炸串哪家門(mén)店遇到的這個(gè)情況。

據(jù)喜姐炸串的官網(wǎng)顯示，目前他們?cè)谌珖?guó)范圍內(nèi)共開(kāi)有2000多家門(mén)店，供應(yīng)鏈覆蓋30個(gè)省級(jí)行政區(qū)域，并且他們?cè)诠倬W(wǎng)上明確寫(xiě)著“一年熱銷10億串”。

喜姐炸串的創(chuàng)始人名叫王寬，他在2016年就曾創(chuàng)辦了一家名為南京市秦淮區(qū)王寬寬麻辣燙店的公司，2018年4月喜姐炸串的關(guān)聯(lián)公司南京無(wú)邊界餐飲管理有限公司成立。2019年5月開(kāi)出了第一家喜姐炸串門(mén)店。

據(jù)王寬本人透露，他是從大學(xué)直接輟學(xué)創(chuàng)業(yè)的，在創(chuàng)辦喜姐炸串之前，做過(guò)的門(mén)店包括麻辣燙、火鍋店、鹵菜店、水餃店、燒烤店、龍蝦店、炒雞店、羊肉湯店，可以說(shuō)他是餐飲行業(yè)的一位連續(xù)創(chuàng)業(yè)者。

喜姐炸串在2019年10月就曾被黑蟻資本找到要投資，但王寬稱他們當(dāng)時(shí)拒絕了投資，理由是他們當(dāng)時(shí)不太懂資本，所以要用冷靜的心態(tài)放一放。

不過(guò)最終王寬還是接受了資本的注入，在2021年10月喜姐炸串獲得了源碼資本、星納赫資本領(lǐng)投的2.95億元A輪融資，此外寧波星鄰星投資管理有限公司也有跟投。2022年4月份，喜姐炸串又獲得了嘉御資本的7500萬(wàn)元A+輪投資，嘉御資本就是阿里前CEO衛(wèi)哲創(chuàng)辦的投資機(jī)構(gòu)。

衛(wèi)哲對(duì)喜姐炸串的評(píng)價(jià)是：“喜姐在第一家門(mén)店沒(méi)有開(kāi)業(yè)的時(shí)候就開(kāi)始建立穿串的中央廚房，并不斷提升倉(cāng)儲(chǔ)物流能力，提高履約效率還有履約能力，這是喜姐能在炸串品類中脫穎而出的重要原因。”

在獲得A+輪投資時(shí)，喜姐炸串在全國(guó)的簽約門(mén)店數(shù)量是1876家，當(dāng)時(shí)的增速是月均簽約門(mén)店超100家。

在發(fā)展過(guò)程中喜姐炸串也遭遇過(guò)行政處罰，據(jù)天眼查顯示，2022年9月13日，上海市楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)南京無(wú)邊餐飲管理有限公司上海楊浦第一分公司罰款2萬(wàn)元，沒(méi)收違法所得9813.4元。原因是該公司在2022年1月28日至2022年2月18日期間，擅自在未經(jīng)許可的情況下從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。而該公司的食品經(jīng)營(yíng)許可證是在2022年3月1日才拿到的，因此存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)的情況。

據(jù)悉南京無(wú)邊餐飲管理有限公司上海楊浦第一分公司是喜姐炸串在上海開(kāi)的第一家直營(yíng)門(mén)店，主要承擔(dān)上海拓展業(yè)務(wù)的內(nèi)部及加盟商用于技術(shù)培訓(xùn)、實(shí)際操作場(chǎng)地使用，而對(duì)于這家公司無(wú)證經(jīng)營(yíng)的原因，他們給出的理由是“公司管理疏忽”。

顯然，王寬在擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模的同時(shí)，也需要注意合規(guī)經(jīng)營(yíng)的管理細(xì)節(jié)。

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食品安全網(wǎng)

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