本報記者9日從安全管理局據介紹，由安全管理局印發的《肉類有關產品品質安全安全管理管理辦法》將于2023年3月1日起頒布。

管理辦法明確生產商品和服務“第二職責人”的市場主體職責和安全管理人員的托管地監管職責，建議商品和服務配備產品質量安全總監和產品質量乘務員，進一步明確企業市場主體職責、政府領導職責、綜合監管職責和直接監管職責，充分保障肉類有關產品品質安全。

圖片來源：攝圖網

在生產各個環節監督檢查方面，管理辦法創建了囊括生產、儲藏、包裝等難點肉類有關產品生產各個環節掌控制度。建議商品和服務創建原輔料管理、生產突破點掌控、交貨檢驗掌控等管理制度以及掌控措施，實現肉類有關產品品質安全上溯，保證從原輔料和防腐劑采購到產品銷售所有環節均可進行有效掌控，并及時排查生產過程中存在的安全風險安全隱患。

管理辦法著眼生產行為難規范、監管制度不健全等突出問題，著力切斷協同監管堵點，明確全覆蓋例行檢查、日常監督檢查、專項監督檢查等建議，完善檢查五方面、檢查內容和結果處置等規定。

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