馬祖酒廠實(shí)業(yè)股份有限公司正式成立于1999年8月8日。董事會(huì)下設(shè)南竿廠、東引廠及臺(tái)北營(yíng)業(yè)處，其經(jīng)營(yíng)型態(tài)以公司體制運(yùn)作，為連江縣所屬的公營(yíng)事業(yè)公司，肩負(fù)馬祖地區(qū)主要財(cái)源收入之重任。

馬祖酒廠南竿廠前身設(shè)址于復(fù)興村的「中興酒廠」，成立于1956年，循古法釀酒，早年以生產(chǎn)老酒、高粱酒及藥酒為主。1970年擴(kuò)建廠房于現(xiàn)址，更名為馬祖酒廠，始初具規(guī)模，產(chǎn)量逐年遞增。南竿廠以生產(chǎn)大麴、高梁、藥酒和陳年老酒受歡迎，如今由世華企業(yè)公司代理的「八八坑道」系列高粱酒，更是聲名遠(yuǎn)播。

南竿廠窖藏于八八坑道中的馬祖老酒，由于存放時(shí)間超過(guò)17年，香醇柔順，口感特佳，2008年5月20日，被馬英九總統(tǒng)指定為總統(tǒng)副總統(tǒng)就職國(guó)宴酒，經(jīng)國(guó)內(nèi)各大媒體大幅報(bào)導(dǎo)，馬祖陳年老酒頓時(shí)聲名大噪，銷量大增。

東引酒廠草創(chuàng)于1956年冬，原名「中興酒廠東引分廠」，1961年?yáng)|引指揮部接管更名為東引酒廠。1979年謝久任指揮官時(shí)，斥資新臺(tái)幣1200萬(wàn)元進(jìn)行擴(kuò)廠，至1980年7月竣工，始具備現(xiàn)代化酒廠規(guī)模。東引廠以釀制高粱酒為主，包括大麴酒、高粱酒及陳年高粱酒，早年曾經(jīng)生產(chǎn)風(fēng)濕酒、黃龍酒、百子千歲酒等各式藥酒，近年已停產(chǎn)。

歷數(shù)十年來(lái)，東引廠在品質(zhì)、釀造技術(shù)和產(chǎn)量方面，均有突破性進(jìn)步，尤其以東涌陳高，遠(yuǎn)近聞名，近年來(lái)，并已成為馬祖地區(qū)銷量較高的白酒，曾經(jīng)數(shù)度供不應(yīng)求，造成缺貨，由此可見(jiàn)東涌陳高受到歡迎的程度。