1945年12月，諾曼底的法國農民和Condé-sur-Vire奧古斯特·格蘭丁（Auguste Grandin）創建了Elle＆Vire山谷的黃油生產農業合作社。這個新的合作社聚集了17名農民。

從收集農場生產的黃油開始，合作社逐漸發展到收集乳制品奶油制作巴氏殺菌黃油，自1948年開始。在Condé-sur-Vire制造的產品在全國范圍內銷售，并在巴黎和主要市場覆蓋法國的城市。

根據這一增長情況，Condé-sur-Vire的現址于1950年11月落成。1954年12月，新合作社加入Elle＆Vire并于1962年成為UnionLaitièreNormande（ULN）。工業組織也在繼續發展：牛奶生產商專注于牛奶生產，集中了Condé-sur-Vire的所有加工（奶油，黃油和奶粉）。

1960年7月戴高樂將軍訪問Condé-sur-Vire遺址，證明了Elle＆Vire品牌在國家美食遺產中的聲譽和工業實力。

成功迅速跨越國界，因為1975年ULN成為法國大牛奶出口國。1992年，ULN的所有工業和商業資產由法國家庭奶酪制造集團Bongrain SA接管，并整合到CompagnieLaitièreEuropéenne（為收購而設立的子公司）; ELVIR公司成立于1993年1月1日。在法國，歐洲和世界各地，它生產和銷售面霜，黃油，酸奶和UHT甜點面霜，主要以Elle＆Vire品牌銷售。

2013年，ELVIR通過在Poitou-Charentes地區的Claix購買該網站，以及在Charentes-Poitou PDO中古老的黃油品牌Surgères品牌來鞏固其地位。

在諾曼底品牌Elle＆Vire的支持下，毫無疑問，迄今為止非常區域化的Surgères品牌將逐漸在整個法國的貨架上找到自己的位置。

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