1975年，“貴州茅臺酒易地生產試驗（中試）”項目正式立項，經過科學家經過周密測試，最終選址距離茅臺鎮僅一百三十公里的遵義市北郊十字鋪建立科學試驗廠，這里山清水秀，環境優雅，水質清澈甘冽，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量適中，諸多自然條件決定了這里成為釀造美酒的理想場所。以原茅臺酒廠廠長鄭光先為首的28位技術精英，將窖石、窖泥、原料、設備等原封不動地從茅臺搬來，試驗廠正式投料進行生產。

歷經10年的千辛萬苦、9個周期、63輪次、3000多次分析試驗，終于收獲了成功碩果。1985年11月，在當時全國白酒界業內鑒定會上，專家一致認為試制酒在理化指標、衛生指標、新酒入庫合格率等方面均達到了合同要求，在感官指標上，經鑒定委員會評酒小組品評認為，鑒定會提供的鑒定酒：“色清，微黃透明，醬香突出，幽雅，酒體較醇厚……基本具有茅臺酒風格。”“盡管與市售茅臺酒仍有一定差距，但鑒定酒質量接近市售茅臺酒水平，同時有大量試驗數據及資料予以說明”。因此鑒定委員會認為《貴州茅臺酒易地生產試驗》（中試）完成了合同的要求。根據鑒定會結論，貴州省科學技術委員會正式行文“同意鑒定意見”。1986年，“貴州茅臺酒易地生產試驗廠”正式改名為“貴州珍酒廠”，“珍酒”之名由此誕生！