鮮牛記品牌介紹

鮮牛記潮汕牛肉火鍋是以潮汕手切鮮牛肉為主打特色的火鍋項(xiàng)目。潮汕的牛肉火鍋家喻戶曉，是潮汕美食的代言詞，最早發(fā)源于夜市小作坊，沙茶口味的鍋底，涮各種部位的牛肉，后來發(fā)展至以牛骨熬制清湯鍋底，牛肉和鍋底自然是潮汕鮮牛肉火鍋?zhàn)顬橹匾膬蓚€(gè)部分，鮮牛記潮汕牛肉火鍋深諳此道，以明檔處的手工生切鮮牛肉和新鮮牛骨現(xiàn)場熬制的湯底為賣點(diǎn)，吸引眾多食客。

北京潮汕牛肉火鍋是(鮮牛記)公司在京開設(shè)的一家連鎖餐飲管理公司，餐飲以精品潮汕火鍋為特色，以潮汕鮮牛肉為主打，配以時(shí)尚有機(jī)蔬菜、特色手打牛肉丸等菜品。鮮牛記牛肉火鍋餐廳的十大招牌菜更是得到廣大顧客的青睞，如安格斯雪花肥牛：選用上等潮汕牛肉切制，配以正宗潮汕沙茶醬，采用傳統(tǒng)炒制工藝而成。牛肉口感嫩滑，味道十足。選用云南貴州2-3歲土黃牛分割出牛的每個(gè)部位，采用獨(dú)特的涮自方法，保證肉質(zhì)鮮嫩營養(yǎng)不流失。

鮮牛記潮汕牛肉火鍋由八個(gè)品牌創(chuàng)始人共同打造，他們來自不同的行業(yè)，既有資深的餐飲專家，也有公關(guān)媒體人，還有時(shí)尚界達(dá)人，甚至高端醫(yī)療行業(yè)的專家。團(tuán)隊(duì)資源互補(bǔ)，打造了一支純粹的跨界團(tuán)隊(duì)，使其在餐飲界形成了一個(gè)最強(qiáng)英雄聯(lián)盟!為鮮牛記品牌的啟動(dòng)和發(fā)展保駕護(hù)航。此外，鮮牛記與同行業(yè)聯(lián)手，加入北京潮汕牛肉火鍋協(xié)會(huì)，統(tǒng)一制定標(biāo)準(zhǔn)和打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游，實(shí)現(xiàn)了采購、屠宰、經(jīng)營等方面的優(yōu)勢資源共享。風(fēng)口之上的“鮮牛記”現(xiàn)象背后其實(shí)與跨界組合的多位創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)有著密切關(guān)系，也成為了新時(shí)代餐飲行業(yè)的最大的亮點(diǎn)。

鮮牛記加盟品牌特色

中國好牛出云貴，云貴好牛在榕江。鮮牛記潮汕牛肉火鍋食材專家，此次榕江之行，以 苛刻的條件優(yōu)選不怕虎的初生牛犢，只為滿足食客 的味蕾。3-4歲，600斤以下未生育過的小黃牛，在專家眼里優(yōu)中取優(yōu)。為了保證食材的新鮮，他們不惜代價(jià)，跨越千山玩水將活牛運(yùn)抵北京，寄于大興飼養(yǎng)，聘請專業(yè)飼養(yǎng)師無微不至照料。

鮮牛記潮汕牛肉火鍋其次，就是保證肉質(zhì)的新鮮，鮮牛記潮汕牛肉火鍋絕對不允許隔夜的牛肉上餐桌，必須保證都是每天新宰殺的鮮牛記潮汕牛肉火鍋。精湛的刀功、刀法，讓每一片切出來的牛肉都更多、更薄，下鍋之后成熟更快、更有嚼勁。

為保證口感，每一片肉片都要符合標(biāo)準(zhǔn)，薄厚標(biāo)準(zhǔn)都恰到好處，而掌握的尺度，就游走在大廚精湛的刀鋒之上，從每一道擺盤來看，大廚刀法顯而易見，脖仁、吊龍肉、五花腱、肥胼、牛肉丸、牛筋丸及鮮嫩牛舌，都能一次吃到。他們戲稱，在牛記皇你可以吃下一整頭牛。牛記皇還推崇“蘸的有料，才能吃的有料”。

他們再度改良蘸料，為滿足不同地方食客的口味習(xí)慣，悉心調(diào)配了香油、麻將、沙茶醬、海鮮汁等多種蘸料，應(yīng)有盡有，不再怕食客的各種挑剔。店內(nèi)現(xiàn)摘有機(jī)蔬菜，是北京難得的“綠色貢品”。鮮牛記潮汕牛肉火鍋，把新鮮蔬菜搬進(jìn)店內(nèi)，一盆盆綠色蔬菜綻放著鮮活的生命力，生菜、小白菜、油麥菜……現(xiàn)吃現(xiàn)摘，涮出健康時(shí)尚。

鮮牛記加盟優(yōu)勢：創(chuàng)新經(jīng)營，競爭力強(qiáng)

1、創(chuàng)新經(jīng)營：鮮牛記潮汕牛肉火鍋品牌營銷力度大，易在市場推廣流行。

2、店鋪裝修：傳統(tǒng)潮汕火鍋，特色新鮮，風(fēng)格獨(dú)特。

3、不限區(qū)域：全民愛火鍋，適中價(jià)位，男女老少都喜歡。

4、競爭力強(qiáng)：市場發(fā)展空間大，競爭小，全民愛吃，前景好，彈跳肉丸吸客之法寶。

5、健康養(yǎng)生：新鮮牛肉當(dāng)天宰殺，新鮮食材，不過夜，8小時(shí)熬制新鮮牛骨高湯養(yǎng)生又健康。。

鮮牛記加盟支持：產(chǎn)品制作，現(xiàn)場實(shí)操

運(yùn)營管理體系：系統(tǒng)化培訓(xùn)課程設(shè)置，運(yùn)營管理輸出，產(chǎn)品制作，現(xiàn)場實(shí)操，畢業(yè)考核上崗

市場營銷體系：網(wǎng)絡(luò)推廣，精準(zhǔn)營銷，微信平臺(tái)等全國統(tǒng)一線上免費(fèi)營銷，促進(jìn)單店業(yè)績提升

財(cái)務(wù)管理體系：統(tǒng)一財(cái)務(wù)管理體系，規(guī)范化流水報(bào)表制度，定期財(cái)務(wù)培訓(xùn)指導(dǎo)

物流配送體系：從北京自有牧場生態(tài)基地輻射五小時(shí)高鐵城市圈，保障新鮮配送

營建保障體系：提供從門店標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)，設(shè)備設(shè)施，裝修軟裝等服務(wù)

軟件支持體系：提供從報(bào)貨系統(tǒng)，訂單系統(tǒng)，黃金眼大數(shù)據(jù)平臺(tái)，現(xiàn)場多屏互動(dòng)等軟件支持

開業(yè)支持體系：提供最專業(yè)的開業(yè)活動(dòng)指導(dǎo)，執(zhí)行以及開業(yè)宣傳品統(tǒng)一設(shè)計(jì)

鮮牛記加盟條件

加盟商要求

認(rèn)同品牌文化、經(jīng)營理念及經(jīng)營模式

社群資源雄厚，有創(chuàng)業(yè)熱情，具有一定的經(jīng)營意識(shí)

心態(tài)開放，認(rèn)同共享，共贏的合作理念，原意配合總部管理

具備加盟創(chuàng)業(yè)所需的資金實(shí)力，有良好的資金信用

自有或原意承租400平米以上商鋪，具備上下水，煙道電力等條件，可以做餐飲，經(jīng)總部現(xiàn)場評(píng)審合格

選址要求

商業(yè)街、步行街休閑廣場等人流聚集區(qū);

商業(yè)鬧市區(qū)、購物中心商場、超市中心區(qū)及餐飲區(qū);

辦公樓集聚地大型辦公寫字樓商圈;

餐飲同行聚集地美食街商圈;

大中專院校周邊餐飲區(qū)和中高檔大型社區(qū);

鮮牛記加盟流程

一、加盟申請：留言索取鮮牛記加盟資料，如有加盟意向，即可提交加盟申請。

二、加盟評(píng)估：對申請人進(jìn)行評(píng)估，核準(zhǔn)名額、區(qū)域、資金能力等加盟資格。

三、加盟規(guī)劃：來鮮牛記總部考察，針對性盈利分析，確定合作級(jí)別，收取定金后，總部即配合加盟商 進(jìn)行相關(guān)加盟經(jīng)營規(guī)劃工作。

四、加盟簽約：通過加盟規(guī)劃，雙方正式簽訂加盟合同，加盟商支付投資金。

五、加盟籌備：總部安排相關(guān)人員，協(xié)助選址、商圈調(diào)查，按照加盟規(guī)劃協(xié)助加盟商開展籌備工作。

六、加盟驗(yàn)收：智囊團(tuán)駐店，開業(yè)之前，總部驗(yàn)收相關(guān)籌備工作，落實(shí)到位。

七、加盟開業(yè)：按既定標(biāo)準(zhǔn)，安排人員下店給予開業(yè)及其他指導(dǎo)。

八、加盟跟進(jìn)：成功開業(yè)后，建立經(jīng)營檔案，客服部會(huì)員管理，區(qū)域經(jīng)理巡店管理部隨時(shí)跟進(jìn)提供經(jīng)營指導(dǎo)。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19138199759

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng) ：https://www.food12331.com

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