臨江門洞子老火鍋品牌介紹

臨江門洞子老火鍋是重慶洞之香餐飲有限公司旗下品牌，是集重慶火鍋技術研發、重慶串串香技術研發、重慶火鍋底料加工生產、重慶串串香底料加工生產和重慶餐飲連鎖經營的專業化餐飲管理公司。目前旗下有兩大品牌，分為是洞子老火鍋和棒棒串串香，其中洞子老火鍋是八十年代末臨江門洞子老火鍋的再現與傳承，以其中國頭家還原重慶正宗老火鍋熬制的特有方式被火鍋控推崇，采用六味原材料(花椒、辣椒、牛油、豆瓣、姜、蒜)的傳統工藝而名噪四方。

臨江門洞子老火鍋始終以"觀念創新、體制創新、管理創新、技術創新"為立企之本，推行多元化發展戰略。公司秉承"誠信為先，服務是本，綠色健康，顧客至上"的經營理念，致力于成為業界標桿，引領行業的潮流，推動行業進步為使命;通過實現員工創業夢想，將企業開遍世界所有城市作為奮斗目標的夢想。 把"共同創業、一起成長"作為企業的管理理念，把"忠于企業、成人成己、樂人樂己"作為企業的核心價值觀，把員工當成企業重要的合作伙伴，把培養員工作為企業發展的基礎。

從重慶數萬計火鍋門店中脫穎而出，又一舉奪冠，被媒體及廣大市民推舉為全市“最牛”火鍋，公司從企業文化的構建、發展戰略的規劃、經營模式的確立、產品質量的保證、以及對加盟企業實實在在的服務與支持等多方面進行全方位的打造，走出了一條符合自己的發展之路。

公司發展立足的根基是產品的研發，技術的創新，管理團隊素質的提升與管理的夯實。決勝市場的核心優勢是企業核心領導團隊。公司擁有前瞻的發展思路，并以開放的優惠政策，博大的合作胸襟，誠邀更多的產業伙伴加盟合作，共謀創富大計。為更多擁有創業夢想的人提供廣闊的事業發展空間。

臨江門洞子老火鍋發展迄今已躍身為老火鍋領導品牌。公司總部現有員工 38人，文化水平均在大、中專學歷以上， 總部設有加盟中心、運營督導中心、 物資 配送心、技術研發中心、財務結算中心和行政中心六大部分，為連鎖合作伙伴提供支持保障和貼心服務。公司先后獲得“中國特色火鍋50強”、“最牛火鍋”、 “最佳特色菜品”、“中國知名特色火鍋”、“中國綠色火鍋”、“全國放心餐飲十佳企業”、“中國綠色餐飲名店”、“2013年中國最具人氣火鍋品牌 ”和 “老百姓放心老火鍋”等十項殊榮。

企業文化

企業愿景：打造中國火鍋連鎖第一品牌

企業使命：傳承百年老火鍋品牌

團隊精神：團結拼搏、全力以赴

服務理念：注重細節、用心服務

經營理念：認真堅持做好老百姓吃得起的健康火鍋

合作理念：精誠合作、互利共贏

廣告語：傳承百年·品味經典;老火鍋傳承品牌

臨江門洞子老火鍋品牌故事

重慶環江聳立，舟楫往返，多有碼頭。當時臨江門碼頭最為熱鬧，船夫眾多，力工盛行。有一對田氏夫婦將水牛內臟買得，洗凈煮一煮，而后將肝子、肚子等切成小塊，于擔頭置泥爐一具，爐上置分格的大鐵盆一只，盆內翻煎倒滾著一種又辣又麻又咸的鹵汁。于是河邊、橋頭的一般賣勞力的朋友，便圍著擔子受用起來。各人認定一格，且燙且吃，吃若干塊，算若干錢，既經濟，又能增加熱量，廣受船夫力工喜愛，這種廉價實惠飲食被當時稱為水八塊。

直至民國二十三年，田氏夫婦從擔頭移到桌上，泥爐依然，只是將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁也改由食客自行配合，以求干凈而適合人的口味。由于當時店面稀貴，田氏夫婦便因地而宜，在臨江門附近的一處天橋下搭棚建店，即擋日又避雨。后取源起之處：臨江門，現興之址：洞子下，合二為名：臨江門洞子老火鍋。

歷史變遷，現在的重慶人早已不記得當時盛行一世的臨江門天橋老火鍋，但當時的老火鍋秘方一直流傳于田氏后代子孫中。現田氏后代將臨江門洞子老火鍋重新展現在廣大食客面前，將當時的老火鍋秘方用于其中，并結合當下最流行的火鍋味道，在調制、用料、吃法、菜品上不斷創新，得到了各界美食愛好者的追捧。

重慶臨江門洞子老火鍋始終以認真堅持做好老百姓吃得起的健康火鍋為經營理念，得到了社會各界的關注與支持。先后被多家主流媒體、社會公眾投票評為：重慶老火鍋十強、傳統經典老火鍋、山城百姓最喜愛的老火鍋品牌、放心火鍋等榮譽。

臨江門洞子老火鍋加盟六大優勢

1、品牌優勢：重慶最老的“洞子老火鍋”的再現與傳承，具有深厚的老火鍋文化底蘊，是重慶老火鍋的一張名片，當今最牛最熱門的老火鍋品牌之一。

2、投資優勢：市場是檢驗真理的單獨標準，洞子老火鍋“投資小、回報快、開一家火一家、開一家成功一家”的精準消費定位久經市場考驗。

3、技術優勢：享有洞子老火鍋自主研發的秘制底料配方、特色菜品制作工藝、底料調料統一配送，很大限度降低經營成本。

4、項目優勢：湯味正宗地道、菜品獨特、市場定位準確，三至五個月快速回收投資成本，面積200-400平方米。輕裝修，營造愉快、和諧的消費氛圍，是普通消費者聚會及商務宴請的優佳選擇。

5、后續服務優勢：對加盟店開業前期籌備，營銷指導，統一技術管理實戰培訓，統一支持手冊，統一外派支持經理到店管理。

6、總代理模式：為有遠大抱負和已合作成功的創業者提供更大的發展空間。

臨江門洞子老火鍋產品展示

臨江門洞子老火鍋加盟八大支持

1、選址支持：協助選址、落實裝修、導入企業VI，把握好做店的第一關，如了解：店的口岸、自然環境、人文環境、店的自身條件、裝修效果等。

2、運營支持：提供標準的營運支持，包括：可行性分析、盈虧平衡分析、成本控制、營運診斷及遠程24小時互動指導。

3、培訓支持：總部在開業前15天支持小組到加盟店給予定點支持，包括：市場調研、價格定位、物料選購、招聘培訓員工，制度建立、管理培訓、開業營銷方案、業務提升、營業評估等。

4、營建支持：為了確保臨江門洞子老火鍋加盟總部的基本統一，提供一套成熟的營建與物配支持系統。如：選址與裝修規劃、營建指導、工程施工、現場監理驗收。菜品配送、原料代購核心原料配送、物品配送等。

5、手冊支持：為了讓加盟商盡快進入經營狀態，特配：《店面平面設計規劃》、《開業倒計時表》、《后廚管理手冊》、《員工管理手冊》、VI光盤、《開業指導手冊》、《財務手冊》、《設備維護手冊》、《廣告營銷手冊》等。

6、企業支持：經營策劃方案協助，公司提供節日等促銷方案，設計相關促銷品，同時，總部也會針對經營發展的不同時期推出相應的廣告宣傳，提升品牌形象，擴大品牌知名度。如：開業策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動。

7、技術支持：臨江門洞子老火鍋總廚調料技術部針對不同區域、市場、持續不斷地進行技術、新產品開發、提供給加盟商使用。幫助加盟商獲得增值服務，更加博取區域市場的競爭能力。

8、無形支持：在合同規定的范圍內，享受千椒百味品牌、文化體系、經營模式、管理系統、榮譽獎牌的支持。

臨江門洞子老火鍋加盟條件

1.具備一定的經濟實力，有良好的信譽和務實認真的事業態度;

2.愿意定期接受洞子老火鍋加盟總部提供的技術培訓及考核;

3.遵守洞子老火鍋加盟總部的價格統一政策，及其他管理規范;

4.認同并積極配合事業總部的有效經營方針和管理模式經營模式;

5.正確認識投資風險，愿全力投入事業，創造美好明天。

臨江門洞子老火鍋加盟流程

1、咨詢加盟信息：通過電話、網絡等方式和總部溝通，充分了解項目優勢、發展、資金投入、人員要求等各項內容。

2、項目考察：到總部考察了解、項目介紹、培訓基地考察、咨詢答疑。

3、確定加盟意向：對臨江門洞子老火鍋項目有了詳細的了解后，確定要加盟的投資者，可以填寫加盟申請提交給總部。

4、簽訂合同：簽定特許的加盟授權合同，加盟正式開始。

5、店鋪選址：總部派遣專業人士前往加盟商所在地幫助加盟選址，選擇適合的店面。

6、店面裝修：臨江門洞子老火鍋總部按照統一的設計方案，對加盟店進行設計，加盟商進行裝潢。

7、總部培訓：開業前要經過一整套店面營銷管理培訓，以保證加盟店后期更好地經營。

8、開業籌備：總部將協助您進行開業籌備，如各種物料訂購、開業計劃的制定等，幫您順利開業。

9、開業運營：經臨江門洞子老火鍋分公司負責人統一把關后，您就可以選擇吉日放心開業了。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

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