三燉堂

時(shí)間：2023-02-06 17:24:19來源：zyn欄目：餐飲品牌閱讀：

項(xiàng)目簡(jiǎn)介
加盟優(yōu)勢(shì)
加盟條件
加盟流程
加盟費(fèi)

三燉堂加盟介紹　　杭州三燉堂餐飲管理有限公司衍生于杭州梅子青酒店綠如藍(lán)餐廳，以“小家團(tuán)圓”和“朋友小酌”為服務(wù)目標(biāo)。開業(yè)三年以來，堅(jiān)持傳統(tǒng)飲食理念，以高質(zhì)量的“燉雞”、“燉鴨”、“燉甲魚”為主菜和重菜的老式菜品組合，輔以浙江民間傳統(tǒng)蒸菜，組合成“四菜一湯”形式的燉蒸結(jié)合體驗(yàn)店，“三燉堂”也得名于此。每一鍋燉雞背后都有一個(gè)很艱辛的“選雞之行”。三燉堂特意選了衢州銀盤山林里的白耳黃母雞，待它18個(gè)月大的時(shí)候，就當(dāng)天宰殺好送來杭州，只需等待幾小時(shí)。一大鍋雞湯，清澈見底用礦泉水直接熬煮，只需加點(diǎn)鹽稍稍調(diào)味，雞本身的鮮味就足夠香了。因?yàn)槭巧B(yǎng)的走地雞，脂肪極少，雞湯表面只浮著一層薄薄的油，口感依舊清爽。點(diǎn)甲魚那就厲害了，直接端上來一大個(gè)紫砂鼎，這可是專門在宜興定做的。當(dāng)小甲魚還是小寶寶的時(shí)候就放到千島湖野養(yǎng)了。五年左右，足足有兩斤半的甲魚就被用來煲湯。超級(jí)滋補(bǔ)！甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上了年紀(jì)的都了解，可以強(qiáng)身健體，補(bǔ)腎健骨！對(duì)調(diào)養(yǎng)身子很有作用！湯里還放了新鮮的松茸菌，都是上好的食材，大補(bǔ)！咸鲞蒸肉——紹興菜代表這道菜下飯簡(jiǎn)直一絕！咸鲞魚是紹興家家戶戶都會(huì)做的一道菜，魚肉都被“腌”得很松軟入味了，咬一點(diǎn)就能吃好幾口飯！底下的肉選用五花肉，瘦肉部分已經(jīng)很軟爛了，也帶著咸鲞的咸鮮味，特別夠味！帶籽河蝦——杭州菜代表顆顆帶籽的新鮮河蝦！切兩片生、放點(diǎn)青蔥，帶些腌得很鮮的咸菜頭，上鍋一蒸，鮮味就出來了。梅干菜用水泡去過多的鹽分，剁碎，與肉粒融合在一起。不咸，卻又肉香滿溢！清蒸黃山——寧波菜代表這道菜一端上桌就聞到了它的咸肉香！當(dāng)咸肉一入口，那真是香氣撲鼻，太美味了！力薦！肥瘦相間的五花肉都是用黃鱔，所以黃鱔的個(gè)頭偏小，但是口感很軟糯，黏黏的都是膠原蛋白！三燉堂加盟優(yōu)勢(shì)　　加盟優(yōu)勢(shì)：　　一、協(xié)助選址與評(píng)估　　協(xié)助三燉堂加盟者對(duì)所尋店址進(jìn)行實(shí)地考查，對(duì)建筑、商圈、顧客進(jìn)行調(diào)查，評(píng)估其開店的可行性。包括營(yíng)業(yè)額預(yù)估、經(jīng)營(yíng)損益估等，供加盟者選址參考。若加盟者尋找不到適當(dāng)?shù)牡曛窌r(shí)，三燉堂總部會(huì)協(xié)助加盟者尋址。對(duì)于店址的評(píng)估、選擇、營(yíng)業(yè)額預(yù)估等，總部?jī)H提供建議參考。　　二、統(tǒng)一裝修與設(shè)備　　為確保三燉堂的統(tǒng)一形象，餐廳的設(shè)計(jì)是由總部指定的設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)，有償提供完整的裝修圖紙。餐廳裝修工程由總部審核合格的工程隊(duì)施工，總部派人督核、指導(dǎo)，加盟者負(fù)責(zé)監(jiān)理。為確保產(chǎn)品質(zhì)量，餐廳設(shè)備統(tǒng)一由總部提供，雙方簽定設(shè)備購銷合同。　　三、人力資源的協(xié)助　　開店前，提供人員招募、人事制度參考資料，并協(xié)助加盟者招募新進(jìn)人員。開店后，總部無償派遣輔導(dǎo)經(jīng)理駐店輔導(dǎo)三各月，加盟店若有額外人力需求，經(jīng)協(xié)調(diào)后，三燉堂總部也提供有償支援，并經(jīng)常舉辦在職教育訓(xùn)練。　　四、不斷的教育訓(xùn)練　　開店前，三燉堂總部為加盟者、經(jīng)營(yíng)團(tuán)體針對(duì)經(jīng)營(yíng)理念、餐廳的基本管理和執(zhí)掌開設(shè)相應(yīng)的課程，時(shí)間在一周之內(nèi)；為餐廳經(jīng)理、管理組、員工和接待員分別設(shè)相應(yīng)課程，總時(shí)間約為三個(gè)月。開店后，總部針對(duì)從實(shí)習(xí)囊理到經(jīng)理的各階段層管理干部不同工作內(nèi)容，開設(shè)了相應(yīng)的持續(xù)教育課程，同時(shí)，為加強(qiáng)與加盟者之間的溝通，總部不定期舉辦相應(yīng)共識(shí)會(huì)。三燉堂加盟條件　　加盟條件：
　　1、認(rèn)同加盟品牌文化與經(jīng)營(yíng)理念;
　　2、具有拓展事業(yè)的強(qiáng)烈愿望;
　　3、能夠根據(jù)總部規(guī)定的城市類別，交納相應(yīng)的加盟費(fèi)用;
　　4、自覺接受品牌總部的管理，不可跨區(qū)域經(jīng)營(yíng);
　　5、能夠盡快的掌握產(chǎn)品制作技術(shù)與開店技巧和業(yè)務(wù)洽談能力;
　　6、具有與品牌總部共同成長(zhǎng)的意識(shí)和能力。
三燉堂加盟流程　　加盟流程：
　　1、門店要求: 獨(dú)立店鋪，可申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證。
　　2、根據(jù)店鋪大小，總公司免費(fèi)提供統(tǒng)一-風(fēng)格的裝修設(shè)計(jì)效果圖。
　　3、提供所有軟硬件設(shè)備及16件基礎(chǔ)設(shè)備。
　　4、系統(tǒng)的一對(duì)一培訓(xùn)課程(包括產(chǎn)品理念、理論培訓(xùn)、實(shí)踐操作培訓(xùn)供貨渠道、市場(chǎng)營(yíng)銷等)
　　5、各門店財(cái)務(wù)獨(dú)立，總公司不參與分成和流水倒扣;
　　6、提供線上銷售平臺(tái)相關(guān)業(yè)務(wù)。

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