止觀小館

時(shí)間：2023-02-06 17:23:44來(lái)源：zyn欄目：餐飲品牌閱讀：

項(xiàng)目簡(jiǎn)介
加盟優(yōu)勢(shì)
加盟條件
加盟流程
加盟費(fèi)

止觀小館加盟介紹　　“精致”不是由定位、環(huán)境、人均價(jià)格這些來(lái)體現(xiàn)的，而是一個(gè)餐廳內(nèi)在的自我要求。　　由古韻幽幽的木質(zhì)門(mén)廊而入，開(kāi)闊的二進(jìn)式四合院便赫然于眼前，中式傳統(tǒng)美學(xué)風(fēng)格的包間環(huán)繞摩登多功能陽(yáng)光廳的布局，向人們傳遞著不同文化碰撞下的圓融之道。這個(gè)開(kāi)在藝術(shù)館里的饕餮之地，便是創(chuàng)始人張嵩、辛亞萍夫婦，在餐飲、教育、藝術(shù)領(lǐng)域耕耘多年的結(jié)晶之一——遼寧盤(pán)錦福德匯餐飲公司旗下品牌止觀小館。　　位于金魚(yú)胡同的止觀小館，由有名華人建筑師馬清運(yùn)在原址基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)了玻璃建筑體。　　倘若沒(méi)有事先做功課，你大概想不到，這家新晉北京米其林一星餐廳是做東北菜的。帶著小眾本土菜肴何以被米其林發(fā)掘的疑問(wèn)，我們開(kāi)啟了與止觀小館主廚常龍山師傅的暢談?！　∵|河是東北地區(qū)南部河流。流經(jīng)河北、內(nèi)蒙古、吉林、遼寧四省，全長(zhǎng) 1345 公里，終注入渤海，入?？谇『迷谶|寧盤(pán)錦，流域面積 21.9 中國(guó)方公里，是七大河流之一?！　≡谥褂^小館的菜單上有一幅美食地圖，清晰地展現(xiàn)了遼河流域豐富的特產(chǎn)：內(nèi)蒙的沙漠盛產(chǎn)沙蔥；廣袤的草原帶來(lái)錫林浩特的不錯(cuò)牛羊肉；還有各種山珍都來(lái)自長(zhǎng)白山山脈；作為渤海的入海口，遼寧盤(pán)錦提供著鮮美海產(chǎn)……遼河口漁家菜，單單圍繞這么多地域標(biāo)志性食材，就大有文章可做了?！　? 月份到 6 月份，我們主推一種純本海捕獲的大個(gè)頭鱸魚(yú)，在我們老家叫“魯扎魚(yú)”，當(dāng)時(shí)拿到的大的一條有 16 斤，這就很考驗(yàn)烹調(diào)方法的多樣性，當(dāng)你以一種魚(yú)為主要食材來(lái)做一桌菜的時(shí)候，更考驗(yàn)廚師的主題構(gòu)思能力、呈現(xiàn)順序的邏輯?！　〖纫贸?，也要有儀式感，所以這次從展示、開(kāi)刀、每個(gè)部位的講解、某些烹飪過(guò)程等，都是當(dāng)著客人的面在現(xiàn)場(chǎng)操作完成的?！　≡谖覀儺?dāng)?shù)?，魯扎魚(yú)通常是以燒、燉為主，為了給食客帶來(lái)更新穎的體驗(yàn)感，我們嘗試了去骨蒸、沙鍋焗、煲湯、制成魚(yú)丸等突破性的烹法，經(jīng)過(guò)多次實(shí)驗(yàn)，終打造出一系列新菜品，備受食客喜愛(ài)。　　精華的魚(yú)腩，我們用來(lái)堂做成“酸菜魚(yú)片”，酸菜用的是我們東北傳統(tǒng)的腌酸菜，以骨湯豬油燉制成湯底，為魚(yú)片去腥、提鮮、增香。止觀小館加盟優(yōu)勢(shì)　　1、營(yíng)銷(xiāo)資源：　　營(yíng)銷(xiāo)企劃團(tuán)隊(duì)，止觀小館公司大型活動(dòng)的統(tǒng)一宣傳，統(tǒng)一的店面形象設(shè)計(jì)，針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)精心策劃，既又標(biāo)準(zhǔn)。　　2、研發(fā)實(shí)力：　　止觀小館擁有的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，專(zhuān)注品質(zhì)細(xì)節(jié)與人性化的產(chǎn)品設(shè)計(jì)；　　3、渠道合作：　　止觀小館以省自家代理、地區(qū)專(zhuān)賣(mài)經(jīng)銷(xiāo)、加盟店經(jīng)營(yíng)，多通路打造市場(chǎng)和品牌系列產(chǎn)品普及型品牌；　　4、品牌形象支持：　　止觀小館提供統(tǒng)一的品牌形象，強(qiáng)勢(shì)進(jìn)行品牌推廣；利用止觀小館品牌口碑度，節(jié)約大量宣傳費(fèi)用，讓止觀小館加盟商坐享品牌優(yōu)勢(shì)帶來(lái)的無(wú)限商機(jī)?！　?、市場(chǎng)分析指導(dǎo)：　　止觀小館幫助加盟商考察商圈，提高開(kāi)店穩(wěn)定性；　　6、物流配送支持：　　止觀小館服務(wù)團(tuán)隊(duì)協(xié)助配貨，并提供及時(shí)、標(biāo)準(zhǔn)的物流配送服務(wù)，根據(jù)加盟商銷(xiāo)售、庫(kù)存情況，及時(shí)配發(fā)新品，保持產(chǎn)品迅速進(jìn)入市場(chǎng)；　　7、營(yíng)銷(xiāo)策劃支持：提供全年市場(chǎng)推廣計(jì)劃及各類(lèi)促銷(xiāo)活動(dòng)方案，以提高終端的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)；　　8、團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)　　止觀小館擁有一批高學(xué)歷、高素質(zhì)的管理人才，是一支集選址、開(kāi)店、運(yùn)營(yíng)、督導(dǎo)、培訓(xùn)為一體的按程序、制度和標(biāo)準(zhǔn)做事的團(tuán)隊(duì)，像止觀小館加盟店派出店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)、銷(xiāo)售經(jīng)理等精英托管團(tuán)隊(duì)。止觀小館加盟條件　　1.具備合法的資格法人或自然人；
　　2.有開(kāi)店足夠的資金；
　　3.熱愛(ài)本項(xiàng)目，樹(shù)立正確的加盟觀念；
　　4.認(rèn)可經(jīng)營(yíng)理念、品牌風(fēng)格；
　　5.接受總部的技術(shù)指導(dǎo)，合理建議；
　　6.維護(hù)品牌形象；
　　7.有時(shí)間和精力全身心投入到經(jīng)營(yíng)事業(yè)當(dāng)中。
止觀小館加盟流程　　1、整體了解：潛在加盟商對(duì)企業(yè)進(jìn)行整體的了解，包括加盟政策、品牌理念等。
　　2、現(xiàn)場(chǎng)考察：加盟商在咨詢(xún)企業(yè)工作人員后，還存有疑問(wèn)，可以前往公司總部進(jìn)行全面的了解，解決疑問(wèn)。
　　3、加盟申請(qǐng)：初步達(dá)成加盟合作意愿并符合總部加盟條件的加盟商，可與總部簽訂加盟合同。
　　4、簽訂合同：符合總部加盟資格的加盟商，可簽訂加盟合同。
　　5、開(kāi)店選址：參考開(kāi)店選址建議，選擇理想的開(kāi)店地址。
　　6、商鋪裝修：按照總部的要求，對(duì)商鋪進(jìn)行設(shè)計(jì)與裝修，讓店面統(tǒng)一性。
　　7、運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)：開(kāi)業(yè)前對(duì)加盟商進(jìn)行管理經(jīng)營(yíng)方面的培訓(xùn)，對(duì)于招聘的員工進(jìn)行各方面的培訓(xùn)。
　　8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備：裝修完成檢查、設(shè)備調(diào)試完成、店內(nèi)環(huán)境布置、開(kāi)業(yè)廣告著手。
　　9、擇日開(kāi)業(yè)：公司會(huì)跟加盟商討論后選擇吉日開(kāi)業(yè)，并且會(huì)派遣人士全程指導(dǎo)開(kāi)業(yè)。

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