鍋鍋筵水八塊老火鍋加盟——飄香四溢，令人垂涎欲滴，食后流連忘返。

水八塊， 早的重慶火鍋，堪稱重慶火鍋“始祖”。肇始于清末民初，來自于船工的烹飪形式，由小販挑擔于街上、河邊及橋頭販賣，并逐漸擺攤設點，發展成攤子火鍋。慢慢演變為多種形式，直至上世紀六十年代，在保安路、石灰市周圍及附近，均有數家販賣各種形式的水八塊店家，再后漸漸淡出人們的視線。

水八塊筵因清末的水八塊挑子而起。早初，由于水八塊為“下力棒槌”們熱衷之物，官宦人家多視為“不屑”之品。久而久之，麻辣鮮香燙的水八塊名聲鵲起，官宦人家特別是那些太太、小姐們也食指大動，便悄悄使喚下人買得一鍋“全套”回家“偷嘗”，頓時欲罷不能。于是一傳十、十傳百，每有聚會，便互相叫上那些愛“面子”的官宦者到家中悄悄“品鑒”，蓋踵事增華，漸漸上了檔次。由是，民國初，重慶水八塊筵橫空出世。

水八塊，即 早的重慶火鍋，它開創了中國火鍋麻辣味的先河，是毛肚火鍋的濫觴，更是重慶火鍋的序曲。

那么，什么是水八塊呢?據史料記載，所謂水八塊，“即是用洋鐵制一個有八格的鍋，下面生小爐灶，成了火鍋的雛形，吃的每一個人占一格，加酌料，燙牛肉……當時講究吃的是牛肉，牛心，牛肝，牛油渣，并沒有毛肚。價格大約為一個銅板八片牛肉，所以稱‘水八塊’”。

早在七十年前，民俗、文化大師李劼人先生就說了，水八塊用的是一種“又辣又麻又咸的鹵汁”，吃法是“將水牛內臟買得，洗凈煮一煮，而后將肝子肚子等切成小塊”，形式是“于擔頭置泥爐一具，爐上置分格的大洋鐵盆一只”，其后，只是“從擔頭移到桌上。泥爐依然，只將分格洋鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁蘸料，也改為由食客自行配合，以求干凈而適合各人的口味”，“ 初的原料，只是牛骨湯，固體牛油，豆瓣醬，造醬油的豆母，辣椒末，花椒末，生鹽等等，待到鹵汁合味，盛旺爐火將鹵汁煮得滾開時，先煮大量蒜苗，然后將涼水漂著的黑色的牛毛肚片(已煮得半熟了)，用竹筷夾著，入鹵汁燙之”，技巧是“不能太暫，也不能稍久”。將其與當今重慶火鍋相較，可知，重慶火鍋就是“從擔頭移到桌上”的“水八塊”。

重慶火鍋因水八塊而生，因水八塊而興，因水八塊而榮。古人云：“飲水思源”，今人云：“忘記過去，就意味著背叛”。因此，我們要永遠記住水八塊的曾經，恢復它的榮光，再現它的風采，并將它發揚光大、傳承久遠：“上邪!我欲與君相知，長命無絕衰。山無陵，江水為竭，冬雷震震，夏雨雪，天地合，乃敢與君絕!”這正是：“人類不滅，飲食萬代;江湖永遠，火鍋千秋”。

“鍋鍋筵”與“水八塊”

鍋鍋筵，也叫家家酒、鍋鍋窯、姑姑筵。姑即是少女，舊時稱少女為“姑子”。古樂府《歡好曲》：“淑女總角時，喚作小姑子”。它是兒童早期玩的一種“烹飪”游戲，即小孩們學著家庭烹飪或大人宴客的樣子，用幾件炊具、餐具及瓦塊者類做道具，以泥沙、藤草做“佳肴”，以樹枝、硬木做筷子，一場“饕餮盛宴”便隆重登場了。除此之外，重慶人幽默，還有叫“哥哥筵”的，意思大概是男孩總是“炊事”的主角吧!游戲中也時刻不忘照顧“小姑子”——小妹妹。它代代相傳，迄今久遠。起于何時，無從考證，但起碼也有上千年的歷史。

這些叫法雖然不同，但實質卻一致，都是兒童 純真、 普遍童心和童趣的一種盡情展露。這種經歷，是絕大多數中國人一段揮之不去并永恒的記憶，值得珍藏、懷念并應當時時體味，以示童心未泯、情趣盎然。

水八塊，重慶火鍋的起源，即 早的重慶火鍋，它開創了中國火鍋麻辣味的先河，是毛肚火鍋的濫觴。清末民初時，水八塊多由小販挑擔游走于碼頭、江邊、街上，他們一邊走還一邊吆喝：“水八塊、水八塊，麻辣鮮香超飯館，吃了一塊想二塊!”由于形式方便新穎、味道濃烈解饞、麻辣鮮香燙齊整，符合重慶人的傳統口味，旋即由挑子而攤子而桌子，逐步演變為開堂的毛肚火鍋，直至如今，成為名震華夏及寰宇的重慶火鍋始祖。

其幽默、風趣而高亢的吆喝聲，也成為重慶飲食文化 早的“市聲”之一而載入史冊，一直是人們難于忘卻的記憶。

人生童年的“鍋鍋筵”與重慶火鍋“童年”的水八塊完美融合，成為重慶人 美好的味覺體驗及情感享受!

鍋鍋筵水八塊老火鍋加盟特色

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鍋鍋筵水八塊老火鍋加盟優勢：增大利潤開店有保障

1、專業的市場考察及店鋪評估。

2、提供統一的店鋪經營模式。

3、專業的投資預算及回報分析。

4、個性化的店面裝修及陳列設計。

5、整體品牌宣傳以及市場推廣。

6、高效的庫存分析。

7、長期的銷售管理與培訓支持。

8、提供穩定、豐富的貨源保障。

9、廠價供貨。

10、零庫存風險。

鍋鍋筵水八塊老火鍋加盟費多少錢?加盟費用低，無需太多成本

鍋鍋筵水八塊老火鍋品牌實力很強，在行業中發展的一直不錯，也是國內很有影響力的一家品牌連鎖店，不管是在研發還是在產品設計上，總部總是能盡心盡力，非常專業。在市場上消費者是非常看好并且青睞這個品牌的，該品牌新穎的經營模式，得到了大家的認同與青睞，在市場中占有的份額在逐步增加，對于很多人而言加盟該品牌是很明智的，將來也是有很廣闊的發展前景，鍋鍋筵水八塊老火鍋值得加盟。

鍋鍋筵水八塊老火鍋加盟費一般成本也就5-12萬元左右。加盟鍋鍋筵水八塊老火鍋是現在最熱門的創業項目，總部會為您提供更多加盟優惠。各方面為您減少開店支出，提高店鋪利潤，廣闊的市場都是您成功的保障。還在猶豫什么，趕緊撥打電話咨詢加盟鍋鍋筵水八塊老火鍋品牌吧。

鍋鍋筵水八塊老火鍋加盟商要敢于面對創業風險，并且有一顆想要把店鋪做大做強的信心。現在大家都知道鍋鍋筵水八塊老火鍋加盟費多少錢吧，鍋鍋筵水八塊老火鍋品牌的加盟費用不高，非常適合大眾創業者選擇。鍋鍋筵水八塊老火鍋在目前的市場上，開一家鍋鍋筵水八塊老火鍋加盟店，高品質的產品，良好的品牌形象，超高的知名度便可以讓大家更好的發展鍋鍋筵水八塊老火鍋的產品事業。

鍋鍋筵水八塊老火鍋加盟利潤怎么樣?輕松經營，投資輕松當老板

開鍋鍋筵水八塊老火鍋自然是極好的，也是一個非常可靠的火鍋加盟品牌，這點可以從鍋鍋筵水八塊老火鍋品牌被評選為消費者滿意的品牌來看出，鍋鍋筵水八塊老火鍋深受消費者的喜愛，加盟鍋鍋筵水八塊老火鍋品牌就可以獲得很大的發展。鍋鍋筵水八塊老火鍋多種多樣，都要經過精心的挑選，這樣出來的項目，不僅種類以及體驗上得到了保障，就連優質的理念也發揮的淋漓盡致。

鍋鍋筵水八塊老火鍋的投資價值是極高的，鍋鍋筵水八塊老火鍋在市場中擁有非常高的人氣，超高的知名度，鍋鍋筵水八塊老火鍋不管在什么地方都能夠看到鍋鍋筵水八塊老火鍋的身影。鍋鍋筵水八塊老火鍋豐富的產品，可以招攬更多的顧客，鍋鍋筵水八塊老火鍋加盟總部打造復合式的店面經營模式，純正的體驗為消費者們帶去全新的需求享受，掙錢多多。

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鍋鍋筵水八塊老火鍋加盟支持：專業人員全程跟蹤督導 讓加盟商快速適應市場

1、科學的營建支持：公司負責各門店選址前的商圈、立地調查與評估，以及開業后的運營指導。公司專業化的店面形象設計，裝潢風格的確定不脫離風格，科學的店面管理，幫助加盟商成功運營。

2、專業人員輔導培訓：以標準化、規范化、科學化的管理經驗，對連鎖店的營業人員進行專業的培訓。指導連鎖店進行后期的經營管理。即使你沒有任何經驗，也可獲得公司提供的全套成熟健全的專業知識、管理經驗、經營技能的培訓，包括加盟商的經營管理培訓，店員的服務培訓等。

3、完善的物流配送體系：合理完善的物流配送體系，確保貨物及時、完整地配送到目的地。

4、統一的廣告促銷與宣傳：有資深營銷策劃專家進行全程策劃，在各連鎖店在經營過程中，公司將在不同時期為各地區的連鎖店提供針對性的促銷方案。

5、媒體廣告支持：鍋鍋筵水八塊老火鍋的廣告投入非常的大，公司會在央視、衛視、報紙、雜志、網絡等各種媒體渠道中投放廣告，不斷的提升品牌知名度，加盟品牌在消費者心中的熟悉度和分量。

6、市場運營支持：針對不同地域的加盟商，總部的市場研究機構專門對當地的行業市場、顧客群體和消費趨勢進行深入研究，為加盟商提供有利的競爭力保障。

7、選址裝修支持：總部對加盟商提供的店鋪驚醒評估，篩選合適的店鋪，并且專業設計團隊為加盟店面進行統一的終端設計，節省了加盟商尋找設計團隊的時間。

8、區域保護支持：為了保持加盟店的良好發展，總部會為加盟商提供區域保護政策，在一定的范圍內保障加盟店的經營權。

鍋鍋筵水八塊老火鍋加盟條件

1、具有一定的資金實力和良好的商業信譽的人可以加盟鍋鍋筵水八塊老火鍋。

2、具有一定從商經驗(有一定加盟經營經驗者優先)，具有強烈的事業心，責任心和追求企業成功的欲望。

3、熱衷本行業發展事業，有強烈的商業服務意識。

4、具有創業精神、較強的事業心，具有良好的品牌經營意識，認同維護品牌利益就是維護個體的利益，能全身心投入“鍋鍋筵水八塊老火鍋”的事業。

5、鍋鍋筵水八塊老火鍋加盟商具有強烈的創業精神和服務意識。

6、遵守國家法律法規的相關規定，具有獨立合法資格的法人或年滿18周歲的自然人。

7、熟悉并掌握人員管理技巧、理解財務報表;

8、要熱愛經營本行業，并具有良好的創新意識和開創事業的決心。有必備的資金及良好的商業信用。

9、具有良好的商業信譽和人格。

鍋鍋筵水八塊老火鍋加盟流程

1、認知品牌：有意向加盟鍋鍋筵水八塊老火鍋的投資者，需要對品牌有一個大概的認知，您可以在網上瀏覽相關信息，也可以直接網站留言，投資顧問會第一時間與你溝通。

2、現場考察：投資者對于鍋鍋筵水八塊老火鍋品牌不是很清楚的地方可以在當地的加盟店鋪勘察，也可以去公司總部進行詳細了解。

3、資格申請：總部收取投資者的意向加盟書，并對投資者進行資質審核，確定該投資者是否具備加盟資格。

4、簽訂合同：評估通過后，與公司相關區域負責人洽談加盟具體事項，簽訂《加盟商合同》。

5、店鋪選址：已有店鋪的加盟商，鍋鍋筵水八塊老火鍋進行評估考核;沒有店鋪的加盟商，總部協助選址。

6、店鋪裝修：總部會協助加盟商為其量身打造非常合適的店鋪設計方案，擁有統一的裝修風格與設計方案。

7、總部培訓：總部安排投資者進行免費的培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。

8、開業準備：辦理加盟店運營需要的證照，包括營業執照、稅務登記證等，并制定詳細的開業計劃，做好開業準備。

9、開業大吉：鍋鍋筵水八塊老火鍋總部派遣相關人員協助您進行開業，讓您省心省力更省錢。

鍋鍋筵水八塊老火鍋加盟品牌展示 鍋鍋筵水八塊老火鍋加盟運營綜合分析 品牌名稱 鍋鍋筵水八塊老火鍋加盟 裝修費用 27916 前兩季度房租 4245 貨鋪/設備費用 11793 流動資金 20000 人工開支 4037 工商稅務雜項 2570 水電煤(元/月) 264 日成交量 87 平均單價 97 日均成本 160 日均收入 7410 月收入 22.23萬 年收入 270.465萬給 鍋鍋筵水八塊老火鍋加盟 留言，立即獲得最新加盟資料 (24小時內獲得企業的快速回復) (*為必填選項) *姓名 先生女士 *手機 地址 *留言請填寫留言或根據意向選擇下列快捷留言 我加盟后，您們還會提供哪些服務？ 有興趣開一個店，請寄資料或給我打電話。 請問我這個地方有加盟商了嗎？ 請將詳細投資方案和資料寄給本人。 初步打算加盟貴公司，請寄資料。 鍋鍋筵水八塊老火鍋加盟加盟資訊怎么加盟鍋鍋筵水八塊老火鍋？專業團隊扶持加盟，盈利更穩定 鍋鍋筵水八塊老火鍋加盟費多少錢？幾萬元總部優勢扶持加盟 加盟神仙兔火鍋怎么樣？要多少錢 神仙兔火鍋加盟官網電話是多少？加盟費要多少錢 陳二毛肥牛火鍋加盟費大概多少錢 牛太堡加盟店有多少家?加盟怎么樣 牛太堡加盟費用需要多少錢 荷鰍塘徽派火鍋加盟費要多少錢 荷塘兄弟美蛙魚頭火鍋加盟需要多少錢 黑粉你肥牛火鍋粉加盟費多少錢涂來涂去少兒創意美術同類品牌推薦 鍋巴飲年代火鍋加盟 土巴巴牛肉養生館加盟 九門重慶老火鍋加盟 臨江門洞子老火鍋加盟 九牛一煮火鍋加盟 外婆食尚旋轉小火鍋加盟 正宗老北京涮羊肉加盟 時代火鍋加盟 城一鍋羊蝎子火鍋加盟 臺頭羊蝎子火鍋加盟 火鳳凰火鍋加盟 回憶老火鍋加盟

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