視頻介紹
南京板鴨加工技術
加工流程：
活鴨處理→宰殺→速凍→解凍→清洗→瀝干→炒鹽→干腌→鹵制→復腌→起鹵→疊胚→洗胚→晾胚
南京板鴨加工技術
視頻介紹南京板鴨加工技術
加工流程：活鴨處理→宰殺→速凍→解凍→清洗→瀝干→炒鹽→干腌→鹵制→復腌→起鹵→疊胚→洗胚→晾胚
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加工流程：活鴨處理→宰殺→速凍→解凍→清洗→瀝干→炒鹽→干腌→鹵制→復腌→起鹵→疊胚→洗胚→晾胚
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活鴨處理→宰殺→速凍→解凍→清洗→瀝干→炒鹽→干腌→鹵制→復腌→起鹵→疊胚→洗胚→晾胚
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