澳新擬批準一種大豆血紅蛋白作為人造肉類食品的配料

食品伙伴網訊  2019年8月27日，澳新食品標準局（FSANZ）發布92-2019號公告，擬批準產自畢赤酵母（P.pastoris）的大豆血紅蛋白（soy leghemoglobin）作為人造肉類食品的配料，并公開征求意見。

據了解，此次申請由Impossible Foods Inc提出，近年來已有食品企業研究將大豆血紅蛋白用于人造肉的生產并向FSANZ提出相關申請。

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