青海海東嚴查粉絲粉條面制品“鋁超標”問題

　　近日，青海省海東市市場監督管理局深入開展了為期7個月的粉絲粉條、面制品專項整治行動，進一步規范全市粉絲粉條和面制品生產經營行為，重拳打擊粉絲粉條、面制品生產經營過程中使用鋁含量超標原料和濫用含鋁食品添加劑的違法違規行為。
　　
　　據了解，專項整治以粉條粉絲和面制品食品生產企業、生產加工小作坊和粉絲粉條、面制品餐飲服務提供者為排查整治對象。重點檢查各生產經營主體原輔料進貨查驗記錄、生產加工過程控制、產品標簽標識以及生產許可條件持續保持等食品安全主體責任落實情況，并對超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質、使用不合格原料生產食品等行為進行了深入排查。同時，組織粉絲粉條、面制品生產經營主體全面開展自查，食品生產企業及小作坊重點對食品配方、原輔料采購、生產加工制作過程、產品出廠檢驗等環節進行自查，粉絲粉條、面制品餐飲服務提供者將含鋁食品添加劑的使用情況作為重點內容進行自查，對自查中發現的問題及時整改，全面消除食品安全風險隱患。
　　
　　此外，及時組織開展全市范圍調味面制品專項監督檢查，與企業所在縣市場監管部門聯合對海東市4家調味面制品生產企業進行了集中約談，督促企業全面落實食品安全主體責任。組織粉絲粉條及面制品生產經營者開展食品安全知識培訓，加強對食品質量安全知識的正面宣傳，主動、科學與正確地引導企業強化法律意識和質量安全觀念，積極實施生產經營良好行為規范。
　　
　　專項整治期間，共檢查粉絲粉條及面制品生產企業22家、小作坊15家、餐飲服務提供者296家，下達責令整改通知書37份；未發現超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質等違法違規行為。(胡生敏)