天水市督查伏羲文化旅游節食品安全工作

本報訊? 2019年（己亥）公祭中華人文始祖伏羲大典暨伏羲文化旅游節于近日在天水伏羲廣場舉行。為了切實做好2019年伏羲文化旅游節期間食品及特種設備安全監管工作，確保節會各項活動順利進行，甘肅省天水市市場監管局成立了專門的督查組，對節會定點接待賓館飯店餐飲食品及特種設備安全工作進行了督查。

督查組一行先后深入天水市政府迎賓館、天水金榮商務酒店、天水金色陽光實業有限公司、天水金龍大酒店、九月椒火鍋等節會定點接待單位，對其餐飲服務、食品安全、電梯設備工作進行了監督檢查。

在餐飲食品安全方面，督查組重點檢查了食品原料采購、進貨查驗及索證索票制度落實，食品加工制作流程、功能間布局、“三防“設施是否完善、餐飲具清洗消毒、食品留樣記錄、設施設備運轉、從業人員健康管理及晨檢情況、餐廚廢棄物處理等。對檢查中發現的部分餐飲單位餐飲具清洗消毒不規范、設施設備陳舊、食品加工制作流程、食品留樣不規范等問題，責令企業限期整改到位，并要求轄區監管單位進行跟蹤檢查，確保落實到位。

天水市市場監管局黨組書記、局長王宏瑋要求，各定點接待單位要切實提高思想認識，把保障節會期間電梯及食品安全工作時刻放在心上，抓在手上，落實在行動上。要全面落實電梯及食品安全管理責任，認真執行好電梯及食品安全各項管理制度，抓早抓小，防微杜漸，嚴防食品及電梯安全事件發生。同時，各轄區監管單位要強化監督檢查，做好節會期間駐點監督工作，確保節會期間電梯和餐飲食品安全。（ 梁婧姝 李致奇）