保障食品安全，共筑健康長城

4月22日，長城食品安全科學技術獎頒獎大會暨第四屆食安中國發展論壇在北京中國科技會堂舉辦。經過前期嚴格篩選，“鐵路食品及農產品貯運安全和品質控制技術”等27個獲獎項目分獲特等獎、一等獎、二等獎。

食品安全是關系到億萬人民日常生活和身體健康的重大民生問題；也是増強人民群眾獲得感、幸福感和安全感的重要保證。

“當前我國食品安全形勢總體穩定，但與人民群眾不斷提高的需求相比尚存在一定差距。特別是一些先進技術尚未得到充分推廣應用。”長城食品安全科學技術獎勵委員會秘書長石國華表示，希望通過長城獎的評選與推廣，加快新技術、新產品的轉化，讓更多更好的食品技術更早、更廣泛的服務、造福人民。

中國工程院院士、國家農業信息化工程技術研究中心主任趙春江指出，長城食品安全科學技術獎旨在獎勵在食品安全領域或技術進步活動中作出突出貢獻的集體和個人，通過打造一個發現、展示、傳播和推廣食品安全領域新技術、新產品的平臺，充分調動廣大食品科技工作者的積極性和創造性，為中國食品安全做出更大的貢獻。

以本次獲得特等獎之一的“鐵路食品及農產品貯運安全和品質控制技術的研究及運用”為例，是中國農業大學聯合鄭州鐵路職業技術學院、中國鐵路鄭州局集團有限公司、北京福德安科技有限公司等多家單位經過不懈努力取得的成果。通過創建基于成熟度、貯運時間和貯運工藝有機結合的鐵路食品及農產品貯運保鮮保質技術體系，實現了我國鐵路食品及農產品遠距離跨國跨境貯運與保鮮保質的跨越式發展，為“中歐班列”貯運物流模式保駕護航；并通過集成分子快速檢測技術、冷鏈物流保鮮技術等，對健全我國鐵路食品安全管理法規體系，規范鐵路食品安全管理機制運行，起到了積極的支撐和促進作用。

作為獲獎者代表，中國農業大學食品科學與營養工程學院院長羅云波表示，此次獲獎不僅是對我們團隊全體科研人員的褒獎和鼓勵，同時也是對我國新興的、快速發展的鐵路運營系統中，建立食品安全的風險評估及風險管理體系重要性的肯定，并將對提高我國食品安全整體水平發揮積極作用。

此外，在本次頒獎大會上，同時舉辦了“第四屆食安中國發展論壇”，與會者圍繞“保障食品安全，共筑健康長城”主題，結合各自的研究領域，從食品安全的不同角度進行了分享與交流。

長城食品安全科學技術獎于2017年由中國食品報社設立并獲國家獎勵辦公室備案認可，每年進行一次評審和頒獎。此次會議由中國健康促進基金會指導；中國食品報社、長城食品安全科學技術獎勵委員會、中國食品安全社會共享共治促進工程辦公室、農產品質量安全追溯技術及應用國家工程實驗室主辦。