懷寧排查餐飲服務單位食品安全隱患

 　　本報訊 近期，安徽省懷寧縣市場監管局對餐飲服務單位開展了近2個月的食品安全風險隱患排查整治。該局依據風險隱患清單，對餐飲服務單位功能布局、環境衛生、健康管理、食品原料采購及貯存使用、索證索票、臺賬登記、食品留樣、添加劑等進行重點排查。通過整治，該局推進餐飲服務單位落實食品安全主體責任，嚴格操作規程，提高食品安全檢驗檢測能力、控制能力和管理能力。此次行動共檢查學校幼兒園食堂106家，養老機構食堂22家，其他餐飲單位627家，發出責令改正通知書41份，立案查處4起。