海東市分級監管小作坊

 　　時報訊 近日，海東市將全市103家獲證食品生產加工小作坊全面納入風險監管范圍，實施風險分級監管。目前，全市納入風險分級監管的食品生產主體達到230余家，分級監管范圍進一步拓展，監管效能得到進一步提升。

　　食品生產加工小作坊、小餐飲、食品攤販（簡稱“三小”）低小散亂，是造成現行食品安全問題的主要原因之一。為了讓百姓吃上放心食品，海東市下大力氣抓食品安全工作，尤其注重對“三小”商家的監管。對新建食品生產企業和初次納入風險監管的食品小作坊，依據生產的食品品種風險程度和自身生產過程控制水平進行綜合評估，評定企業風險等級。及時確定監管頻次，制定監管計劃，實施風險分級監管。對已納入風險分級監管的食品生產企業風險等級進行動態調整，即結合企業加工食品種類、銷售對象、自身質量保證能力等變化情況及上年度食品生產企業日常監督檢查、違法行為查處、消費者投訴舉報等食品安全監管信用記錄情況，對企業原有風險等級作出上調、下調或不調整的評定，并確定相應的監管頻次，制定計劃實施風險分級監管。

　　同時，根據食品生產企業和小作坊的風險特點，對生產的食品種類、靜態風險因素進行量化分值，按分值確定企業和小作坊的基礎風險等級。企業風險等級由高到低分為高風險、中等風險、較低風險和低風險4個等級。

　　截至目前，海東市場監管局已完成233家食品生產主體的風險等級評定、監管頻次確定和監管計劃制定。在全部生產主體中，低風險等級3家，較低風險等級69家，中等風險等級126家，高風險等級企業35家。3家風險等級上調的主要原因是企業產品監督抽檢不合格被查處。海東市各縣區市場監管部門已按食品生產者風險等級、監管頻次及監管計劃，全面開展食品生產環節風險分級監管，從源頭嚴把食品質量安全關。