冷鏈（cold chain）是指某些產品在加工、貯藏、運輸、分銷和零售、使用過程中，各環(huán)節(jié)始終處于產品所必需的特定低溫環(huán)境下，減少損耗，防止污染和變質，以保證產品安全的特殊供應鏈系統(tǒng)。

冷鏈的適用范圍非常廣泛，包括初級農產品、加工食品、特殊商品（如藥品、疫苗）等。冷鏈物流可以提高食品質量，減少食品損耗，通過流通環(huán)節(jié)控制溫度，有效降低微生物生長和食品腐敗。同時，冷鏈物流過程中的氣體調節(jié)可以抑制果蔬采摘后的呼吸狀態(tài)，達到果蔬保鮮的效果。

冷鏈服務業(yè)務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：冷鏈供應鏈是指什么？

下一篇：冷鏈指的是什么？