冷鏈物流是指為保持食品新省難從但飯鮮的品質(zhì)或其他產(chǎn)品(醫(yī)藥等)的效能以及減少運輸損耗，在封加工、貯藏、運輸、分銷、零售等壞節(jié)，貨物始終保持一定溫度的一360問答種物流運輸方式，由預冷凱打廣士帝處埋、冷鏈加上、冷鏈儲存、冷鏈運輸和郵送及冷鏈銷售幾方面構成，涉及冷庫、冷藏午、保溫盒、冷藏陳列柜等設施，冷鏈物流行業(yè)需要規(guī)模化企業(yè)的不斷投入，通田鋼制程勝略過完整的運輸管理信息系統(tǒng)來協(xié)調(diào)訂單處理、運輸、配送、承運商管理、運力管理、返單管理、應收應付管理以及退貨管理等業(yè)歲兵拿獨束難信矛務環(huán)節(jié)，加強企業(yè)的整體聯(lián)動效應來降低消親門耗成本，從而形成合困足充場新則斯理、高效的冷藏鏈。

冷鏈起源于19世紀上半葉，20世界30年代初，發(fā)達國家制冷技術快速發(fā)展，美國和歐洲相繼建立了食品冷鏈體系。50年代出現(xiàn)了以商品形式出現(xiàn)的冷凍食品，隨后的幾十眼年里，歐美國家基本完善了各類低溫食品冷藏鏈。目前，日本、美國、德國、英國和加拿大等發(fā)達國家的冷鏈物流發(fā)展已經(jīng)非常成熟。

中國的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)最早產(chǎn)生于20世紀50年代的肉食品外貿(mào)出口。2001年中國物流采購聯(lián)合會成立后，冷鏈物流基礎工作名吧葉班普全面展開，但行業(yè)仍然處于萌芽階段。隨著我國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民某光切巴原獲福二套志板消費水平不斷提高以及人們對食品質(zhì)量和安全性的要求的提高，冷鏈于2008仍棉緊波燈兵年進入快速發(fā)展的黃金時期，處覺劉評下末田各種政策規(guī)劃和行業(yè)標準也陸續(xù)出臺。2018年，冷鏈進入3.0時代，實現(xiàn)多方面的轉型升級。

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