烏魯木齊織密冷鏈食品防控網

時間：2023-01-29 03:37:36來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

來源：烏魯木齊晚報

烏魯木齊晚報全媒體記者王璇/文陳巖/圖

食品安全，重于泰山。

為保障市民餐桌上的安全，有效防范冰鮮冷凍冷藏等冷鏈食品在貯存、運輸、加工、分裝、銷售等各個環節可能產生的疫病傳播風險，烏魯木齊不斷強化冷鏈食品流通環節日常防疫監管和檢測力度，織密防護冷鏈食品傳播病毒風險網絡，確保疫情防控和食品安全各項措施落實到位。

連日來，記者采訪烏魯木齊市場監管部門、多個批發市場、銷售終端的商戶，看烏魯木齊如何織密冷鏈食品防控網。

此次疫情發生后，烏魯木齊市疫情防控指揮部專門成立民生保障和食品安全工作組，制定了《烏魯木齊市疫情防控食品安全檢查工作實施方案》，統籌協調全市各區（縣）商務、農業農村、市場監管等有關部門，落實“重點主體全摸排、重點產品全溯源、重點隱患全銷號”措施，全面強化冷鏈食品物流配送等各個環節的防疫安全工作。

烏魯木齊市市場監管局黨組成員、副局長鐘美文介紹，我們一方面強化監督檢查，統籌多部門聯合執法，全面排查我市各類批發市場、商超、餐飲（酒店）、冷鏈運輸企業等食品經營主體，督促貯存、運輸、加工、分裝、銷售等各個環節落實“人物并防”等工作要求，并成立了8個采樣小組，對全市4家冷庫開展冷鏈食品核酸檢測工作；一方面督促食品經營單位落實主體責任，各大型食用農產品批發市場、農貿市場一律對購進的冷鏈食品進行核酸檢測，結果陰性方可銷售。

　　冷鏈食品進入各大市場時，首先要經過重重消殺。

8月27日，海鴻國際食品物流港的全方位消殺工作正在按標準有序進行，經開區（頭屯河區）市場監管局副局長李暉帶著工作人員一起在現場監督，指導消殺人員嚴格按照方案進行各個區域的消殺。

嵩山街片區市場監管所負責人凱賽江·玉麥爾介紹，海鴻國際食品物流港作為烏魯木齊最大的冷鏈食品綜合市場，在上級相關部門的指導下，已根據該市場的具體情況，因地制宜地為市場一期、二期、三期制定了詳細的消殺方案，并將每項措施的責任落實到個人，例如進入市場的車輛必須對車輛門把手、車輛輪胎等重點部位進行嚴格消殺，市場公共區域每天3次集中消殺，冷庫嚴格使用專業設備消毒等，都有專人進行操作并制定消殺臺賬，讓冷鏈產品從進入市場到銷出市場的全過程都監管起來。

　　冷鏈食品在市場的貯存、運輸、銷售等環節，也要經過嚴格的消殺和臺賬紀錄。

在城北的新聯農產品綜合市場，高新區（新市區）市場監管局地窩堡市場監管所的工作人員，也每天監督市場檢測人員對所有商戶的在售冷鏈食品進行核酸檢測采樣，嚴格對冷鏈運輸車輛進行消殺。

地窩堡市場監管所負責人王征說，運輸冷鏈食品的車輛進入市場，我們要檢查人員的核酸檢測證明，查看貨物的來源渠道，對車輛進行全方位消殺；同時對所有經營戶的稱臺、門把手、冰柜、下水道等店內環境和冷庫里的倉儲貨品，要進行物表采樣和全方位消殺；對所有相關從業人員都要求進行核酸檢測，市場內銷售的經營戶要嚴格紀錄進銷臺賬，確保查有所依。

市場商戶齊德行經營著200多平方米的店鋪、100多平方米的冷庫，銷售各種冷凍食品百余種。他說，在對食品進行保護的同時，市場每天都會對外部環境、冷庫、店鋪以及店鋪的40多臺冰柜進行不少于3次的全方位消毒，連店里的洗手池、衛生間以及門把手也認真消殺，他們認真的態度給了我繼續好好經營的底氣。

烏魯木齊市市場監督管理局消殺組組長唐偉斌介紹，全市53個農貿市場已實施了深度消殺，其中15個營業中的農貿市場增加了消殺頻次，我們還增加了對市場內的衛生間、排水溝、污水井、換洗間等重要部位的消殺頻次，以做好銷售端口的消殺工作，多重保障食品安全。

數據顯示，截至8月25日，市場監管系統累計消殺市場面積107中國方米，消殺冷庫3.8萬立方米，消殺商戶15159戶。

　　鐘美文介紹，新進入烏魯木齊的冷凍食品，實行車輛到達冷庫時先卸貨抽樣，抽樣完成后對所有的貨物進行消殺，消殺完成方可入庫，入庫以后未拿到核酸檢查結果顯示陰性的報告之前不得上架銷售。

大家都在看

新疆推出就業創業幫扶政策

新疆交通部門暢通物流運輸推動復工復產

為什么花唄之前要10號還款？里面的"套路"竟然第一次知道

緊急提醒！收到以下短信馬上刪除，千萬別點開！

關于朋友圈的這份調查和你有關!

分享到朋友圈！

為冷鏈食品防控工作點贊