疫情之下，西南地區(qū)最大的凍品一級批發(fā)市場——成都青白江銀犁冷凍市場內(nèi)，1000余戶各類農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)商家正常開門營業(yè)，冷凍食品、活鮮、冰鮮、干雜、水產(chǎn)、果蔬及糧油等商品應有盡有。

銀犁市場日出貨量約3500噸，年交易額達100億元以上，所供應的農(nóng)副產(chǎn)品占成都地區(qū)居民副食品消費總量的六成以上。

“每天早上8點左右，來自全國各地的農(nóng)副產(chǎn)品就會匯聚于此，完全能夠滿足群眾的日常生活需求。”成都銀犁冷藏物流股份有限公司食品安全總監(jiān)錢力說，為做好疫情防控工作，市場嚴格加強管控，人員和車輛必須持24小時核酸檢測陰性報告和政府頒發(fā)的相關通行證方可入園，同時按照全市要求實行全園區(qū)人員核酸檢測，做到應檢盡檢。

在凍品交易區(qū)，創(chuàng)鑫食品工作人員樊魯毅正在理貨，幾個大的冷凍箱里，整整齊齊地擺放著各種牛羊肉樣品。“貨源儲備量還是很充足的，滿足客戶的需求不成問題。”樊魯毅說，他們每天的出貨量在4-5噸左右，售價也與之前基本持平，“像牛腩一公斤售價還是在50元左右。”

“市面上需求最大的是豬肉、牛肉、禽類等，占我們?nèi)站鲐浟?0%以上。”錢力表示，作為重點保供單位，銀犁市場積極響應成都市、青白江區(qū)各級政府號召，一手抓防疫、一手抓保供，市場整體運行良好。“除了保障貨源穩(wěn)定，我們對市場物價進行了嚴格控制，堅決打擊哄抬物價的行為。”他說。

凍品交易區(qū)斜對面的獨立冷庫，是青白江區(qū)進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉。“對進口冷凍食品，我們實行了更加嚴格的監(jiān)管。”錢力表示，集中監(jiān)管倉實行全鏈條監(jiān)管、全流程留痕、全過程溯源，進口凍品嚴格執(zhí)行入倉預約、入場消殺、采樣檢測、清潔消毒、出具證明、出倉放行等環(huán)節(jié)。

據(jù)介紹，所有入園的進口凍品貨物箱體一律實行“六面消殺”，并對進口凍品實行采樣核酸檢測，待核酸檢測報告呈陰性后，相關貨物才能流入市面。倉內(nèi)重點部位實行全時段、全覆蓋監(jiān)控，每日環(huán)境消毒不少于2次、核酸檢測不少于20個樣本。

（中國日報四川記者站）

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