知名連鎖快餐店出事了！事關冷凍肉品！

時間：2024-02-28 18:35:50來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

導讀

“黃岡發布”微信公號12月5日消息，12月4日，湖北省黃岡市黃州區新冠肺炎疫情防控指揮部發布通報，黃州區7家華萊士連鎖餐飲店，嚴重違反了黃州區新冠肺炎疫情防控指揮部第24號、第27號通告精神，因違規采購銷售冷凍冷藏肉品，查封調查、停業整頓。當天晚上8點，黃岡市公安局黃州分局對黃州區華萊士漢堡正泰公寓店負責人唐某某執行行政拘留五日。

據了解，12月1日，執法部門在常態化疫情防控監督巡查過程中發現，黃州區7家華萊士連鎖餐飲店違規采購銷售冷凍冷藏肉品，未執行“市區冷凍冷藏肉品、水產品一律實行先檢測、后入庫，經疾控部門檢測合格的方能入庫、上市”、“采購國內產地的冷凍肉品，必須嚴格執行事前報備、進入待檢區集中接受檢測，一律不得擅自采購、加工和銷售無核酸檢測合格證明文件的冷凍冷藏肉品”等要求，違反了黃州區新冠肺炎疫情防控指揮部第24號、第27號通告規定。

黃州區華萊士漢堡店7家連鎖店違規采購銷售冷凍冷藏肉品的違法違規行為，事實清楚、證據充分，區交通運輸局根據《道路貨物運輸及站場管理規定》第五十九條第一款規定，給予全日（武漢）供應鏈管理有限公司罰款的行政處罰；

當地區市場監督管理局根據《湖北省流通環節食品質量安全監督管理辦法》有關規定，對貨物進行現場查封，對全部關聯人員的核酸證明進行了查驗，并給予黃州區華萊士漢堡店7家連鎖店7天內停業整改及相應的行政處罰；黃岡市公安局黃州分局根據《中華人民共和國治安管理處罰法》第七十四條規定，給予黃州區華萊士漢堡正泰公寓店負責人唐某某行政拘留五日的行政處罰。

近日，

國內又有多地檢出凍品核酸陽性！

進口冷鏈，如何阻擋進口“病毒”？

國家市場監管總局消息

全國進口冷鏈食品追溯管理平臺建成并上線運行

目前接入平臺試運行的9個省（市）

冷鏈食品首站進口量占全國90%以上

武漢在巴西進口冷凍豬肉

和烏拉圭進口冷凍牛肉

外包裝上檢出新冠病毒陽性

據武漢市衛健委消息，12月5日，武漢市疾控部門按照武漢市關于“對進口冷鏈食品檢測全覆蓋”的要求，對洪山區昌晶冷鏈倉儲中心進口食品進行常規新冠病毒核酸監測檢測時，發現巴西進口冷凍豬小里脊肉和烏拉圭進口冷凍去骨牛肉包裝樣本上各有1份檢測結果呈陽性。武漢市區指揮部迅速采取貨物封存、人員排查隔離、場地消殺等應急處置措施，對冷庫外環境和工作人員進行采樣和核酸檢測，并同步開展流行病學調查。

經查，從巴西進口的冷凍豬小里脊肉，境外出口商為SEARA ALIMENTOS LTDA，廠家注冊代碼為SIF:15，生產批次號為SI27032020。該批貨物共計1527箱（約18kg/箱）27.49噸，從巴西啟運，于7月27日發往武漢，7月29日進入洪山區白沙洲昌晶冷庫；烏拉圭進口冷凍去骨牛肉，境外出口商為BREEDERS AND PACKERS URUGUAY S.A，廠家注冊代碼為烏拉圭310廠N/M，生產批次號為20191205。該批貨物共計1210箱（約22kg/箱），26.93噸，從烏拉圭啟運經停馬來西亞，3月2日經天津入境后暫存于天津天橋冷庫，于3月28日運至洪山區白沙洲昌晶冷庫。上述兩批貨物去向已明確，相關排查正在進行中。

截至12月6日6時，對冷庫剩余的該批次冷凍產品全部封存，環境全面進行消殺，511個冷庫外環境樣本、460個外包裝樣本、及其524名職工核酸檢測結果均為陰性。

武漢市已對市內所有涉及門店采取暫停銷售、就地封存措施，對涉事批次產品、外環境及從業人員開展全覆蓋核酸檢測。請廣大市民自覺遵守疫情防控各項措施，不要私自網購進口冷鏈食品，堅持勤洗手，多通風，常消毒，科學佩戴口罩，保持社交距離。

山東巨野冷凍進口牛肉外包裝

核酸陽性密接者5人核酸陰性

巨野融媒微信公眾號6日消息，12月5日，經過市、縣疾控中心檢測確認，該縣一企業12月4日進口的一批阿根廷冷凍牛肉，全部抽檢的4個批次牛肉、內包裝、外包裝樣品中，3個批次冷凍牛肉外包裝核酸檢測呈陽性。

巨野縣指揮部立即啟動了疫情防控應急預案：對該批次進口冷凍牛肉全部封存，沒有流入市場；對該批貨物存放場所及密切接觸者活動場所、周邊環境全部進行消殺；開展流行病學調查，共排查出密切接觸者5人、密切接觸者的密切接觸者7人，全部進行集中隔離醫學觀察并核酸檢測；對外環境加密取樣檢測。所有人員和外環境檢測結果均為陰性。

山東巨野冷凍進口牛肉外包裝

核酸陽性密接者5人核酸陰性

據福州市場監督管理局網站消息，12月5日，福州市轄區福清市在開展進口冷鏈食品主動排查監測工作中，發現轄區一凍庫貯存的進口厄瓜多爾凍蝦新冠肺炎病毒核酸檢測弱陽性（12月6日凌晨，經福州市疾控中心復核為陽性）。目前涉事冷鏈食品（277件，每件9.9公斤）均已封存，未流向市場。

福州市委、市政府對此高度重視，市應急指揮部立即啟動應急預案，采取相應防控措施。立即封存相關食品2042件（含涉事凍蝦277件）。開展了流行病學調查，對直接暴露者、密接者及其他人員215人進行核酸檢測，結果均陰性。直接暴露者及其密接者，共11人已安排集中隔離醫學觀察，另有45人安排居家隔離醫學觀察。涉事冷庫已暫時封停，并進行全面消毒。

一批涉疫進口冷凍牛肉從大連市銷往通遼

現所有貨物均已集中封存

2020年12月5日，通遼市新冠肺炎防控工作指揮部接到大連市統籌推進新冠肺炎疫情防控和經濟社會發展工作總指揮部辦公室發來的《關于涉疫貨物和人員協查函》，有一批涉疫進口冷凍牛肉從大連市銷往通遼市。

為切實保障人民群眾生命安全和身體健康，通遼市新冠肺炎防控工作指揮部第一時間啟動應急處置措施，迅速找到銷往該市的全部涉疫進口冷凍牛肉。

目前，所有貨物已集中封存，均未拆封、未流入市場。

經核酸檢測，該批貨物的3名直接暴露者以及26名密切接觸者咽拭子核酸檢測結果均為陰性。650件貨物的外包裝及20件貨物的內包裝、肉表面涂抹樣本檢測結果均為陰性。

提醒：

請廣大市民提高個人防護意識，科學佩戴口罩，勤洗手、常通風，保持一米社交距離。在接觸進口冷鏈食品時應佩戴一次性手套，及時洗手，避免用手觸摸口鼻眼等處。購買進口冷鏈食品回家后，可用75%酒精消毒外包裝表面，食用進口冷鏈食品，要做好餐具和臺面的清潔，食物煮熟煮透，確保食品安全。

全國進口冷鏈食品追溯管理平臺上線

接入9省（市）試運行

記者從國家市場監管總局獲悉，全國進口冷鏈食品追溯管理平臺建成并上線運行，目前接入平臺試運行的9個省（市），冷鏈食品首站進口量占全國90%以上。

據介紹，該平臺基本實現從海關入關到生產加工、批發零售、餐飲服務的全鏈條信息化追溯，可在線上排查、精準管控、現場處置等方面發揮重要作用。

國家市場監管總局1日召開加強進口冷鏈食品追溯管理工作電視電話會議，要求各省（區、市）市場監管部門優化完善省級平臺，加快與國家平臺的數據對接，指導督促生產經營者及時準確上傳貨物來源、去向、數量、位置等關鍵數據，確保“來源可查、去向可追”，出現異常情況時，能夠“一鍵排查、迅速定位”，為疫情防控爭取寶貴時間。

會議要求各級市場監管部門對食品進口商、生產經營企業、食用農產品批發市場、商場超市、生鮮電商、餐飲企業等進行全面排查，企業自建冷庫、第三方冷庫年底前實現全覆蓋備案。嚴格進口冷鏈食品從口岸到境內生產、流通、銷售全程防控，沒有檢驗檢疫證明、沒有核酸檢測報告、沒有消毒證明、沒有追溯信息的，不得上市銷售。加大對來源不明、相關票據不全的進口冷鏈食品查處打擊力度，指導生產經營者對進口冷鏈食品實行專用通道進貨、專區存放、專區售賣。

90%以上進口冷鏈食品可追溯

剩下10%呢？

當前，全國進口冷鏈食品追溯管理平臺接入9個省（市），冷鏈食品首站進口量占全國90%以上。剩下的10%呢？

在12月3日的《新聞1+1》節目中，國家市場監管總局食品協調司三級調研員夏偉接受白巖松訪談時表示：我們一開始選擇的這9個重點省份，都是口岸比較多，進口量比較大的。我們把這9個省份納入到信息追溯里，其實也是為了突出重點，先從重點地區入手，再逐步向全國拓展。

另外這10%并不是說不能追溯，同樣可以實現追溯，只不過在方式上和信息化手段略有不同。這10%主要通過紙質臺賬、進貨憑證等方式來記錄追溯信息，這也是《食品安全法》提出來的明確的要求。

不管是信息化追溯，還是這種紙質臺賬，監管人員都會去進行現場排查，督促企業如實記錄產品名稱、規格、數量、批次，包括進出貨記錄等關鍵信息。所以這10%實際上也是在我們的控制之下，這一點請大家放心。

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來源：新華社、央視新聞、巨野融媒、武漢市衛健委、健康通遼、新聞晨報；黃岡發布、廣州日報

原標題：《知名連鎖快餐店出事了！事關冷凍肉品！》

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