【編者按】省委經(jīng)濟工作會議強調，推動重點產(chǎn)業(yè)鏈高質量發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)能級，加快制造業(yè)強省建設步伐。冷鏈食品產(chǎn)業(yè)鏈作為我省重點培育的產(chǎn)業(yè)鏈之一，發(fā)展狀況如何？還有哪些潛力和優(yōu)勢需要開掘提升？近日，河南廣播電視臺聯(lián)合河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳圍繞這一主題進行了采訪報道，通過報道梳理和呈現(xiàn)我省冷鏈食品產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展勢態(tài)和前景，省委省政府的決策與信心，省有關職能部門的務實舉措和服務保障，全省各地市及相關經(jīng)營主體創(chuàng)新拼搏的勢頭和精神，等等。該系列報道共分三集，分別在河南衛(wèi)視《河南午間報道》節(jié)目及大象新聞客戶端《大象食安》頻道播出，今天推出第一集《河南：冷鏈食品“熱”起來【一】：緣何能“熱”》。

隨著經(jīng)濟發(fā)展和人們生活質量的不斷提高，冷凍保鮮食品越來越受到消費者的歡迎。去年以來，我省把冷鏈食品產(chǎn)業(yè)鏈作為重點培育的產(chǎn)業(yè)鏈之一，出臺一系列政策舉措，促進了冷鏈食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

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在三全食品股份有限公司生產(chǎn)廠區(qū)，車間內各個工序都在緊張忙碌地生產(chǎn)當中；大大小小的物流貨車進進出出，往來穿梭。春節(jié)期間，三全食品的水餃、湯圓等產(chǎn)品涌現(xiàn)出巨大的市場需求，生產(chǎn)量成倍增長，每天發(fā)出貨車400余輛，商品超過50萬箱。

三全食品在消費者心目中耳熟能詳，是中國生產(chǎn)速凍食品早、規(guī)模大、市場網(wǎng)絡廣的超大型食品企業(yè)。而在三全公司發(fā)展壯大的背后，有一項成就功不可沒，那就是強大而完備的冷鏈體系。目前，三全公司已經(jīng)構建了從田間地頭到家庭餐桌的全過程冷鏈系統(tǒng)，包括五大基地的自建冷庫，覆蓋全國33個大城市、1700多個中小城市和縣城的冷鏈運輸網(wǎng)，以及零售終端超過10萬臺的冷藏柜，確保產(chǎn)品的始終新鮮、安全，冷鏈物流體系由此成為公司的立身之本。

聚力打造全省冷鏈食品產(chǎn)業(yè)鏈，三全食品發(fā)揮了龍頭企業(yè)的示范帶動作用。

三全食品股份有限公司董事會秘書 劉錚錚：三全食品聯(lián)合了10余家企業(yè)、高效、研究機構，成立了河南省冷鏈食品產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，在冷鏈設備設施開發(fā)、冷鏈關鍵技術突破、冷鏈數(shù)字化管理賦能、高層次高水平人才引進等方面，形成了產(chǎn)學研一體化的聯(lián)合發(fā)展路徑。

2022年，三全食品的產(chǎn)值已超過80億元，在自身發(fā)展壯大的同時，聯(lián)動產(chǎn)業(yè)鏈上下游相關產(chǎn)業(yè)20多個，帶動中小企業(yè)7800家，5年來采購面粉、糯米粉、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品 180 多萬噸，價值約100億元，為社會提供了12000多個就業(yè)崗位，幫助40萬農(nóng)戶增收。

農(nóng)田是冷鏈食品產(chǎn)業(yè)鏈的起點，河南是農(nóng)業(yè)大省，小麥產(chǎn)量占全國的1/4，肉制品、奶制品、油料、果蔬等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量在全國占有重要地位，這為河南省冷鏈食品由原料向下游的延伸和拓展提供了充足的動力。豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，加上較強的加工轉化能力，使得河南成為產(chǎn)業(yè)規(guī)模超萬億的食品產(chǎn)業(yè)大省。以冷鏈供應為主要特色的食品企業(yè)雙匯、牧原、三全、思念全國知名，冷鮮肉、速凍湯圓、水餃、粽子等產(chǎn)品占據(jù)全國巨大的市場份額。因此，河南省委省政府從戰(zhàn)略眼光出發(fā)，把冷鏈食品產(chǎn)業(yè)鏈做為全省重點打造的28個產(chǎn)業(yè)鏈之一，既符合省情，契合產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，也是加快制造業(yè)強省步伐的重要舉措。

【同期】河南工業(yè)大學管理學院副院長 李鳳廷: 從我們的農(nóng)貿(mào)市場，像萬邦農(nóng)貿(mào)市場，還有我們建設的比較大的冷鏈物流的骨干基地，以及像鄭州買全球賣全球，以及河南的十省通衢這樣一些區(qū)位優(yōu)勢，都為我們打造食品產(chǎn)業(yè)鏈奠定了比較好的基礎。

位于鄭州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)的華鼎冷鏈倉庫園區(qū)內，也是一派繁忙的場景，收貨、下單、分揀、裝車、發(fā)運，這里每天發(fā)往河南各地五六萬件貨品。河南華鼎自2019年成立，短短四年間在全國冷鏈物流領域異軍突起，打通了從生產(chǎn)端到消費端的各類數(shù)據(jù)，一鍵下單、一鍵支付、一鍵查詢、一鍵收貨等都可以實現(xiàn)，使訂單處理效率提升80%以上。

【同期】河南華鼎冷鏈倉配科技有限公司CEO王君: 包括倉庫內的作業(yè)效率，以及我們的配送效率，包括我們的智能調度系統(tǒng)，這些都是大數(shù)據(jù)和智能化正給我們把傳統(tǒng)行業(yè)帶上高效率的一個手段。

截至目前，華鼎冷鏈在全國布局建立了18個倉儲中心，覆蓋全國83%的縣鄉(xiāng)，已為1200多個知名連鎖餐飲品牌和凍品食材廠家，以及1.6萬多家餐飲終端門店提供冷鏈倉配服務，今年春節(jié)期間，華鼎冷鏈就實現(xiàn)營收破億元。

得天獨厚的資源稟賦，串珠成鏈的產(chǎn)業(yè)基礎，良好的政策環(huán)境，河南省進一步做強做優(yōu)冷鏈食品產(chǎn)業(yè)鏈展現(xiàn)出美好前景。數(shù)據(jù)顯示，截至2023年12月底，河南省共有冷鏈物流相關企業(yè)2320余家，其中，2023年1-12月新增注冊企業(yè)730余家，相比上年增加25.8%。隨著科技進步和市場發(fā)展，河南省冷鏈食品產(chǎn)業(yè)鏈將會更加完善，為消費者提供更多、更好的冷鮮食品，冷鏈食品在百姓生活中真正熱了起來。

河南廣電·大象新聞記者：王志華 盧超峰 朱耒剛

（來源：大象新聞）

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網(wǎng)

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