站在國際舞臺，暢想行業未來，值此五四青年節即將到來之際，凍品交易港以“互聯網+時代下別Young凍品人”為主題，以微訪談形式傳遞行業正能量，共話互聯網時代下“別樣”凍品人最新主張。本期受訪嘉賓

陳宏義 青島京昌順食品有限公司 副總經理

通常，人們對于行業的認知往往是宏觀的，從宏觀角度來看，行業發展也往往大開大合，這對于個人來講，總是令人心情激蕩，從而由衷的燃起奮斗的熱情。

但宏觀的認知是無法應用于具體的實踐的，我們還是需要從實際出發，立足于具體的事務和工作，對大方向和大目標，徐徐圖之。

身為凍品行業從業者，陳宏義一直以來主要負責凍品冷鏈倉儲物流相關的業務，他以為，這是未來凍品行業發展的基礎和堅石。

凍品交易港：作為青年一代的凍品行業從業者，您加入此行業的原因是什么？陳宏義：從食用簡單、節省時間到豐富美味、營養健康，冷凍食品成為現代人的必備食品。冷凍食品市場容量處于大幅增長態勢，正悄無聲息的改變著我們的生活方式。冷凍行業已成為一個新興的朝陽產業，占據了餐飲食品需求的半壁江山。

然而，凍品行業目前仍處于較粗放的經營狀態，有著很大的改善和發展空間。作為新時代的青年，加入凍品行業，立足凍品行業現狀，改善凍品行業未來，為凍品事業奉獻，是一件頗有價值和意義的事情。

凍品交易港：您認為您所在企業最大的優點/優勢是什么？對于企業未來發展，您的愿景是怎樣的？陳宏義：最大的優勢在于敏銳的行業嗅覺，積極響應國家號召，立足世界經濟市場，著眼當今技術手段，公司的業務發展符合全球冷鏈產業發展大勢。

我們的愿景是打造國內龍頭冷鏈倉儲物流，拓展供應鏈金融服務、經濟貿易服務，逐步躋身凍品行業國際前沿。

凍品交易港：

在互聯網大環境下，您如何看待凍品行業的現狀及未來？

陳宏義：我國冷凍食品行業發起始于上世紀70年代末期，如今正處在行業發展的上升期。據相關數據表明，全國餐飲食材規模約為三萬億元，而凍品市場規模就有八千億元左右，無論是生產量還是交易量都異常可觀。

但是，我國的凍品產業一度受限于冷鏈問題，隨著冷鏈的普及、生活節奏快速化和消費能力的提升，凍品行業的市場潛力將持續拓展。

作為一個典型的傳統行業，凍品行業亟待轉型。

目前傳統凍品行業正面臨著供應鏈操作復雜、成本高、無標準、低效流通等難題。對于經銷商來說則存在代理產品同質化嚴重、優勢不足、層級太多利、資金周轉困難等問題。

行業內傳統的凍品營銷方式，是從廠商到代理商，經過一級一級的分銷商，幾經輾轉再到消費終端，一般要經歷四到五個流通層級。

此外，凍品市場產品質量的參差不齊，也造成了凍品市場上的價格混亂，在這種情況下，終端用戶為了追求低價采購也會選擇一些劣質的凍品食材，引發產生食品安全問題。目前，凍品行業渠道扁平，利潤攤薄，流通萎縮等問題越發明顯。

從車間到消費者的手中，冷凍食品必須在冷凍狀態下儲存。因此，冷鏈的完善是產業發展的基礎。除了常見的低溫快速冷凍技術，冷凍食品企業亦開始開展其他新型冷凍技術的研究，以解決現有冷凍技術成本高以及喪失食品色、香、味等品質問題，從而實現資源對接與互換。

基于現狀，在互聯網+時代背景下，如果不能改變傳統的銷售模式，終究會制約凍品行業的發展。隨著互聯網時代的到來，傳統凍品市場也面臨轉型，只有充分運用移動互聯網、大數據等技術，構建產業供應鏈平臺，才能改變凍品流通舊模式，解決行業內的產銷匹配、產能優化問題。

從行業現狀和實際問題出發，發現冷鏈倉儲物流的完善是凍品行業發展的關鍵與核心，從而通過發展冷鏈進而推動凍品行業整體的前進，不得不說高瞻遠矚且行之有效，立足當下，善于思考，是我們在與陳總的對話中學習到的寶貴經驗。

關于凍品行業和互聯網您有什么見解，歡迎關注凍品交易港并與我們交流！

聲明文章系凍品交易港原創如需轉載，請注明出處

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：夏日必備-佳沃冷凍榴蓮果肉開足馬力印鈔，天量貨幣洪流提振經濟，產生的債務準備怎么還？

下一篇：凍品配送利潤有多大